技術(shù)特征：

1.一種即食杯裝豆腐花的制作方法，其特征在于，具體制作步驟如下：（1）將清洗干凈的黃豆用豆?jié){機(jī)進(jìn)行磨漿；（2）將磨制好的黃豆?jié){放入塑料杯中，加入白砂糖，混合均勻；（3）加熱煮沸滅酶，加入葡萄糖酸內(nèi)酯，混合均勻后進(jìn)行巴氏滅菌，冷卻成形，放入冷庫(kù)貯存。