本發(fā)明涉及一種獼猴桃果醬，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。獼猴桃酸中泛甜，芳香怡人，營養(yǎng)豐富，長期以來一直是猴子的“仙果”美食，人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種獼猴桃果醬，增加獼猴桃的食用方法，豐富和提高人們的飲食營養(yǎng)。

本發(fā)明所述的一種獼猴桃果醬，其要點在于所述獼猴桃果醬由下列重量份的原料組成：番茄醬50-70份、獼猴桃30-50份、鮮棗20-30份、蜂蜜10-15份、木糖醇10-15份。其制備方法是：將獼猴桃、鮮棗洗凈去皮去核，然后放入打漿機中打成糊狀，再加入番茄醬、蜂蜜、木糖醇混合攪拌均勻即得。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的獼猴桃果醬，含有豐富的鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素多種氨基酸，還含有豐富的維生素、果糖等，口感細(xì)膩溫潤，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用除了美容養(yǎng)顏之外，還可消除疲勞，增加活力，是老少皆宜的最佳食物。

具體實施方式

實施例一

一種獼猴桃果醬原料組成及配比包括：番茄醬60份、獼猴桃35份、鮮棗20份、蜂蜜10份、木糖醇10份。

制備方法：將獼猴桃、鮮棗洗凈去皮去核，然后放入打漿機中打成糊狀，再加入番茄醬、蜂蜜、木糖醇混合攪拌均勻即得。