本發(fā)明涉及以一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的乳化油粉的的復(fù)合原料及配制方法。

屬技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及以一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的乳化油粉的復(fù)合原料及其配制方法，屬于動物營養(yǎng)的技術(shù)領(lǐng)域

背景技術(shù)：

動物飼料加油的作用1、油脂是質(zhì)優(yōu)價廉的高能飼料，其能值是碳水化合物的2.25％倍，而且油脂還有額外代謝能效應(yīng)，即不但提供較高的凈能值，且能與其他營養(yǎng)成分起協(xié)調(diào)作用，提高其他組分的能量利用率，并提高飼料轉(zhuǎn)化效率。2、提供動物必需的不飽和脂肪酸，動物缺少必需脂肪酸會造成生長停滯，皮膚干燥和皮炎，產(chǎn)蛋率下降，蛋重變小。3、作為脂溶性維生素的溶劑，它可促進(jìn)脂溶性維生素A、D、Z、K的吸收，利用和轉(zhuǎn)運。4、改善飼料的適口性，提高采食量、延長在消化道中停留時間，便于營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。5、油脂能改善飼料加工作業(yè)的工作性能，制粒時使顆粒表面光滑，油脂的吸附性可消除靜電荷的不利影響，減少對環(huán)境的粉塵污染。6、夏季，飼料中加入油脂可以減少動物因采食量下降而引起產(chǎn)蛋、生長、繁殖的熱應(yīng)激等不良影響。畜禽飼料中添加油脂，對提高日增重，改善飼料適口性，提高采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，抗熱應(yīng)激能力等均有較好的作用。

我國是一個畜牧業(yè)大國，生豬的集約化規(guī)?；B(yǎng)殖水平越來越高，但是能量飼料資源開發(fā)不足?，F(xiàn)年產(chǎn)玉米只有1.1億噸，而美國達(dá)到2.5億噸，雖然我國每年產(chǎn)2億多噸稻谷和1億多噸小麥，但多數(shù)情況下這兩種谷物的價格高于玉米，且其有效能值僅有玉米的75％-95％。畜牧科研工作者在能量的高效利用上就行了大量的研究，取得了一些進(jìn)展。采用生物技術(shù)對脂肪、淀粉等進(jìn)行生物化學(xué)處理是可行的，但目前也存在一些問題。(1)目前研究的機(jī)理尚未明確。(2)應(yīng)用的技術(shù)不完善。(3)未能形成規(guī)模化生產(chǎn)。

動物乳汁是幼畜動物最理想的食物，由于種種原因我國目前養(yǎng)殖水平不得不用幼畜母乳以外的教槽料來代替動物的母乳喂養(yǎng)，其中各個廠家的教槽料成為其首選。隨著科學(xué)研究的深入和發(fā)展，養(yǎng)殖者以及科研工作者對動物母乳營養(yǎng)成分不斷探索與認(rèn)識，棕櫚酸(CI6：0)是動物母乳脂肪中一種主要的飽和脂肪酸，占總脂肪酸的20-25％，其中約70％的棕櫚酸將被酯化到甘油三酯中的Sn-2位置上。幼畜從動物母乳中吸收的棕櫚酸都是Sn-2位置上的單甘酯，并且在整個消化和吸收過程中都以單甘酯存在，而普通植物油中，棕櫚酸通常被酯化到甘油主鏈上的Sn-1或Sn-3位置上，而酯化到Sn-1或Sn-3上的棕櫚酸難以被嬰兒吸收，并容易形成不可溶的鈣皂化物隨糞便排出，從而導(dǎo)致脂肪酸(能量)和鈣的雙重流失。所以動物母乳脂肪的吸收要優(yōu)于各個廠家的教槽料、代乳粉。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是，在于利用改變了植物油結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)油脂(Infat)與棕櫚油、玉米油、大豆油、葵花籽油等多種優(yōu)質(zhì)的精煉植物油進(jìn)行合理的配比，取代傳統(tǒng)油脂中部分脂肪使產(chǎn)品飽和脂肪酸含量降低、使產(chǎn)品的營養(yǎng)價值更接近動物母乳成分。

實現(xiàn)上述發(fā)明目的采取的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明提供一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的乳化油粉，由下列組分按如下重量百分比組成：結(jié)構(gòu)油脂：40～50％，大豆磷脂：5-15％，乳化劑1-5％，膨化玉米：35～65％，流散劑(二氧化硅)0.5％抗氧化劑0.05％、?；撬?.45、膽堿0.42％、L-肉堿0.06％、防霉劑0.05％。

本發(fā)明一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的乳化油粉，所需原料組分都可以在市場上購得。所述結(jié)構(gòu)油脂針對市場上普通油粉或者普通油脂中脂肪酸中的硬脂酸含量過高和亞油酸含量過低的現(xiàn)象，采用棕櫚油、玉米油、大豆油、葵花籽油等多種優(yōu)質(zhì)精煉植物油進(jìn)行合理配比，取代普通油粉或者普通油脂中部分脂肪來降低產(chǎn)品飽和脂肪酸含量、增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量，使必需脂肪酸亞油酸的含量保持在3％以上，使產(chǎn)品中的必需脂肪酸含量達(dá)到相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)并接近動物的母乳水平；再通過添加適量經(jīng)過獨有酶處理的結(jié)構(gòu)油脂 (Infat)，改變普通油粉植物油中棕櫚酸的位置，使之被酯化到甘油主鏈上的Sn-2的位置上，改變植物油甘油三酯的結(jié)構(gòu)使之接近動物的母乳脂肪結(jié)構(gòu)，從而能夠改變幼畜動物的大便硬度，使之更加柔軟，防止便泌，增加脂肪和鈣的吸收，提高幼畜動物對脂肪的吸收。根據(jù)動物乳脂肪中多不飽和脂肪酸含量高，尤以亞油酸和二十二碳六烯酸為多，這對幼畜動物的神經(jīng)和腦發(fā)育有很好作用，添加二十二碳六烯酸。本發(fā)明采用濕法溶解添加不破壞其微膠囊化，使用10-15MPa低壓均質(zhì)的工藝方法，使用閃蒸工藝在殺菌脫臭器進(jìn)行真空脫臭，有效消除了產(chǎn)品中的的魚腥味及異味，防止二十二碳六烯酸暴露于空氣中，延緩二十二碳六烯酸的后期氧化，基本杜絕魚腥味的產(chǎn)生。

所述大豆磷脂，是一種純天然、高能量營養(yǎng)性原料，具有完全代替脂肪，降低飼料成本和飼養(yǎng)成本，天然乳化劑，提供動物體所必須磷脂、膽堿、明顯促進(jìn)生長的功能。大豆磷脂系根據(jù)現(xiàn)代畜禽、魚蝦等動物生長所需營養(yǎng)及生理特點，采用優(yōu)良磷脂和玉米為主要原料加工而成，經(jīng)精細(xì)膨化而成的固態(tài)大豆磷脂粉。用于大中型飼料廠養(yǎng)殖場，可使飼料優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)工藝簡捷化、科學(xué)化。大豆磷脂粉是高科技、高效生物活性制品，對動物細(xì)胞膜構(gòu)成、參與動物體內(nèi)發(fā)育的重要物質(zhì)，能有效調(diào)節(jié)各類組織系統(tǒng)的生理功能，增強(qiáng)機(jī)體活動。大豆磷脂粉呈黃棕色粉末狀，具有膨化大豆、油質(zhì)香氣味，根據(jù)不同動物、季節(jié)和具體需要，要按5-12％比例直接均勻攪拌于飼料內(nèi)，此時飼料既膨松且適口性最好。

乳化劑脂肪消化和吸收最大的困難是因為它是不溶于水的物質(zhì)，在水中由于表面張力的原因，成油團(tuán)，不能分散，從而影響到脂肪和脂肪酶的接觸，脂肪只有在膽汁酸鹽等乳化劑的作用下，形成乳化的脂肪微粒才能和脂肪酶充分接觸，從而被分解成脂肪酸和甘油，經(jīng)小腸絨毛的上皮細(xì)胞吸收，進(jìn)入體內(nèi)淋巴系統(tǒng)，再通過血液循環(huán)，運送到身體的各個組織，參與細(xì)胞合成和提供能量代謝?？梢娙榛饔檬侵镜南者^程中最關(guān)鍵，也是最重要的過程。目前飼料生產(chǎn)企業(yè)越來越多的添加外源性乳化劑，來幫助解決乳化的問題。油脂的乳化是將脂肪分子分離，使其最小化，不再成團(tuán)，讓所有的脂肪分子失去互相之間的吸附力，充分地流動起來，在水中形成乳糜，沒有改變脂肪分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)，其營養(yǎng)作用不變。飼料中添加的油脂，一般有植物油性油脂和動物性油脂，混合油是兩者的混合物，比例、成分比較復(fù)雜，因此選擇乳化劑要有針對性的。純植物油的飼料里可以添加針對植物油乳化效果好的乳化劑，混合油就要選擇復(fù)合型乳化劑，這樣效果才會更好。

本發(fā)明的另一目的是提供一種可以在乳仔豬飼料中使用乳化油粉的配制方法，包括如下步驟：

1、首先進(jìn)行校稱，領(lǐng)取相應(yīng)的原料；

2、配方含量在每噸中低于10公斤的添加劑(包括：乳化劑、流散劑(二氧化硅)0.5％、抗氧化劑、?；撬?、膽堿、L-肉堿、防霉劑、抗氧化劑等)加上部分載體，單獨用鼓式攪拌機(jī)預(yù)混。一般稀釋成10％的預(yù)混劑。

3、按照上述配方準(zhǔn)確稱取結(jié)構(gòu)脂肪、大豆磷脂粉、膨化玉米、抗氧化劑等按照先大原料，后小原料的順序，添加到混合機(jī)中，充分混合；

4、進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；

5、每一階段物料投入預(yù)混機(jī)，中間時間間隔約為一分鐘，總混合時間為15-20分鐘；

6、然后粉料進(jìn)入包裝工序包裝，最后驗收、入庫。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明配制方法所用原料在市場均可購得，本方法簡便易操作，適合規(guī)模化生產(chǎn)。

采用本發(fā)明配制方法配制的復(fù)合原料在乳仔豬飼料中代替普通油粉或者脂肪粉，主要如下幾個方面的優(yōu)點：

1、采用棕櫚油、玉米油、大豆油、葵花籽油等多種優(yōu)質(zhì)精煉植物油進(jìn)行合理配比，取代普通油粉或者普通油脂中部分脂肪來降低產(chǎn)品飽和脂肪酸含量、增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量，使必需脂肪酸亞 油酸的含量保持在3％以上，使產(chǎn)品中的必需脂肪酸含量達(dá)到相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)并接近動物的母乳水平；再通過添加適量經(jīng)過獨有酶處理的結(jié)構(gòu)油脂(Infat)，改變普通油粉植物油中棕櫚酸的位置，使之被酯化到甘油主鏈上的Sn-2的位置上，改變植物油甘油三酯的結(jié)構(gòu)使之接近動物的母乳脂肪結(jié)構(gòu)，從而能夠改變幼畜動物的大便硬度，使之更加柔軟，防止便泌，增加脂肪和鈣的吸收，提高幼畜動物對脂肪的吸收。結(jié)構(gòu)脂肪主要通過作為生物機(jī)體三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)而發(fā)揮其生物活性作用，包括促進(jìn)組織蛋白質(zhì)合成，提高養(yǎng)分的消化吸收，調(diào)節(jié)機(jī)體消化代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌功能以及抗菌作用等?？捎行г鰪?qiáng)仔豬免疫能力，提高疾病的抵抗力。

2.可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激，促進(jìn)其健康生長。由于含有大量的不飽和脂肪酸，能有效增強(qiáng)動物免疫力和抗應(yīng)激力等作用，促進(jìn)仔豬健康生長。特別是飼養(yǎng)環(huán)境較差的豬場。

3.本發(fā)明中動物小肽中含有大量的功能性脂肪酸及最佳的黃金配比，可以有效抑制仔豬腸道中的有害菌群，減少仔豬腹瀉?？梢愿纳颇c道消化吸收、促進(jìn)仔豬的新陳代謝，緩解仔豬斷奶應(yīng)激，并且具有較強(qiáng)的誘食效果。

4.產(chǎn)品適口性較好，促進(jìn)乳仔豬采食，增加乳仔豬日增重。由于經(jīng)過特殊工藝處理，相對于普通乳化油粉、普通油脂，能明顯增強(qiáng)飼料適口性，并對仔豬有一定的誘食作用。在妊娠末期與哺乳期的種豬飼料中添加油脂，可改善出生時體重小的仔豬的生存率，以及發(fā)情回歸變早的情況。因為在飼料中添加油脂，乳量增加，乳中的能量也變高，仔豬的能量攝取量就會增加

5.從成本考慮的話，其價格較低，而且產(chǎn)量高，彌補(bǔ)了市場上普通脂肪吸收率低，并且安全，產(chǎn)品在乳仔豬飼料中使用，腹瀉率降低50％以上，料肉比降低6％以上，經(jīng)濟(jì)效益提高15％以上。

因此，本發(fā)明結(jié)構(gòu)脂肪油粉是一種優(yōu)質(zhì)、高效、安全、無副作用。是最佳的完全替代普通乳化油粉和普通油脂的純綠色的產(chǎn)品。

附圖是本發(fā)明配制方法工藝流程圖具體實施方式。

圖中1. 500kg的磅秤(原料計量)，2.下料坑，3.過料篩，4.投料口脈沖除塵器，5.斗式提升機(jī)，6.振動篩，7.緩沖倉，8.添加劑小料口，9.葉帶臥式螺旋混合機(jī)，10.成品倉，11.螺旋輸送機(jī)，12.成品包裝，13.封口縫紉機(jī)，14. 100kg的磅秤(成品計量)，15.出料口脈沖除塵器，16.螺帶式錐形混合機(jī)，17.空氣壓縮機(jī)

下面結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

1、首先進(jìn)行校稱，領(lǐng)取相應(yīng)的原料；

2、配方含量在每噸中低于10公斤的添加劑(包括：乳化劑、流散劑(二氧化硅)0.5％、抗氧化劑、?；撬帷⒛憠A、L-肉堿、防霉劑、抗氧化劑等)加上部分載體，單獨用螺帶式錐形混合機(jī)預(yù)混。一般稀釋成10％的預(yù)混劑，

3、按照上述配方準(zhǔn)確稱取結(jié)構(gòu)油脂、大豆磷脂、膨化玉米等，稀釋過的原料折算配方比例稱取，按照先大原料，后小原料的順序，添加到葉帶臥式螺旋混合機(jī)中，充分混合；

4、進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；

5、每一階段物料投入葉帶臥式螺旋混合機(jī)，中間時間間隔約為一分鐘，總混合時間為15-20分鐘；

6、然后粉料進(jìn)入包裝工序包裝，最后驗收、入庫。

上述實施例僅作為對本發(fā)明的解釋，不以任何方式限定本發(fā)明。凡是采用與本發(fā)明等同或者等效變換所獲得的技術(shù)之案都在本發(fā)明的權(quán)利保護(hù)范圍之內(nèi)。