1.一種茯磚茶烘制方法，其特征在于按以下步驟進行：
a、將壓制好的茯磚茶坯（8）放入頂部設(shè)有能均勻控制濕度的排濕管裝置（2）的烘房內(nèi)；
b、烘制初期控制：當(dāng)茯磚茶初進烘房時的濕度超過79-81%，溫度超過29-31℃時，開啟溫濕度調(diào)節(jié)裝置，濕度約下降到74-76%，溫度下降到27-29℃時停機；
c、茶磚發(fā)花期控制：將烘房內(nèi)的濕度均勻控制在75-80%，同時將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在27.5-29℃,持續(xù)控制6-8天;
d、茶磚金花生長期控制:將烘房內(nèi)的濕度均勻控制在70-75%，同時將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在28-30℃,持續(xù)控制6-8天;
e、茶磚干燥期控制：共4天；
第1天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在30-32℃，
第2天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在32-35℃，
第3天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在35-39℃，
第4天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在39-45℃；
f、當(dāng)茶磚的含水率降到13%以內(nèi)時移出烘房質(zhì)檢入庫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茯磚茶烘制方法，其特征在于所述步驟 b、烘制初期控制：當(dāng)茯磚茶初進烘房時的濕度超過80%，溫度超過30℃時，開啟溫濕度調(diào)節(jié)裝置，濕度約下降到75%，溫度下降到28℃時停機。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茯磚茶烘制方法，其特征在于所述步驟 c、茶磚發(fā)花期控制：將烘房內(nèi)的濕度均勻控制在76-79%或77-78%，同時將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在28-28.5℃,持續(xù)控制7天。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茯磚茶烘制方法，其特征在于所述步驟 d、茶磚金花生長期控制:將烘房內(nèi)的濕度均勻控制在71-74%或72-73%，同時將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在27-29℃或27.5-28℃,持續(xù)控制7-7.5天。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茯磚茶烘制方法，其特征在于所述步驟e、茶磚干燥期控制：共4天；
第1天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在31-31.5℃，
第2天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在33-34℃，
第3天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在36-38℃或37℃，
第4天：將烘房內(nèi)的溫度均勻控制在40-44℃或41-43℃或42℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茯磚茶烘制方法所使用的茯磚茶烘房，包括烘房體（1），在烘房體（1）的左側(cè)外壁上設(shè)有溫濕度控制器（7），在烘房體內(nèi)底部設(shè)有由溫濕度控制器控制的熱源裝置（5），在烘房體內(nèi)壁上設(shè)有溫濕度傳感器或溫濕度顯示計（7），在烘房體外壁一側(cè)上部設(shè)有由溫濕度控制器（7）控制的抽風(fēng)機（3），其特征在于在烘房體內(nèi)的頂部設(shè)置有能均勻排濕的與抽風(fēng)機（3）進行管道連接的排濕管裝置（5），所述排濕管裝置（5）的排濕管（12）、（13）上均布有排濕小孔（18）。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種茯磚茶烘制方法所使用的茯磚茶烘房，其特征在于所述的排濕管裝置（2）由“口”形排濕管（12），平行設(shè)在“口”形排濕管（12）內(nèi)，一端與排濕管（12）連通，另一端設(shè)有封閉頭（10）的排濕管（13）所組成，排濕管（13）之間的距離至多100cm或60-80cm。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種茯磚茶烘制方法所使用的茯磚茶烘房，其特征在于所述排濕小孔（18）是在排濕管的12、13上左右側(cè)設(shè)1-4行，上部設(shè)1-4行，或2-3行。
9.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的一種茯磚茶烘制方法所使用的茯磚茶烘房，其特征在于所述排濕小孔（18）之間的距離為3-30mm，或5-10mm，所述排濕小孔18的大小3-10mm, 或4-9mm，或5-8mm，或6-7mm；根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種茯磚茶烘制方法所使用的茯磚茶烘房，其特征在于所述的熱源裝置（5）設(shè)計成U形結(jié)構(gòu)，或由左右兩根連通管（14）、平行設(shè)在兩根連通管（14）之間的散熱管（17）所組成。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-9所生產(chǎn)的茯磚茶，其特征在于在頂部設(shè)有能均勻控制濕度的排濕管裝置的烘房內(nèi)進行發(fā)花干燥，發(fā)花均勻度≥95%，雜菌率≦0．01% 。