一種調(diào)味醬包的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了種調(diào)味醬包的制作方法，所述調(diào)味醬選用以下原料及重量配比：香菇40、大蒜18、蜂蜜10、白砂糖3、姜1、食鹽1、檸檬酸1、羥甲基纖維素3、水31.2、大蒜精油 0.2、香菇精油 0.3和食用紅曲紅色素0.1；首先將香菇、大蒜和姜粉碎均勻成漿，把調(diào)配好的漿液過膠體磨，控制粒度為10-15um；再向其內(nèi)加入預(yù)先溶解的食鹽，最后依次加入蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、羥甲基纖維素、食用紅曲紅色素和水混合攪拌均勻。本發(fā)明將香菇營養(yǎng)功效和大蒜營養(yǎng)功效有機(jī)的結(jié)合在一起，在保證口感美味的前提下，使其功效更加有益于人體吸收，不僅具有復(fù)合營養(yǎng)功能，而且鮮香可口，既可豐富人們菜肴口味，又可促進(jìn)人們身體健康。
【專利說明】一種調(diào)味醬包的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種調(diào)味用食品，具體涉及一種調(diào)味醬包的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]香菇素有〃山珍之王〃之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖(β?1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-香菇多糖，含有降低血脂的成分-香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分-干擾素的誘發(fā)劑-雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角留醇和菌留醇，對于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
[0003]大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
[0004]現(xiàn)在，調(diào)味醬已經(jīng)成為了人們餐桌，或者旅行在外的必不可少的一部分，如眾所周知的豆瓣醬，老干媽，沙茶醬，海鮮醬等等，但是隨著生活水平的提高，人們對調(diào)味醬的要求越來越高，除了追求口味的多樣化，要求更美味外，人們還要求調(diào)味醬的制作和原材料能更加健康以及更加的符合生理要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種老少皆宜的健康的美味的調(diào)味醬包的制作方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種調(diào)味醬包的制作方法，所述調(diào)味醬選用以下原料及重量配比:香菇40、大蒜18、蜂蜜10、白砂糖3、姜1、食鹽1、檸檬酸1、羥甲基纖維素3、水31.2、大蒜精油0.2、香菇精油0.3和食用紅曲紅色素0.1 ;首先將香菇、大蒜和姜粉碎均勻成漿，把調(diào)配好的漿液過膠體磨，控制粒度為10-15um ;再向其內(nèi)加入預(yù)先溶解的食鹽，最后依次加入蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、羥甲基纖維素、食用紅曲紅色素和水混合攪拌均勻。
[0007]由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明的調(diào)味醬包的制作方法，將香菇營養(yǎng)功效和大蒜營養(yǎng)功效有機(jī)的結(jié)合在一起，在保證口感美味的前提下，使其功效更加有益于人體吸收，不僅具有復(fù)合營養(yǎng)功能，而且鮮香可口，既可豐富人們菜肴口味，又可促進(jìn)人們身體健康。

【具體實(shí)施方式】
[0008]本發(fā)明所述的一種調(diào)味醬包的制作方法，所述調(diào)味醬選用以下原料及重量配比:香菇40、大蒜18、蜂蜜10、白砂糖3、姜1、食鹽1、檸檬酸1、羥甲基纖維素3、水31.2、大蒜精油0.2、香菇精油0.3和食用紅曲紅色素0.1 ;首先將香菇、大蒜和姜粉碎均勻成漿，把調(diào)配好的漿液過膠體磨，控制粒度為1um;再向其內(nèi)加入預(yù)先溶解的食鹽，最后依次加入蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、羥甲基纖維素、食用紅曲紅色素和水混合攪拌均勻。本發(fā)明的調(diào)味醬包的制作方法，將香菇營養(yǎng)功效和大蒜營養(yǎng)功效有機(jī)的結(jié)合在一起，在保證口感美味的前提下，使其功效更加有益于人體吸收，不僅具有復(fù)合營養(yǎng)功能，而且鮮香可口，既可豐富人們菜肴口味，又可促進(jìn)人們身體健康。
[0009]上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)味醬包的制作方法，其特征在于:所述調(diào)味醬選用以下原料及重量配比:香菇40、大蒜18、蜂蜜10、白砂糖3、姜1、食鹽1、檸檬酸1、羥甲基纖維素3、水31.2、大蒜精油0.2、香菇精油0.3和食用紅曲紅色素0.1 ；首先將香菇、大蒜和姜粉碎均勻成漿，把調(diào)配好的漿液過膠體磨，控制粒度為10-15110 ；再向其內(nèi)加入預(yù)先溶解的食鹽，最后依次加入蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、羥甲基纖維素、食用紅曲紅色素和水混合攪拌均勻。
【文檔編號】A23L1/24GK104381989SQ201410700177
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月28日
【發(fā)明者】唐培忠 申請人:蘇州青青生態(tài)種植園