一種咖喱雞肉面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種咖喱雞肉面，其特征在于：其配方按重量份數(shù)計(jì)為：咖喱粉：1-10份；雞肉粉：1-10份；雞肉香精：1-3份；食鹽：0.5-1份；黑胡椒粉：0.2-1份；味精：0.5-2份；面粉：80-90份；其制作方法是：將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和20-30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。本發(fā)明的咖喱雞肉面配方科學(xué)合理，煮面時(shí)，只需在水中加入少量的食用油，而無(wú)需額外添加味精、鹽、蔬菜、肉、骨頭湯等佐料，即可得到肉香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的咖喱雞肉面。
【專利說(shuō)明】一種咖喱雞肉面

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來(lái)說(shuō)涉及一種咖喱雞肉面。

【背景技術(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的食物，它食用方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來(lái)都深受人們青睞。現(xiàn)有的面條，在煮制時(shí)，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準(zhǔn)確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經(jīng)驗(yàn)，而且煮制起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，滿足不了人們對(duì)方便快捷的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的問(wèn)題是提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、煮面時(shí)無(wú)需另加調(diào)味料、方便快捷、味美可口的咖喱雞肉面。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種咖喱雞肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0005]咖喱粉:1-10份
[0006]雞肉粉:1-10份
[0007]雞肉香精:1-3份
[0008]食鹽:0.5-1 份
[0009]黑胡椒粉:0.2-1份
[0010]味精:0.5-2份
[0011]面粉:80-90份
[0012]其制作方法是:將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和20-30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
[0013]優(yōu)選的，所述咖喱雞肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0014]咖喱粉:8份
[0015]雞肉粉:10份
[0016]雞肉香精:2份
[0017]食鹽:I份
[0018]黑胡椒粉:1份
[0019]味精:1份
[0020]面粉:85份
[0021]其制作方法是:將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
[0022]本發(fā)明所述的原料均可以從市場(chǎng)上購(gòu)買得到。
[0023]本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是:
[0024]1、本發(fā)明的咖喱雞肉面配方科學(xué)合理，咖喱粉、雞肉粉、營(yíng)養(yǎng)豐富，面條煮制起來(lái)非常方便快捷，煮面時(shí)，只需在水中加入少量的食用油，而無(wú)需額外添加味精、鹽、蔬菜、肉、骨頭湯等佐料，即可得到肉香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的咖喱雞肉面；
[0025]2、黑胡椒粉、雞肉粉、雞肉香精、味精以粉狀添加到面粉中，添加量準(zhǔn)確，制作方便，成品面條耐煮性好；
[0026]3、加入的黑胡椒粉、雞肉香精進(jìn)一步提升了面條的肉香和口感；
[0027]本發(fā)明具有口感好、食用方便、制作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。

【具體實(shí)施方式】
[0028]以下通過(guò)具體例對(duì)本發(fā)明的咖喱雞肉面進(jìn)一步說(shuō)明。
[0029]實(shí)施例1
[0030]一種咖喱雞肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0031]咖喱粉:5份
[0032]雞肉粉:8份
[0033]雞肉香精:1份
[0034]食鹽:I份
[0035]黑胡椒粉:1份
[0036]味精:I份
[0037]面粉:85份
[0038]其制作方法是:將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
[0039]實(shí)施例2
[0040]一種咖喱雞肉面，其配方按重量份數(shù)計(jì)為:
[0041]咖喱粉:8份
[0042]雞肉粉:10份
[0043]雞肉香精:2份
[0044]食鹽:I份
[0045]黑胡椒粉:1份
[0046]味精:I份
[0047]面粉:90份
[0048]將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和25份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
[0049]以上對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種咖喱雞肉面，其特征在于:其配方按重量份數(shù)計(jì)為: 咖喱粉:1-10份 雞肉粉:1-10份 雞肉香精:1-3份 食鹽:0.5-1份 黑胡椒粉:0.2-1份 味精:0.5-2份 面粉:80-90份 其制作方法是:將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和20-30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖喱雞肉面，其特征在于:所述咖喱雞肉面的配方按重量份數(shù)計(jì)為: 咖喱粉:8份 雞肉粉:10份 雞肉香精:2份 食鹽:1份 黑胡椒粉:1份 味精:1份 面粉:85份 其制作方法是:將上述配方量的咖喱粉、雞肉粉、雞肉香精、食鹽、黑胡椒粉、味精和30份純凈水混合后，加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成咖喱雞肉切面或掛面。
【文檔編號(hào)】A23L1/22GK104323142SQ201410660489
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年11月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月18日
【發(fā)明者】陳中紅 申請(qǐng)人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司