一種改良型食治制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種改良型食治制作方法，其制作是：山楂20-40克，百合10-20克，雞內金10-15克，鰻魚1條，料酒、蔥、姜、鹽各適量。本發(fā)明集山楂、百合、雞內金、鰻魚的功效于一體，互補互利，相互作用，進一步調和及改善各方之功效，使之具有改善小兒疳積之功能。
【專利說明】 一種改良型食治制作方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種改良型食治制作方法。

【背景技術】
[0002]小兒疳積是由于喂養(yǎng)不當，或其他疾病的影響，致使脾胃功能受損，氣液耗傷而逐漸形成的一種慢性病證。形體消瘦，重者干枯羸瘦，飲食異常，大便干稀不調，腹脹，面色不華，毛發(fā)稀疏枯黃，煩躁不寧或萎靡不振，揉眉擦眼，吮指，磨牙。該病發(fā)病無明顯季節(jié)性，5歲以下小兒多見。古代疳證被列為兒科四大要證之一。針對小兒疳積的本食治的制作是在中華傳統(tǒng)藥膳的基礎上加以改良獲得的。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種改良型食治制作方法。
[0004]本發(fā)明食治的制作是:山楂20-40克，百合10-20克，雞內金10-15克，鰻魚I條，料酒、蔥、姜、鹽各適量，首先將鰻魚去鰓去內臟，洗凈切成塊，加些料酒和鹽浸潰10分鐘，將雞內金在火上烤干并研末，將山楂洗凈去核切片，將百合洗凈，將蔥、姜洗凈切細，然后將山楂、百合、雞內金、鰻魚和蔥、姜一起放入燉鍋中，加入適量清水和料酒，大火煮沸轉小火煲30-45分鐘，加鹽調味即可。
[0005]山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。由于山楂富含多種有機酸，它能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥如常見的開胃健脾藥有“山楂丸”、“焦三仙”等。我國古代醫(yī)學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦蘭仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。《醫(yī)學衷中參西錄》:雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。(脾胃)居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。雞內金為中藥材，是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用于研磨食物，本品藥性為甘、平，歸脾、胃、小腸、膀胱經。用于消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切，由此為國內外科學家所尊崇，被公認為“理想的天然生物鈣源”、“人類鈣質的天然供給者”。鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2:1，與母乳天然吻合，是國際公認的鈣質吸收最佳比例，所含鈣質的生物利用率極高。本發(fā)明集山楂、百合、雞內金、鰻魚的功效于一體，互補互利，相互作用，進一步調和及改善各方之功效，使之具有改善小兒疳積之功能。

【具體實施方式】
[0006]山楂20克，百合10克，雞內金10克，鰻魚I條，料酒、蔥、姜、鹽各適量，首先將鰻魚去鰓去內臟，洗凈切成塊，加些料酒和鹽浸潰10分鐘，將雞內金在火上烤干并研末，將山楂洗凈去核切片，將百合洗凈，將蔥、姜洗凈切細，然后將山楂、百合、雞內金、鰻魚和蔥、姜一起放入燉鍋中，加入適量清水和料酒，大火煮沸轉小火煲30-45分鐘，加鹽調味即可。
[0007]以上所述的具體實施例，對本發(fā)明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.本發(fā)明食治的制作方法是:山楂20-40克，百合10-20克，雞內金10-15克，鰻魚I條，料酒、蔥、姜、鹽各適量，首先將鰻魚去鰓去內臟，洗凈切成塊，加些料酒和鹽浸潰10分鐘，將雞內金在火上烤干并研末，將山楂洗凈去核切片，將百合洗凈，將蔥、姜洗凈切細，然后將山楂、百合、雞內金、鰻魚和蔥、姜一起放入燉鍋中，加入適量清水和料酒，大火煮沸轉小火煲30-45分鐘，加鹽調味即可。
【文檔編號】A23L1/30GK104381886SQ201410638796
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月13日 優(yōu)先權日:2014年11月13日
【發(fā)明者】鐘小強 申請人:無錫成諾精密機械有限公司