一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕的制作方法
【專利摘要】一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，由以下重量份原料制成：豬蹄150-160、米酒160-180、蓮藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、紅棗20-25、番茄45-55、蘋果35-45、小麥苗20-25、檸檬草7-8等；本發(fā)明公開了一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，添加蓮藕汁、番茄等物質(zhì)，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，豬蹄能夠提供膠原蛋白，也能美膚，以及檸檬草、珍珠、白芨、迷迭香等提取物的添加，增強(qiáng)了其美容養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豬蹄制品及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，由以下重量份原料制成:豬蹄150-160、米酒160-180、蓮藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、紅棗20-25、番茄45-55、蘋果35-45、小麥苗20-25、檸檬草7-8、珍珠6-7、白芨6-7、迷迭香5-6、香茅草5-6、苦草2-3、橄欖油20-30、調(diào)味料適量、營養(yǎng)添加劑15-17、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:雞蛋清50-60、香蕉汁40-50、奶油10-15、凍干樹莓粉15-20、魚膠粉I O-13、醋栗5-7、玫瑰草6_7、百里香4_5、茶花花粉4_5、木瓜適量、水適量;
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5-10倍量的水提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(2)將雞蛋清放入容器中，倒入香蕉汁、奶油，不斷攪拌，充分交融后放入去籽木瓜中，蒸30-40分鐘，取出木瓜中所有物料備用；
(3)將中藥粉、步驟2中所有物料與凍干樹莓粉、魚膠粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻即得營養(yǎng)添加劑；
調(diào)味料，由以下重量份原料制成:食鹽300-320、綠茶粉8-10、花椒15-20、洋蔥60-70、玫瑰汁20-30、孜然粉25-30、黑糖汁45-55、羊奶粉20-30、當(dāng)歸油0.02-0.03、辣椒油10-15 ；
調(diào)味料的制備方法:(I)將食鹽、綠茶粉、花椒倒入鍋中，加入當(dāng)歸油、辣椒油，加熱翻炒30-35分鐘，取鍋中所有物料備用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與玫瑰汁一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到洋蔥玫瑰汁與步驟I中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并，攪拌均勻即得調(diào)味料。
[0005]一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豬蹄洗凈，取出骨頭，攪碎后放入鍋中，加入米酒、蓮藕汁、調(diào)味料，加熱燜煮至豬蹄軟爛，湯汁備用吸收，將鍋中所有物料取出，放入碾磨機(jī)磨碎備用；
(2)將紅棗洗凈，去核后破碎成碎粒與糙米一起放入鍋中，加熱炒熟至出香；
(3)將番茄、蘋果洗凈，取其肉，與洗凈的小麥苗一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到水果麥苗汁備用；將檸檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5-10倍量的水提取，得到提取液備用；
(4)將原料中除水、橄欖油外的其它物料與步驟I中豬蹄、步驟3中水果麥苗汁、提取液合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，混勻后做成長方體米糕，在米糕表面均勻撒上步驟2的紅棗糙米，噴上橄欖油，入烤箱烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，添加蓮藕汁、番茄等物質(zhì)，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，豬蹄能夠提供膠原蛋白，也能美膚，以及檸檬草、珍珠、白芨、迷迭香等提取物的添加，增強(qiáng)了其美容養(yǎng)顏的功效。

【具體實施方式】
[0007]—種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，由以下重量份(Kg)原料制成:豬蹄150、米酒160、蓮藕汁65、糯米粉400、糙米50、紅棗20、番茄45、蘋果35、小麥苗20、檸檬草7、珍珠6、白芨6、迷迭香5、香茅草5、苦草2、橄欖油20、調(diào)味料適量、營養(yǎng)添加劑15、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:雞蛋清50、香蕉汁40、奶油10、凍干樹莓粉
15、魚膠粉10、醋栗5、玫瑰草6、百里香4、茶花花粉4、木瓜適量、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(I)將醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5倍量的水提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(2)將雞蛋清放入容器中，倒入香蕉汁、奶油，不斷攪拌，充分交融后放入去籽木瓜中，蒸30分鐘，取出木瓜中所有物料備用；
(3)將中藥粉、步驟2中所有物料與凍干樹莓粉、魚膠粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻即得營養(yǎng)添加劑；
調(diào)味料，由以下重量份(Kg)原料制成:食鹽300、綠茶粉8、花椒15、洋蔥60、玫瑰汁20、孜然粉25、黑糖汁45、羊奶粉20、當(dāng)歸油0.02、辣椒油10-15 ；
調(diào)味料的制備方法:(I)將食鹽、綠茶粉、花椒倒入鍋中，加入當(dāng)歸油、辣椒油，加熱翻炒30-35分鐘，取鍋中所有物料備用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與玫瑰汁一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到洋蔥玫瑰汁與步驟I中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并，攪拌均勻即得調(diào)味料。
[0008]一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豬蹄洗凈，取出骨頭，攪碎后放入鍋中，加入米酒、蓮藕汁、調(diào)味料，加熱燜煮至豬蹄軟爛，湯汁備用吸收，將鍋中所有物料取出，放入碾磨機(jī)磨碎備用；
(2)將紅棗洗凈，去核后破碎成碎粒與糙米一起放入鍋中，加熱炒熟至出香；
(3)將番茄、蘋果洗凈，取其肉，與洗凈的小麥苗一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到水果麥苗汁備用；將檸檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(4)將原料中除水、橄欖油外的其它物料與步驟I中豬蹄、步驟3中水果麥苗汁、提取液合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，混勻后做成長方體米糕，在米糕表面均勻撒上步驟2的紅棗糙米，噴上橄欖油，入烤箱烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕，其特征在于，由以下重量份原料制成:豬蹄150-160、米酒160-180、蓮藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、紅棗20-25、番茄45-55、蘋果35-45、小麥苗20-25、檸檬草7-8、珍珠6-7、白芨6-7、迷迭香5-6、香茅草5-6、苦草2-3、橄欖油20-30、調(diào)味料適量、營養(yǎng)添加劑15-17、水適量: 所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:雞蛋清50-60、香蕉汁40-50、奶油10-15、凍干樹莓粉15-20、魚膠粉10-13、醋栗5-7、玫瑰草6-7、百里香4-5、茶花花粉4-5、木瓜適量、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5-10倍量的水提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (2)將雞蛋清放入容器中，倒入香蕉汁、奶油，不斷攪拌，充分交融后放入去籽木瓜中，蒸30-40分鐘，取出木瓜中所有物料備用； (3)將中藥粉、步驟2中所有物料與凍干樹莓粉、魚膠粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻即得營養(yǎng)添加劑； 所述調(diào)味料，由以下重量份原料制成:食鹽300-320、綠茶粉8-10、花椒15-20、洋蔥60-70、玫瑰汁20-30、孜然粉25-30、黑糖汁45-55、羊奶粉20-30 ,^^^0.02-0.03,辣椒油10-15 ； 所述調(diào)味料的制備方法:(1)將食鹽、綠茶粉、花椒倒入鍋中，加入當(dāng)歸油、辣椒油，力口熱翻炒30-35分鐘，取鍋中所有物料備用； (2)將洋蔥洗凈，切碎后與玫瑰汁一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到洋蔥玫瑰汁與步驟1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并，攪拌均勻即得調(diào)味料。
2.如權(quán)利要求1所述的一種美容養(yǎng)顏即食豬蹄糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將豬蹄洗凈，取出骨頭，攪碎后放入鍋中，加入米酒、蓮藕汁、調(diào)味料，加熱燜煮至豬蹄軟爛，湯汁備用吸收，將鍋中所有物料取出，放入碾磨機(jī)磨碎備用； (2)將紅棗洗凈，去核后破碎成碎粒與糙米一起放入鍋中，加適量水，煮熟后，取紅棗糙米備用； (3)將番茄、蘋果洗凈，取其肉，與洗凈的小麥苗一起放入榨汁機(jī)中榨汁，得到水果麥苗汁備用；將檸檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5-10倍量的水提取，得到提取液備用； (4)將原料中除水、橄欖油外的其它物料與步驟1中豬蹄、紅棗糙米、步驟3中水果麥苗汁、提取液合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，混勻后做成長方體米糕，在米糕表面均勻撒上步驟2的紅棗糙米，噴上橄欖油，入烤箱烤熟即可。
【文檔編號】A23L1/312GK104304396SQ201410556317
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月20日
【發(fā)明者】倪群 申請人:倪群