一種茶族膠囊及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品與保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種茶族膠囊及其制作方法。由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，所述茶族膠囊殼內(nèi)的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黃素90-120份、銀杏葉提取物45-75份、萬壽菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黃蜂蠟12-28份，所述囊殼由以下重量份的原料制成：黃蜂蠟6-16份、果膠8-24份、麥芽糊精6-20份、純化水10-30份。將制備的混合液原料和膠囊殼原料壓制成的膠囊，本發(fā)明技術(shù)的配方獨(dú)特，均采用天然植物原料的提取物，不添香精料、合成色素、防腐劑，且營養(yǎng)多元化，能有效改善和預(yù)防調(diào)理血壓、血脂和血糖，并同時還有效改善記憶力和免疫力。
【專利說明】一種茶族膠囊及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種茶族膠囊及其制作方法

【背景技術(shù)】
[0002] 茶不僅是一種飲料，有解渴、提神的效果，而且有較強(qiáng)的保健功能。《神農(nóng)本草經(jīng)》 中寫到："神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，《本草拾遺》中記載："諸藥為各病之 藥，茶為本病之藥"，茶具有"解油膩、去人脂"預(yù)防心腦血管疾病功能。日常生活中人們飲 茶的方式，對茶多酚的了吸收利用較低，大部分都是隨著茶葉廢渣一起丟棄。從茶含葉中提 取的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥 樣硬化，保護(hù)心肌等功效，且能減少食物中膽固醇的吸收或增加膽固醇和甘油三脂從腸道 排泄的速度以及抑制膽固醇合成酶的活性，減少合成膽固醇的數(shù)量，從而減低人體內(nèi)膽固 醇濃度，從而達(dá)到降低血脂的作用。
[0003] 隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷提高，大部分人人群都處于營養(yǎng)過剩狀態(tài)，導(dǎo)致"三 高"人群不斷增多，據(jù)統(tǒng)計，全世界每年由于"三高"癥導(dǎo)致心腦血管疾病死亡的人數(shù)高達(dá) 1500萬人，目前中國的心腦疾病人口已超過億人，心腦血管疾病已成為為危害人類死亡病 毒因最高的頭號殺手。日常生活中的"三高"都是通過保健預(yù)防調(diào)理和藥物治療。為此，目 前市場上出現(xiàn)了許多從茶葉中提取茶多酚制備的保健品、藥品、食品、飲料都具有較好的保 健功能和治療效果，都取得了很好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，但大多數(shù)產(chǎn)品都含有化學(xué)劑，人服 用后會產(chǎn)生各種不適應(yīng)的狀況，有較大的副作用，不能長期服用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種利用從茶葉等植物中提 取天然營養(yǎng)物質(zhì)制備茶族膠囊保健食品，制得的茶族膠囊質(zhì)量可靠，成分天然物化學(xué)成分， 膠囊殼內(nèi)的混合液穩(wěn)定，易被人吸收，具有降血脂、降血壓、軟化血管、抗氧化、抗衰老和增 強(qiáng)免疫力的功能。
[0005] 使用本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
[0006] -種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，其特征在于：所述茶族 膠囊殼內(nèi)的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黃素90-120份、銀杏葉 提取物45-75份、萬壽菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黃蜂蠟12-28 份，所述膠囊殼由以下重量份的原料制成：黃蜂蠟6-16份、果膠8-24份、麥芽糊精6-20份、 純化水10-30份。
[0007] 優(yōu)選地，所述茶族膠囊殼內(nèi)的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚350份、茶 黃素110份、銀杏葉提取物60份、萬壽菊提取物28份、植物提取油30份、磷脂22份、黃蜂 蠟20份，所述膠囊殼由以下重量份的原料制成：黃蜂蠟10份、果膠16份、麥芽糊精12份、 純化水22份。
[0008] 進(jìn)一步優(yōu)選地，所述植物油為小麥胚芽油、大豆胚芽油、玉米油、芝麻油、茶籽油、 火麻油中的一種或多種混合物。
[0009] 優(yōu)選地，所述植物油為小麥胚芽油。天然的小麥胚芽油中維生素 E，提供人體必需 不飽和脂肪酸，如亞麻酸與亞油酸。
[0010] 一種茶族膠囊的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
[0011] (1)按重量份分別稱取膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液原料，其中內(nèi)容物混合 液原料：茶多酚320-380份、茶黃素90-120份、銀杏葉提取物45-75份、萬壽菊提取物20-35 份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黃蜂蠟12-28份，所述膠囊殼由以下重量份的原料 制成：黃蜂蠟6-16份、果膠8-24份、麥芽糊精6-20份、純化水10-30份。
[0012] (2)混合液原料制備：將黃蜂蠟加入到植物油后放入膠罐中，緩慢加熱至黃蜂蠟 完全溶解后降溫，再加入磷脂攪拌均勻，然后加入銀杏葉提取物、萬壽菊提取物，再加入茶 多酚和茶黃素攪拌混合均勻后置入膠體碾磨機(jī)中碾磨8?15分鐘后過濾，并放入真空罐中 放置待用；
[0013] (3)膠囊殼原料制備：將純化水投入膠罐中加熱至65?75°C，再加入黃蜂蠟、果膠 和麥芽糊精充分?jǐn)嚢?0?40min充分混合后進(jìn)行真空脫泡并取樣檢測水分，從而制得膠囊 殼，放置待用；
[0014] (4)壓制成膠囊：將步驟⑵中制得的混合液原料和步驟⑶制得的膠囊殼原料 注入軟膠囊機(jī)中壓丸，再將制成的膠丸進(jìn)行定型、熱干燥、精煉、清洗、再冷干燥后包裝制得 膠囊成品。
[0015] 優(yōu)選地，所述步驟（4)中壓丸制得的膠囊殼的厚度為0· 85?0· 95mm.。
[0016] 優(yōu)選地，所述步驟（4)制得的茶族膠囊的質(zhì)量為600?650mg/粒。
[0017] 本發(fā)明中的，所述配方中的茶多酚、茶黃素、銀杏葉提取物、萬壽菊提取物、植物提 取油、磷脂、黃蜂蠟都是從天然植物中提取的物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于醫(yī) 藥、食品、飲料、保健品等工業(yè)加工和生產(chǎn)中。在本法明中植物提取油、磷脂和黃蜂蠟防止加 工時混合液的有效成分被氧化。其中，植物提取油中含有維生素 E、不飽和脂肪酸，如亞麻酸 與亞油酸可以輔助地降血脂。
[0018] 茶多酚（Tea Polyphenols)是茶葉中三十多種多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類 (兒茶素）、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧 化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無毒副作用，無異味等特點(diǎn)。茶多酚在食品中用作抗氧化劑和 殺菌劑，防止食物變質(zhì)，延長保質(zhì)期。在醫(yī)療領(lǐng)域，茶多酚用于防治心血管疾病、降血脂，預(yù) 防脂質(zhì)過氧化引起的粥樣動脈硬化，降血糖，預(yù)防和治療糖尿病等。
[0019] 茶黃素（Theaflavin)是存在于黃茶、紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn) 物。在生物化學(xué)上，茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。被譽(yù)為茶葉中"軟黃 金"的茶黃素有降血脂、預(yù)防心血管疾病的獨(dú)特功能，而且無毒副作用。茶黃素不但能與腸 道里的膽固醇結(jié)合減少食物里膽固醇的吸收，還能抑制人體自身的膽固醇合成。
[0020] 銀杏葉提取物的藥用價值與應(yīng)用極為廣泛，可以用于改善記憶力、抗炎、抗過敏、 擴(kuò)張血管、保護(hù)心腦血管、改善外周血液循環(huán)、降低血清膽固醇及輔助抗癌等方面發(fā)揮藥 效，可以廣泛應(yīng)用于心腦血管、神經(jīng)等系統(tǒng)疾病的防治和保健等。在本發(fā)明中，銀杏葉提取 物按照常規(guī)方法提取，提取方法按如下步驟進(jìn)行；
[0021] (a)將新鮮、無蟲害的銀杏葉烘干水份，烘干的水份為40%?60%，然后將銀杏葉 粉碎至35?50目；
[0022] (b)加入銀杏葉質(zhì)量的10?12倍的65%?70%的乙醇浸泡6小時后，提取3次， 然后過濾、蒸發(fā)、濃縮回收乙醇得到銀杏葉濃縮提取液；
[0023] (c)用20?25的乙醇加入銀杏葉濃縮提取液中，浸泡20分鐘并攪拌均勻后，再離 心提取，去除沉淀和雜質(zhì)，在將濃縮液的pH值調(diào)節(jié)至8?9. 5,放置20?30分鐘后，再離心 提取2次，然后再將所得的濃縮液加入鹽酸，再次調(diào)節(jié)濃縮液的pH值至3. 5?5,并萃取3 次；
[0024] (d)將步驟（C)所制得的銀杏提取液過大孔樹脂進(jìn)行去離子水洗脫，并減壓濃縮， 真空干燥，得到銀杏葉提取物。
[0025] 萬壽菊提取物的主要含有四種天然的類胡蘿卜素，分別是胡蘿卜素、α-胡蘿 卜素、葉黃素（lutein)和玉米黃素（zeaxanthin),這四種天然的類胡蘿卜素，具有延緩衰 老和抗突變、提高免疫力、對預(yù)防眼部疾病降、低大腸癌和心臟疾病的患病率有發(fā)揮很顯著 的效果。在本發(fā)明中，主要采由萬壽菊花朵作為原料，將萬壽菊花朵在常溫下，進(jìn)行密封發(fā) 酵15?20天，然后放入真空密閉的擠壓機(jī)中粉碎，并加入浸出溶劑壓榨、過濾、收集濾液， 在常溫下，將提取液放入蒸發(fā)器中進(jìn)行濃縮得到原液，最后將所得濃縮液加入3%?5%的 植物提取油進(jìn)行調(diào)配密封的罐內(nèi)以作備用。
[0026] 綜上所述，本發(fā)明的茶族膠囊具有如下顯著的優(yōu)勢：
[0027] (1)采用的原料均為天然植物原料的提取物，不添香料、合成色素，不含防腐劑，保 證了茶族膠囊100%的生態(tài)環(huán)保。
[0028] (2)膠囊的彈性好、易于吞服，填充在膠囊殼內(nèi)的混合液質(zhì)量穩(wěn)定，
[0029] (3)本發(fā)明技術(shù)的配方獨(dú)特，茶族膠囊具有營養(yǎng)多元化，能有效改善和預(yù)防調(diào)理血 壓、血脂和血糖，并同時還有效改善記憶力和免疫力。
[0030] (4)生產(chǎn)工藝簡單、周期短、成本低，便于工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)。

【具體實(shí)施方式】
[0031] 下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述。
[0032] 實(shí)施例1
[0033] -種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，其中，膠囊殼內(nèi)的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚320份、茶黃素90份、銀杏葉提取物45份、萬壽菊提取 物20份、植物提取油18份、磷脂15份、黃蜂蠟12份；膠囊殼由以下重量份的原料制成：黃 蜂蠟6份、果膠8份、麥芽糊精6份、純化水10份。
[0034] 上述茶族膠囊的制作方法如下：
[0035] (1)按重量份分別稱取膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液原料；
[0036] (2)混合液原料制備：將黃蜂蠟加入到植物油后放入膠罐中，緩慢加熱至黃蜂蠟 完全溶解后降溫，再加入磷脂攪拌均勻，然后加入銀杏葉提取物、萬壽菊提取物，最后加入 茶多酚和茶黃素攪拌混合均勻后置入膠體碾磨機(jī)中碾磨8?15分鐘后過濾，并放入真空罐 中放置待用；
[0037] (2)膠囊殼原料制備：將純化水投入膠罐中加熱至65?75°C，再加入黃蜂蠟、果膠 和麥芽糊精充分?jǐn)嚢?0?40min充分混合后進(jìn)行真空脫泡并取樣檢測水分，從而制得膠囊 殼，放置待用；
[0038] (3)壓制成膠囊：將步驟⑵中制得的混合液原料和步驟（3)制得的膠囊殼原料 注入軟膠囊機(jī)中壓丸，其制得的膠囊殼的厚度為〇. 85?0. 95mm，質(zhì)量為600?650mg/粒， 然后將制成的膠丸進(jìn)行定型、熱干燥、精煉、清洗、再冷干燥后包裝制得膠囊成品。
[0039] 實(shí)施例2
[0040] 一種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，其中，膠囊殼內(nèi)的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚300份、茶黃素90份、銀杏葉提取物50份、萬壽菊提取 物30份、植物提取油15份、磷脂20份、黃蜂蠟15份；膠囊殼由以下重量份的原料制成：黃 蜂蠟8份、果膠10份、麥芽糊精15份、純化水20份。
[0041] 上述茶族膠囊的制作方法與實(shí)施例1相同。
[0042] 實(shí)施例3
[0043] 一種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，其中，膠囊殼內(nèi)的混合 液由以下重量份的原料制成：茶多酚270份、茶黃素75份、銀杏葉提取物40份、萬壽菊提 取物20份、植物提取油10份、磷脂15份、黃蜂蠟10份，所述膠囊殼由以下重量份的原料制 成：黃蜂蠟5份、果膠6份、麥芽糊精9份、純化水16份。
[0044] 上述茶族膠囊的制作方法與實(shí)施例1相同。
[0045] 實(shí)施例4 :安全性能測試
[0046] 1、實(shí)驗(yàn)動物：健康正常的小老鼠，6?8周齡，體重：22?25g。
[0047] 實(shí)驗(yàn)樣品：取實(shí)施例3制備的茶族膠囊為樣品，填充在膠囊殼內(nèi)的混合液常溫下 為淺黃色，成人每日推薦用量為3粒/60kg. bw，實(shí)驗(yàn)時用蒸餾水作為溶劑配制受試小老鼠。
[0048] 2、實(shí)驗(yàn)方法
[0049] 將本發(fā)明的產(chǎn)品按照毒理學(xué)安全性評價標(biāo)準(zhǔn)對小老鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、Ames實(shí) 驗(yàn)進(jìn)行評價，驗(yàn)證該產(chǎn)品無毒。
[0050] (1)急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)：將30只小老鼠，雌雄各15只，每組15只，實(shí)驗(yàn)按最大受 劑量法設(shè)15000mg/kg. wb -個劑量組，每間隔4小時經(jīng)口灌胃，每次灌胃20mg/kg. wb,灌胃 前禁食16小時，不限飲水，觀察30天內(nèi)動物的中毒情況。
[0051] 在30天喂給飲料期間內(nèi)，未見小老鼠有中毒及死亡癥，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后處死小老鼠解 剖觀察未見異常，小老鼠急性經(jīng)口 MTD均大于15000mg/kg. wb,按毒性分級屬于無毒級。具 體結(jié)果見表1。
[0052] 表1小老鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)結(jié)果

【權(quán)利要求】
1. 一種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成，其特征在于：所述茶族 膠囊殼內(nèi)的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黃素 90-120份、銀杏葉 提取物45-75份、萬壽菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黃蜂蠟12-28 份，所述囊殼由以下重量份的原料制成：黃蜂蠟6-16份、果膠8-24份、麥芽糊精6-20份、純 化水10-30份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶族膠囊，由膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液組成， 其特征在于：所述茶族膠囊殼內(nèi)的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚350份、茶黃素 110份、銀杏葉提取物60份、萬壽菊提取物28份、植物提取油30份、磷脂22份、黃蜂蠟20 份，所述囊殼由以下重量份的原料制成：黃蜂蠟10份、果膠16份、麥芽糊精12份、純化水22 份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種茶族膠囊，其特征在于：所述植物油為小麥胚芽油、 大豆胚芽油、玉米油、芝麻油、茶籽油、火麻油中的一種或多種混合物。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種茶族膠囊，其特征在與：所述植物油為小麥胚芽油。
5. -種茶族膠囊的制作方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 按重量份分別稱取膠囊殼和填充在膠囊殼內(nèi)的混合液原料，其中內(nèi)容物混合液原 料：茶多酚320-380份、茶黃素 90-120份、銀杏葉提取物45-75份、萬壽菊提取物20-35份、 植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黃蜂蠟12-28份，所述膠囊殼由以下重量份的原料制 成：黃蜂蠟6-16份、果膠8-24份、麥芽糊精6-20份、純化水10-30份； (2) 混合液原料制備：將黃蜂蠟加入到植物油后放入膠罐中，緩慢加熱至黃蜂蠟完全 溶解后降溫，再加入磷脂攪拌均勻，然后加入銀杏葉提取物、萬壽菊提取物，再加入茶多酚 和茶黃素攪拌混合均勻后置入膠體碾磨機(jī)中碾磨8?15分鐘后過濾，并放入真空罐中放置 待用； (3) 膠囊殼原料制備：將純化水投入膠罐中加熱至65?75°C，再加入黃蜂蠟、果膠和麥 芽糊精充分?jǐn)嚢?0?40min充分混合后進(jìn)行真空脫泡并取樣檢測水分，從而制得膠囊殼， 放置待用； (4) 壓制成膠囊：將步驟（2)中制得的混合液原料和步驟（3)制得的膠囊殼原料注入 軟膠囊機(jī)中壓丸，再將制成的膠丸進(jìn)行定型、熱干燥、精煉、清洗、再冷干燥后包裝制得膠囊 成品。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種茶族膠囊的制作方法，其特征在于：所述步驟（4)中壓 丸制得的膠囊殼的厚度為0. 85?0. 95mm.。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種茶族膠囊的制作方法，其特征在于：所述步驟（4)制得 的茶族膠囊的質(zhì)量為600?650mg/粒。
【文檔編號】A23F3/16GK104255988SQ201410436146
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】唐藝方 申請人:廣西大學(xué)