一種疏肝和胃米糠油及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用油領(lǐng)域，更具體的將是一種疏肝和胃米糠油及其制備方法，該米糠油由下述按重量分計(jì)的組分組成：米糠100份；元寶楓籽油20-40份；核桃仁10-12份；半夏1-2份；甘草0.2-0.5份；陳皮2-3份；柴胡1-3份；厚樸0.5-1份；草豆蔻0.2-0.5份；大白0.2-0.5份；白芍0.5-1份；玫瑰0.5-1份，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明首先與元寶楓籽油進(jìn)行組合，元寶楓籽油具有與米糠油相似的特征，即維生素E含量高；而且油具有了疏肝和胃的功能，同時(shí)本發(fā)明采用亞臨界萃取和氮保護(hù)混合，使得本發(fā)明所得米糠油活性成分高，而且更加純凈。
【專利說(shuō)明】一種疏肝和胃米糠油及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用油領(lǐng)域，更具體的將是一種疏肝和胃米糠油及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 由稻谷加工過(guò)程中得到的副產(chǎn)品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油，米 糠油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達(dá)90%以上，米糠油的脂肪酸組成、維生素 E、甾 醇、谷維素等有利于人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育 等有益作用，因而米糠油是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康油。同時(shí)，由于米糠油本身穩(wěn)定性良好， 適合作為煎炸用油，還可制作人造奶油、起酥油以及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油，但是目前市售的成分單 一，功能性差，生產(chǎn)工藝復(fù)雜等缺點(diǎn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處提供一種具有疏肝和胃功能的米糠油，其首先 與元寶楓籽油進(jìn)行組合，元寶楓籽油具有與米糠油相似的特征，即維生素 E含量高；而且元 寶楓籽油還具有米糠油不具備的特征--神經(jīng)酸，而神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)纖維和神經(jīng)細(xì)胞的 核心天然成分，也是唯一的一個(gè)能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)纖維并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效 神奇物質(zhì)，另外與具有疏肝和胃功能的中草藥進(jìn)行組合，使得米糠油具有了疏肝和胃的功 能，同時(shí)本發(fā)明采用亞臨界萃取和氮保護(hù)混合，使得本發(fā)明所得米糠油活性成分高，而且更 加純凈。
[0004] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種疏肝和胃米糠油，其特征在于：該米糠油由下述按重量分計(jì)的組分組成：米糠100 份；兀寶楓籽油20-40份；核桃仁10-12份；半夏1-2份；甘草0. 2-0. 5份；陳皮2-3份；柴 胡1-3份；厚樸0. 5-1份；草豆蘧0. 2-0. 5份；大白0. 2-0. 5份；白芍0. 5-1份；玫瑰0. 5-1 份。
[0005] 本發(fā)明白芍具有補(bǔ)血養(yǎng)血、平抑肝陽(yáng)的功效，而玫瑰雖然也具有柔肝醒胃，疏氣活 血但在本發(fā)明中其主要其改善氣味的作用。
[0006] 上述半夏、甘草、陳皮、柴胡、厚樸、草豆蘧、大白、白芍、玫瑰的總重量份為6-10 份，因?yàn)樯鲜鼋M分為中草藥，其僅僅作為疏肝和胃功能，而不是食用油，因此過(guò)多的中草藥 不僅僅會(huì)引起米糠油味道的變化，而且是藥三分毒，因此對(duì)其分量做限定。
[0007] 優(yōu)化的，上述半夏、甘草、陳皮、柴胡、厚樸、草豆蘧、大白、白芍、玫瑰的總重量份為 9份。
[0008] 優(yōu)化的，上述米糠油由下述按重量份計(jì)的組分組成：米糠100份；元寶楓籽油30 份；核桃仁10份；半夏2份；甘草0. 3份；陳皮2份；柴胡2份；厚樸0. 8份；草豆蘧0. 3份； 大白0. 2份；白芍0. 7份；玫瑰0. 7份。
[0009] 作為本發(fā)明另一個(gè)發(fā)明目的，上述一種疏肝和胃米糠油的制備方法包括如下步 驟： (1) 將米糠加入溫度60-80°C，濃度為10-15%的檸檬酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，然后靜置， 水洗后升溫到90°C，保溫30分鐘后邊攪拌邊自然冷卻到20°C，保溫4-6小時(shí)，離心分離后 得脫臘米糠油，然后升溫到50-60°C加入苯磺酸保溫1-2小時(shí)去除脂肪酸米糠油； (2) 將除去米糠和元寶楓籽油之外的其他組分混合均勻后過(guò)5-25目篩后加入萃取罐 中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溫度15_20°C，壓力3-4MPa，萃取5次，每次30分鐘，流速30-40L/ h，萃取溶劑為二氧化碳，熔料比1. 2-1. 5 :1 ; 當(dāng)粉碎目數(shù)> 30目后，會(huì)造成中藥提取物的大量減少，不利于本方案的實(shí)施； (3) 將（2)中所得萃取液加入分離灌進(jìn)行分離，分離溫度15-20°C，壓力IMPa，并用白土 進(jìn)行吸附除雜，冷卻到〇°C去臘得提取物； (4) 將步驟（1)所得米糠油、步驟（3)所得提取物與元寶楓籽油在氮環(huán)境下進(jìn)行混合， 混合攪拌時(shí)間30-60分鐘，溫度0 °C。
[0010] 上述步驟（2)中亞臨界萃取還包括夾帶劑，所述夾帶劑為70%的食用酒精水溶液。
[0011] 上述夾帶劑的用量為20-30份。
[0012] 上述夾帶劑中添加有1-2份碳酸氫鈉。
[0013] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明首先與元寶楓籽油進(jìn)行組合，元寶楓籽油具有與米 糠油相似的特征，即維生素 E含量高；而且元寶楓籽油還具有米糠油不具備的特征--神 經(jīng)酸，另外與具有疏肝和胃功能的中草藥進(jìn)行組合，使得米糠油具有了疏肝和胃的功能，同 時(shí)本發(fā)明采用亞臨界萃取和氮保護(hù)混合，使得本發(fā)明所得米糠油活性成分高，而且更加純 凈。

【具體實(shí)施方式】
[0014] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明，以便本領(lǐng)域技術(shù)人員可以更好的了 解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
[0015] 下述實(shí)施例均采用以下方法獲?。?一種疏肝和胃米糠油的制備方法包括如下步驟： (1) 將米糠加入溫度60-80°C，濃度為10-15%的檸檬酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，然后靜置， 水洗后升溫到90°C，保溫30分鐘后邊攪拌邊自然冷卻到20°C，保溫4-6小時(shí)，離心分離后 得脫臘米糠油，然后升溫到50-60°C加入苯磺酸保溫1-2小時(shí)去除脂肪酸米糠油； (2) 將除去米糠和元寶楓籽油之外的其他組分混合均勻后過(guò)5-25目篩后加入萃取罐 中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溫度15_20°C，壓力3-4MPa，萃取5次，每次30分鐘，流速30-40L/ h，萃取溶劑為二氧化碳，熔料比1. 2-1. 5 :1 ; (3) 將（2)中所得萃取液加入分離灌進(jìn)行分離，分離溫度15-20°C，壓力IMPa，并用白土 進(jìn)行吸附除雜，冷卻到〇°C去臘得提取物； (4) 將步驟（1)所得米糠油、步驟（3)所得提取物與元寶楓籽油在氮環(huán)境下進(jìn)行混合， 混合攪拌時(shí)間30-60分鐘，溫度0 °C。
[0016] 步驟（2)中亞臨界萃取還包括夾帶劑，所述夾帶劑為70%的食用酒精水溶液，帶劑 的用量為20-30份，帶劑中添加有1-2份碳酸氫鈉。
[0017] 實(shí)施例1 米糠油由下述按重量分計(jì)的組分組成：米糠100份；元寶楓籽油30核桃仁10半夏1 份；甘草0. 5份；陳皮2 ;柴胡2 ;厚樸1份；草豆蘧0. 5份；大白0. 5份；白芍0. 5份；玫瑰 0· 5 份。
[0018] 實(shí)施例2 米糠油由下述按重量分計(jì)的組分組成：米糠100份；元寶楓籽油30核桃仁10半夏1 份；甘草0. 2 ;陳皮2 ;柴胡1、厚樸0. 5份、豆蘧0. 2份；大白0. 2份；白芍0. 5份；玫瑰0. 5 份。
[0019] 實(shí)施例3 米糠100份；元寶楓籽油30份；核桃仁10份；半夏2份；甘草0. 3份；陳皮2份；柴胡 2份；厚樸0. 8份；草豆蘧0. 3份；大白0. 2份；白芍0. 7份；玫瑰0. 7份。
[0020] 實(shí)施例4 米糠100份；元寶楓籽油30份；核桃仁10份；半夏2份；甘草0. 3份；陳皮2份；柴胡 2份；厚樸0. 8份；草豆蘧0. 3份；大白0. 2份；玫瑰0. 7份。
[0021] 實(shí)施例5 米糠100份；元寶楓籽油30份；核桃仁10份；半夏2份；甘草0. 3份；陳皮2份；柴胡 2份；厚樸0. 8份；草豆蘧0. 3份；大白0. 2份；白芍0. 7份。
[0022] 測(cè)試?yán)?檢測(cè)人數(shù)，9組（P>0. 05)，每組50人，年齡25-50歲，有較輕胃脹癥狀，分別食用實(shí)施例 1-5所制備的米糠油，每日食用1次，用量為正常食用油用用量，食用一年后對(duì)被檢測(cè)者進(jìn) 行調(diào)查見(jiàn)表1。

【權(quán)利要求】
1. 一種疏肝和胃米糠油，其特征在于：該米糠油由下述按重量分計(jì)的組分組成：米糠 100份；元寶楓籽油20-40份；核桃仁10-12份；半夏1-2份；甘草0. 2-0. 5份；陳皮2-3份； 柴胡1-3份；厚樸0. 5-1份；草豆蘧0. 2-0. 5份；大白0. 2-0. 5份；白芍0. 5-1份；玫瑰0. 5-1 份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種疏肝和胃米糠油，其特征在于：所述半夏、甘草、陳皮、柴 胡、厚樸、草豆蘧、大白、白芍、玫瑰的總重量份為5-10份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種疏肝和胃米糠油，其特征在于：所述半夏、甘草、陳皮、柴 胡、厚樸、草豆蘧、大白、白芍、玫瑰的總重量份為9份。
4. 根據(jù)權(quán)力要求1所述的一種疏肝和胃米糠油，其特征在于：所述米糠油由下述按重 量份計(jì)的組分組成：米糠100份；元寶楓籽油30份；核桃仁10份；半夏2份；甘草0. 3份； 陳皮2份；柴胡2份；厚樸0. 8份；草豆蘧0. 3份；大白0. 2份；白芍0. 7份；玫瑰0. 7份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述一種疏肝和胃米糠油的制備方法包括如下步驟： (1) 將米糠加入溫度60-80°C，濃度為10-15%的檸檬酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，然后靜置， 水洗后升溫到90°C，保溫30分鐘后邊攪拌邊自然冷卻到20°C，保溫4-6小時(shí)，離心分離后 得脫蠟米糠油，然后升溫到50-60°C加入苯磺酸保溫1-2小時(shí)去除脂肪酸米糠油； (2) 將除去米糠和元寶楓籽油之外的其他組分混合均勻后過(guò)5-25目篩后加入萃取罐 中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溫度15_20°C，壓力3-4MPa，萃取5次，每次30分鐘，流速30-40L/ h，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比1. 2-1. 5 :1 ; (3) 將（2)中所得萃取液加入分離罐進(jìn)行分離，分離溫度15-20°C，壓力IMPa，并用白土 進(jìn)行吸附除雜，冷卻到〇°C去蠟得提取物； (4) 將步驟（1)所得米糠油、步驟（3)所得提取物與元寶楓籽油在氮環(huán)境下進(jìn)行混合， 混合攪拌時(shí)間30-60分鐘，溫度0 °C。
6. 根據(jù)權(quán)力要求5所述的一種疏肝和胃米糠油的制備方法，其特征在于：所述步驟（2) 中亞臨界萃取還包括夾帶劑，所述夾帶劑為70%的食用酒精水溶液。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種疏肝和胃米糠油的制備方法，其特征在于：所述夾帶劑 的用量為20-30份。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的一種疏肝和胃米糠油的制備方法，其特征在于：所述夾 帶劑中添加有1-2份碳酸氫鈉。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK104152264SQ201410436001
【公開(kāi)日】2014年11月19日 申請(qǐng)日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】王月華, 程芳園, 王秀華 申請(qǐng)人:鄒平健源油脂有限公司