一種降血壓金針菇酸奶的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種降血壓金針菇酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金針菇30-40、薺菜30-35、黃豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6等；本發(fā)明公開(kāi)了一種降血壓金針菇酸奶，添加薺菜、糙米等具有降壓的食材，能夠有效輔助降血壓，以及珍珠母、白芍、決明子、槐米的呢過(guò)提取液的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明酸奶降血壓的效果，是一種適合高血壓人群飲用的酸奶。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種降血壓金針菇酸奶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及飲料及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種降血壓金針菇酸奶。

【背景技術(shù)】
[0002] 人們?nèi)粘Ｉ?，離不開(kāi)食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類(lèi)已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有 一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種降血壓金針菇酸奶及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種降血壓金針菇酸奶，由以下重量份原料 制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金針菇30-40、薺菜30-35、黃豆20-25、糙米20-30、葡 萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6、白芍6-7、決明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、 石崖茶6-8、甜茶10-15、營(yíng)養(yǎng)液8-10、蔗糖適量、水適量： 營(yíng)養(yǎng)液，由以下重量份原料制成：紅豆汁50-60、雪蓮菌10-15、大蒜15-20、糯米酒 40-50、香蜂草8-10、蘋(píng)果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水適量； 營(yíng)養(yǎng)液的制備方法：（1)將糯米酒混合香蜂草放入碾磨機(jī)中碾磨，待香蜂草被碾碎成 末，過(guò)濾，得到漿液； (2) 將雪蓮菌、大蒜洗凈放入鍋中，加紅豆汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料打 成漿汁，過(guò)濾，得漿液； (3) 將蘋(píng)果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，與步驟1、步驟2的漿液混合， 攪拌均勻即得營(yíng)養(yǎng)液。
[0005] -種降血壓金針菇酸奶的制備方法，包括以下步驟： (1) 將金針菇、薺菜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液放入鍋中加熱煮沸，過(guò)濾后得到 蔬菜汁備用； (2) 將黃豆、糙米洗凈，放入清水中浸泡5-7小時(shí)，取出黃豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸 菌放入容器中，將容器至于無(wú)菌環(huán)境下發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵黃豆、糙米，曬干碾磨成粉，過(guò) 200-300 目篩； (3) 將珍珠母、白芍、決明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液備用； (4) 將蔬菜汁、步驟2中的粉、提取液與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，攪拌 均勻后，灌裝即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明公開(kāi)了一種降血壓金針菇酸奶，添加薺菜、糙米等具有降 壓的食材，能夠有效輔助降血壓，以及珍珠母、白芍、決明子、槐米的呢過(guò)提取液的添加，增 強(qiáng)了本發(fā)明酸奶降血壓的效果，是一種適合高血壓人群飲用的酸奶。

【具體實(shí)施方式】
[0007] -種降血壓金針菇酸奶，由以下重量份（Kg)原料制成：酸奶400、青梅汁100、金針 菇30、薺菜30、黃豆20、糙米20、葡萄糖8、乳酸菌2、珍珠母5、白芍6、決明子5、槐米4、山 楂花5、洛神花4、石崖茶6、甜茶10、營(yíng)養(yǎng)液8、蔗糖適量、水適量： 營(yíng)養(yǎng)液，由以下重量份（Kg)原料制成：紅豆汁50、雪蓮菌10、大蒜15、糯米酒40、香蜂 草8、蘋(píng)果花5、枸杞6、百合6、水適量； 營(yíng)養(yǎng)液的制備方法：（1)將糯米酒混合香蜂草放入碾磨機(jī)中碾磨，待香蜂草被碾碎成 末，過(guò)濾，得到漿液； (2) 將雪蓮菌、大蒜洗凈放入鍋中，加紅豆汁，加熱燜煮30分鐘，將鍋中所有物料打成 漿汁，過(guò)濾，得漿液； (3) 將蘋(píng)果花、枸杞、百合用5倍量的水提取，得提取液，與步驟1、步驟2的漿液混合， 攪拌均勻即得營(yíng)養(yǎng)液。
[0008] -種降血壓金針菇酸奶的制備方法，包括以下步驟： (1)將金針菇、薺菜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液放入鍋中加熱煮沸，過(guò)濾后得到 蔬菜汁備用； (2 )將黃豆、糙米洗凈，放入清水中浸泡5小時(shí)，取出黃豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸菌放 入容器中，將容器至于無(wú)菌環(huán)境下發(fā)酵2天，得到發(fā)酵黃豆、糙米，曬干碾磨成粉，過(guò)200目 篩； (3) 將珍珠母、白芍、決明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液備用； (4) 將蔬菜汁、步驟2中的粉、提取液與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，攪拌 均勻后，灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1. 一種降血壓金針菇酸奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅 汁100-120、金針菇30-40、薺菜30-35、黃豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍 珠母5-6、白芍6-7、決明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、石崖茶6-8、甜茶10-15、 營(yíng)養(yǎng)液8-10、蔗糖適量、水適量： 所述營(yíng)養(yǎng)液，由以下重量份原料制成：紅豆汁50-60、雪蓮菌10-15、大蒜15-20、糯米酒 40-50、香蜂草8-10、蘋(píng)果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)液的制備方法：（1)將糯米酒混合香蜂草放入碾磨機(jī)中碾磨，待香蜂草被碾 碎成末，過(guò)濾，得到漿液； (2) 將雪蓮菌、大蒜洗凈放入鍋中，加紅豆汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料打 成漿汁，過(guò)濾，得漿液； (3) 將蘋(píng)果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，與步驟1、步驟2的漿液混合， 攪拌均勻即得營(yíng)養(yǎng)液。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種降血壓金針菇酸奶的制備方法，其特征在于，包括以下步 驟： (1) 將金針菇、薺菜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液放入鍋中加熱煮沸，過(guò)濾后得到 蔬菜汁備用； (2) 將黃豆、糙米洗凈，放入清水中浸泡5-7小時(shí)，取出黃豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸 菌放入容器中，將容器至于無(wú)菌環(huán)境下發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵黃豆、糙米，曬干碾磨成粉，過(guò) 200-300 目篩； (3) 將珍珠母、白芍、決明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取， 得到提取液備用； (4) 將蔬菜汁、步驟2中的粉、提取液與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，攪拌 均勻后，灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/133GK104146062SQ201410343326
【公開(kāi)日】2014年11月19日 申請(qǐng)日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】殷銘, 劉大海, 費(fèi)丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請(qǐng)人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司