一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，是由下述重量份的原料制成：面粉70-80、紅薯粉30-40、土豆粉10-20、山藥粉5-10、杏仁10-12、韭菜花15-20、蜀葵花15-20、猴腿菜15-20、火龍果20-25、藍莓20-30、覆盆子20-25、丁葵草5-8、青絞股藍10-15、山楂10-15、葛根8-10、面粉添加劑0.2-0.4。本發(fā)明的保健面條具有營養(yǎng)豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經(jīng)常食用可以起到調(diào)理腸胃，寧心、安神的功效。
【專利說明】—種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，確切地說是一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條及其制備方法。

【背景技術】
[0002]隨著社會的發(fā)展，經(jīng)濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各種功能性食品營運而生，如各種保健面條等，但是現(xiàn)有的保健面條有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長期接受。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種具有保健食療作用的可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條。本發(fā)明的保健面條具有營養(yǎng)豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經(jīng)常食用可以起到調(diào)理腸，寧心、安神的功效。
[0004]上述目的通過以下方案實現(xiàn):
一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于，由下列組分按重量份制成:
面粉70-80、紅薯粉30-40、土豆粉10-20、山藥粉5_10、杏仁10-12、韭菜花15-20、蜀葵花15-20、猴腿菜15-20、火龍果20-25、藍莓20-30、覆盆子20-25、丁葵草5-8、青絞股藍10-15、山楂10-15、葛根8-10、面粉添加劑0.2-0.4，
所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜萎葉10-15、菱角莖10-15、酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2_3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚 0.01-0.02、碳酸鎂 0.01-0.03、生物蛋白鈣 0.05-0.1、檸檬酸鈣 0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、抗壞血酸亞鐵0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉0.5-1.0，
面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
[0005]所述的可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成:面粉75、紅薯粉35、土豆粉15、山藥粉8、杏仁12、韭菜花18、蜀葵花17、猴腿菜18、火龍果22、藍莓28、覆盆子22、丁葵草7、青絞股藍14、山楂14、葛根9、面粉添加劑0.3，
所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、抗壞血酸亞鐵0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9。
[0006]所述的可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O按配方比例稱取各組分原料；
(2)將杏仁、韭菜花、蜀葵花分別烘干后，在磨成超細粉，然后和面粉混合均勻，待用；
(3)將猴腿菜、火龍果、藍莓洗凈后打成混合漿料A;
(4 )將覆盆子、丁葵草、青絞股藍、山楂、葛根,洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質(zhì),得到澄清濾液B ；
(5)將混合粉、混合漿料A、澄清濾液B、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規(guī)法加工出保健面條。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的保健面條具有營養(yǎng)豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經(jīng)常食用可以起到調(diào)理腸胃，寧心、安神的功效。

【具體實施方式】
[0008]一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，是由下述重量(kg)的原料制成:面粉75、紅薯粉35、土豆粉15、山藥粉8、杏仁12、韭菜花18、蜀葵花17、猴腿菜18、火龍果22、藍莓28、覆盆子22、丁葵草7、青絞股藍14、山楂14、葛根9、面粉添加劑0.3，
其中，面粉添加劑由下列重量(g)的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛25、刀豆
15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、抗壞血酸亞鐵0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9，
面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
[0009]可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條的制備方法，包括以下步驟:
(O按配方比例稱取各組分原料；
(2)將杏仁、韭菜花、蜀葵花分別烘干后，在磨成超細粉，然后和面粉混合均勻，待用；
(3)將猴腿菜、火龍果、藍莓洗凈后打成混合漿料A;
(4 )將覆盆子、丁葵草、青絞股藍、山楂、葛根,洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質(zhì),得到澄清濾液B ；
(5)將混合粉、混合漿料A、澄清濾液B、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規(guī)法加工出保健面條。
【權利要求】
1.一種可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于，由下列組分按重量份制成: 面粉70-80、紅薯粉30-40、土豆粉10-20、山藥粉5_10、杏仁10-12、韭菜花15-20、蜀葵花15-20、猴腿菜15-20、火龍果20-25、藍莓20-30、覆盆子20-25、丁葵草5-8、青絞股藍10-15、山楂10-15、葛根8-10、面粉添加劑0.2-0.4， 所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜萎葉10-15、菱角莖10-15、酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2_3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚 0.01-0.02、碳酸鎂 0.01-0.03、生物蛋白鈣 0.05-0.1、檸檬酸鈣 0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、抗壞血酸亞鐵0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉0.5-1.0， 面粉添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜萎子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜萎葉、菱角莖、酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A ;c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B ;d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。
2.根據(jù)權利要求1所述的可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成:面粉75、紅薯粉35、土豆粉15、山藥粉8、杏仁12、韭菜花18、蜀葵花17、猴腿菜18、火龍果22、藍莓28、覆盆子22、丁葵草7、青絞股藍14、山楂14、葛根9、面粉添加劑0.3， 所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成:瓜萎子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜萎葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3,L-天冬氨酸鈣0.3、L_天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、抗壞血酸亞鐵0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉0.9。
3.根據(jù)權利要求1所述的可調(diào)理腸胃的韭菜花保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按配方比例稱取各組分原料； (2)將杏仁、韭菜花、蜀葵花分別烘干后，在磨成超細粉，然后和面粉混合均勻，待用； (3)將猴腿菜、火龍果、藍莓洗凈后打成混合漿料A; (4 )將覆盆子、丁葵草、青絞股藍、山楂、葛根,洗凈,加水煎煮,煎煮液過濾去渣質(zhì),得到澄清濾液B ； (5)將混合粉、混合漿料A、澄清濾液B、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規(guī)法加工出保健面條。
【文檔編號】A23L1/214GK104171897SQ201410316230
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月4日 優(yōu)先權日:2014年7月4日
【發(fā)明者】葉海峰 申請人:葉海峰