一種益脾健胃掛面及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益脾健胃掛面及其制備方法，由下列重量比的組分組成：小麥粉50-100、核桃粉6-8、淮山藥粉5-10、藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸棗仁2-4、天花粉3-5、牡丹皮2-3、五加皮1-2、荷葉2-3、破布子葉2-3、獐牙菜1-2、崗梅根2-3、麥芽2-3、營養(yǎng)添加劑5-10、水適量。本發(fā)明益脾健胃掛面，配方原料豐富，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)豐富均衡，酸甜適口，易消化吸收；配方增加中藥保健成分，其中獐牙菜具有健胃、利濕的功效，麥芽可以行氣消食、健脾開胃，牡丹皮可以活血涼血，崗梅根具有清熱、生津、解毒的作用，特別適合食欲不振、消化不良等脾胃功能不佳人群食用。
【專利說明】0
宮面及其制備方法。
制成:
藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸棗仁2-4、5布子葉2-3、獐牙菜1-2、崗梅根2-3、麥芽
發(fā):靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海
衫共干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉
孢子粉，將紅景天、丹參合并破碎至40-60
,與破壁靈芝孢子粉及其他剩余原料混合，
以下步驟:時(shí)共干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉1粉，將紅景天、丹參合并破碎至60目，加水I芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
以下步驟:
6 2小時(shí)，撈出烘干破碎，與核桃粉、淮山藥I干香，再精磨至200目，得香粉；
？原料混合，加水煎煮，濾液超濾，加入去核衆(zhòng)汁；
酸梅漿汁揉拌均勻，得到混勻面團(tuán)，再經(jīng)?？?。
【權(quán)利要求】
1.一種益脾健胃掛面，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 小麥粉50-100、核桃粉6-8、淮山藥粉5-10、藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸棗仁2-4、天花粉3-5、牡丹皮2-3、五加皮1-2、荷葉2-3、破布子葉2_3、獐牙菜1_2、崗梅根2_3、麥芽2-3、營養(yǎng)添加劑5-10、水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海參肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100 ； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將洗凈烘干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉碎，加水煮沸3-8分鐘再噴霧干燥，得破壁靈芝孢子粉，將紅景天、丹參合并破碎至40-60目，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得粉體，與破壁靈芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的益脾健胃掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將栗子、酸棗仁除雜洗凈，放入米醋浸泡1-2小時(shí)，撈出烘干破碎，與核桃粉、淮山藥粉、藕粉混合，加入含有少量薏仁油的鍋內(nèi)翻炒至干香，再精磨至120-200目，得香粉； (2)、將天花粉、崗梅根、牡丹皮、麥芽等中藥原料混合，加水煎煮，濾液超濾，加入去核酸梅浸泡1-2小時(shí)，煮沸3-5分鐘，研磨成漿，得酸梅漿汁； (3)、將其他剩余原料與香粉混合均勻，加入酸梅漿汁揉拌均勻，得到混勻面團(tuán)，再經(jīng)常規(guī)方法熟化、滾壓壓片、切條、烘干、切斷、包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/305GK103829152SQ201410047493
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年2月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月11日
【發(fā)明者】劉衛(wèi)春 申請(qǐng)人:劉衛(wèi)春