一種養(yǎng)身保健酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健酒，具體涉及一種用中藥材泡制的養(yǎng)身保健酒。它是由重量百分比為30—40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通過(guò)勾兌制成的；該養(yǎng)身保健酒是基于祖國(guó)中醫(yī)藥學(xué)對(duì)人體自身免疫力和抗病能力降低的研究和治療原則，通過(guò)上述各原料藥的配伍，使其具有補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)精補(bǔ)腦、增添活力的養(yǎng)身功效，并具有通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)除濕、搜風(fēng)止痛的效果，同時(shí)還具有抗病毒、增強(qiáng)免疫力等功效。經(jīng)常飲用，對(duì)身體十分有利，容易恢復(fù)疲勞，是一種不可多得的養(yǎng)生健身酒，具有極大的健身價(jià)值。
【專利說(shuō)明】一種養(yǎng)身保健酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健酒，具體涉及一種用中藥材泡制的養(yǎng)身保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]養(yǎng)身保健酒在我國(guó)已有數(shù)千年的歷史，早在西周時(shí)期，我國(guó)古代人民酒廣泛使用保健酒(藥酒)防病治病，補(bǔ)益強(qiáng)身。近些年以來(lái)，隨著人們生活水品的提高，人們對(duì)健康的需求也越來(lái)越高,追求健康的方式也越來(lái)越多。保健酒作為一個(gè)全新的名詞，正逐步走進(jìn)人們的生活，尤其是其所特有的“制作簡(jiǎn)單、便于存放、使用方便、內(nèi)外可用、安全可靠，副作用少”等特點(diǎn)，因此深受人們的喜愛(ài)，然而，我國(guó)中草藥博大精深，有很多實(shí)用的民間配方還有待挖掘。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、滋陰、養(yǎng)顏、生精益髓、提神、祛風(fēng)濕功效的養(yǎng)身保健酒。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:
一種養(yǎng)身保健酒，其特征在于:它是由重量百分比為30—40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通過(guò)勾兌制成的；所述的糯米蜂蜜酒是由下述重量百分比的原料制成的:糯米10 — 20% 蜂蜜20— 25% 發(fā)酵粉I一 1.5%
酒曲0.7— 1.3% 穩(wěn)定劑5 — 7% 水 50— 60%
所述的保健酒基酒是由下述·重量百分比的原料通過(guò)其重量總和10倍的白酒泡制而成
的:
無(wú)花果5 — 8% 五味子2—4%葡萄4一 8%
雞內(nèi)金3— 7% 雞血藤2 — 5%蒲黃2 — 4%
菟絲子2 — 4% 龍眼肉5— 9%黨參5 — 8%
土鱉蟲2—4% 枸杞子5 — 9%黑豆I一3%
半枝蓮2—4% 黃芪3 — 6%玉竹2—4%
紫草 3 — 6% 地龍3 — 6%當(dāng)歸5—10%
山茱萸2 — 4% 大棗4一8%菊花2 — 4%
酵母 0.8— L 1% 酒曲 I一 1.3%
所述的穩(wěn)定劑由60— 70°的白酒構(gòu)成。
[0005]上述養(yǎng)身保健酒的制備方法，包括以下步驟:
1)、首先將50—60%的水經(jīng)凈化處理后燒至沸騰，然后自然冷卻至60— 70°C ;再加入20—25%的蜂蜜并攪拌，使其均勻混合；
2)、攪拌完成后，繼續(xù)自然冷卻至25—35°C，加入1—1.5%的發(fā)酵粉和0.7—1.3%的酒曲再次攪拌使其均勻混合，然后在28—35°C的環(huán)境溫度條件下密封靜止發(fā)酵48小時(shí)；得水和蜂蜜的發(fā)酵混合液；3)、將20—30重量份的糯米浸泡12小時(shí)后蒸熟，并冷卻到常溫后將其倒入至發(fā)酵混合液中在28— 35°C的環(huán)境溫度條件下繼續(xù)密封靜止發(fā)酵48小時(shí)；
4)、48小時(shí)后，加入5—7%的穩(wěn)定劑，在28—35°C的環(huán)境溫度條件下繼續(xù)密封靜止發(fā)酵15天后沉淀濾渣取液，得糯米蜂蜜酒；備用；
5)、將4一8%的葡萄、5— 9%的龍眼肉、5 — 9%的枸杞子、I一3%的黑豆、2—4%的山茱萸和4一8%的大棗浸泡至其重量總和1.5倍的60°C開水中6— 8小時(shí)，待其發(fā)脹后撈出粉碎制備成漿料，加入0.8—1.1%的酵母和I一1.3%的酒曲，在28— 35°C的環(huán)境溫度條件下密封靜止發(fā)酵48小時(shí)；得發(fā)酵漿料；備用；
6)、將剩余5— 8%的無(wú)花果、2 — 4%的五味子、3 — 7%的雞內(nèi)金、2 — 5%的雞血藤、2 — 4%的蒲黃、2 — 4%的菟絲子、5 — 8%的黨參、2 — 4%的土鱉蟲、2 — 4%的半枝蓮、3 — 6%的黃芪、2—4%的玉竹、3 — 6%的紫草、3 — 6%的地龍、5 —10%的當(dāng)歸和2—4%的菊花用水煮至沸騰冷卻至常溫后撈出粉碎，得粉碎料，然后將粉碎料和步驟5)的發(fā)酵漿料一并加入至其重量總和10倍的50°白酒中浸泡15天，浸泡15天后沉淀濾渣取液，得保健酒基酒，備用；
7)、按重量百分比30—40%: 60— 70%的比值，將糯米蜂蜜酒和保健酒基酒進(jìn)行勾兌、灌裝，得養(yǎng)身保健酒成品。
[0006]注意事項(xiàng)
本發(fā)明的養(yǎng)身保健酒一次飲用量為25—50克，最大飲用量100克，不能超量飲用，未成年人和孕婦禁止飲用。
[0007]本發(fā)明的上述保健酒基酒原料組份中，每組份原料藥的藥性特點(diǎn)及功效如下: 無(wú)花果:
藥性特點(diǎn):甘、性涼，歸肺、胃、大腸經(jīng)。
[0008]功效:清熱生津，健脾開胃，解毒消腫。
[0009]五味子:
藥性特點(diǎn):五味子胃酸性溫，且溫而不燥，收澀之中兼有補(bǔ)益作用，長(zhǎng)于斂肺氣而滋腎水。凡肺腎虧虛，精氣耗散或氣津兩傷而無(wú)實(shí)邪者，皆可應(yīng)用。
[0010]功效:斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寧心安神。
[0011]葡萄:
藥性特點(diǎn):葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，時(shí)常食用有助開胃。
[0012]功效:助消化，健脾和胃。
[0013]雞內(nèi)金:
藥性特點(diǎn):雞內(nèi)金味甘性平，入脾、胃、小腸經(jīng)而健脾消食。入膀胱經(jīng)有固精止遺、化結(jié)石的作用。故飲食積滯、脾虛食積、小兒疳積及遺精、石淋、遺尿者皆可使用。
[0014]功效:健胃消食，澀精止遺。
[0015]雞血藤:
藥性特點(diǎn):雞血藤苦溫，入血分，具走竄動(dòng)行散之功。能行血活血，舒筋活絡(luò)，治月經(jīng)不調(diào)，麻木癱瘓，腰氣酸痛。本品甘溫，補(bǔ)益脾胃，祛散中寒。又健脾生血，治血虛證。
[0016]功效:補(bǔ)血行血，舒筋活絡(luò)。
[0017]蒲黃:藥性特點(diǎn):甘、平。歸肝、心包經(jīng)。
[0018]功效:收澀止血，行血祛瘀。
[0019]菟絲子:
藥性特點(diǎn):菟絲子甘補(bǔ)性溫，質(zhì)地滋潤(rùn)而不燥，兼固澀之力。入肝、腎經(jīng)既補(bǔ)肝腎又固精縮尿，養(yǎng)肝腎精血又明目，安胎，是肝腎精血虧虛、腎氣不固諸證常用藥。入脾經(jīng)補(bǔ)脾止瀉，亦為脾虛、脾腎虛泄瀉常用。
[0020]功效:滋補(bǔ)肝腎，固精縮尿，明目，安胎，止瀉。
[0021]龍眼肉:
藥性特點(diǎn):龍眼肉甘溫質(zhì)潤(rùn)而氣香。歸心、脾經(jīng)，專能滋養(yǎng)心脾而有安神功效。凡心脾虛損、年老體弱、產(chǎn)后病后見(jiàn)氣血不足，或血不養(yǎng)心者均可用之。單用有效但力緩，與其它補(bǔ)血藥合用療效更佳。[0022]功效:補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。
[0023]黨參
藥性特點(diǎn):甘，平。入脾、肺經(jīng)。功效..補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津。
[0024]土鱉蟲:
藥性特點(diǎn):土鱉蟲破血逐瘀消癥之力與水蛭相似而性較緩和，亦同用于血滯經(jīng)閉，癥瘕積聚。但因土鱉蟲又具續(xù)筋接骨療傷止痛之功效，故長(zhǎng)于治療跌打損傷、瘀腫疼痛，以及腰部扭傷等傷科疾患。
[0025]功效:破血消癥、接骨續(xù)筋、消腫止痛。
[0026]枸杞子:
藥性特點(diǎn):枸杞子甘味性平而質(zhì)潤(rùn)，入肝、腎經(jīng)長(zhǎng)于滋養(yǎng)肝腎之精血，兼明目為補(bǔ)肝腎要藥。凡肝腎陰虛、精血不足諸證，肺腎陰虛，內(nèi)熱消渴均可用。
[0027]功效:滋補(bǔ)肝腎、益精明目。
[0028]黑豆:
藥性特點(diǎn):黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功倉(cāng)泛。
功效:消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾。
[0029]半枝蓮:
藥性特點(diǎn):半枝蓮苦泄寒清，有較好的清熱解毒、利尿作用，凡熱毒諸證、小便不利皆用。味辛兼散瘀止血、跌打損傷亦用。
[0030]功效:清熱解毒、利尿、化瘀。
[0031]黃芪:
藥性特點(diǎn):性能味甘，性微溫。能補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)肺固表，利尿消腫。
[0032]功效:補(bǔ)氣固表,利尿托毒,排膿,斂瘡生肌。
[0033]玉竹:
藥性特點(diǎn):味甘，性平，歸肺、胃經(jīng)。
[0034]功效:滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃。[0035]紫草:
藥性特點(diǎn):紫草咸寒入心肝血分，有涼血活血功效，又清血分熱，解毒透疹。適用于血熱出血、熱毒諸證。能治熱毒斑疹、麻疹不透，還治癰腫瘡瘍、濕疹、水火燙傷。
[0036]功效:涼血活血，解毒透疹。
[0037]地龍:
藥性特點(diǎn):地龍咸寒降泄，善行走竄，入肝、腎、肺三經(jīng)，善清肝熱而息風(fēng)止痙，治熱盛動(dòng)風(fēng)，驚搐煩躁。
[0038]功效:清熱息風(fēng)，平喘，通絡(luò)，利尿。
[0039]當(dāng)歸:
藥性特點(diǎn):當(dāng)歸甘辛溫潤(rùn)，補(bǔ)血、活血捷佳。凡血虛，血虛兼血瘀致月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后腹痛，寒凝血瘀諸痛均為要藥。補(bǔ)血還滋潤(rùn)腸道有通便之功。
[0040]功效:補(bǔ)血、活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤(rùn)腸通便。
[0041]山茱萸:
藥性特點(diǎn):山茱萸甘酸溫潤(rùn)，主入肝腎，既能益精，又可助陽(yáng)，長(zhǎng)于補(bǔ)益肝腎兼固澀下焦。為肝腎虧損、下元不固之要 藥。
[0042]功效:補(bǔ)益肝腎，收斂固澀。
[0043]大棗:
藥性特點(diǎn):大棗甘溫入脾、胃經(jīng)，以補(bǔ)中益氣為主，其健運(yùn)脾胃生氣血、色紅入血分故有養(yǎng)血安神之功。脾虛食少、血虛萎黃、婦女臟燥、體虛氣弱即可選用。
[0044]功效:補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性。
[0045]菊花:
藥性特點(diǎn):菊花氣味清香，性質(zhì)平和，歸肺、肝經(jīng)，能透肌表、散風(fēng)熱、清頭目而止痛。其疏散風(fēng)熱，治風(fēng)熱表征及肝火，陰虛目疾。菊花甘寒益陰，苦味降泄，平抑肝陽(yáng)，又用于肝陽(yáng)上亢。
[0046]功效:疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒。
[0047]白酒:
藥性特點(diǎn):性味甘、辛、苦，有毒，入心、肝胃經(jīng)，通脈、
養(yǎng)脾氣，扶肝，解一切蔬菜毒，消冷積寒氣，燥濕痰。治風(fēng)濕痹痛。厚腸胃、潤(rùn)皮膚。
[0048]功效:通血脈、御寒氣、行藥勢(shì)。
[0049]本發(fā)明的有益效果在于:
本發(fā)明是基于祖國(guó)中醫(yī)藥學(xué)對(duì)人體自身免疫力和抗病能力降低的研究和治療原則，通過(guò)上述各原料藥的配伍，使其具有補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)精補(bǔ)腦、增添活力的養(yǎng)身功效，并具有通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)除濕、搜風(fēng)止痛的效果，同時(shí)還具有抗病毒、增強(qiáng)免疫力等功效。經(jīng)常飲用，對(duì)身體十分有利，容易恢復(fù)疲勞，是一種不可多得的養(yǎng)生健身酒，具有極大的健身價(jià)值。
[0050]注意事項(xiàng)
本發(fā)明的養(yǎng)身保健酒一次飲用量為25—50克，最大飲用量100克，不能超量飲用，未成年人和孕婦禁止飲用。
[0051 ] 本發(fā)明的養(yǎng)身保健酒呈暗紅色，具有濃郁的酒香和蜜香，酸甜可口，其感官評(píng)判結(jié)果如下:
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)身保健酒，其特征在于:它是由重量百分比為30— 40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通過(guò)勾兌制成的；所述的糯米蜂蜜酒是由下述重量百分比的原料制成的: 糯米10 — 20% 蜂蜜20— 25% 發(fā)酵粉I一 1.5% 酒曲0.7— 1.3% 穩(wěn)定劑5 — 7% 水 50— 60% 所述的保健酒基酒是由下述重量百分比的原料通過(guò)其重量總和10倍的白酒泡制而成的: 無(wú)花果5 — 8% 五味子2—4%葡萄4一 8% 雞內(nèi)金3— 7% 雞血藤2 — 5%蒲黃2 — 4% 菟絲子2 — 4% 龍眼肉5— 9%黨參5 — 8% 土鱉蟲2—4% 枸杞子5 — 9%黑豆I一3% 半枝蓮2—4% 黃芪3 — 6%玉竹2—4% 紫草 3 — 6% 地龍3 — 6%當(dāng)歸5—10% 山茱萸2 — 4% 大棗 4一8%菊花2— 4% 酵母 0.8— L 1% 酒曲 I一 1.3% 所述的穩(wěn)定劑由60— 70°的白酒構(gòu)成； 上述養(yǎng)身保健酒的制備方法，包括以下步驟: 1)、首先將50—60%的水經(jīng)凈化處理后燒至沸騰，然后自然冷卻至60— 70°C ;再加入20—25%的蜂蜜并攪拌，使其均勻混合； 2)、攪拌完成后，繼續(xù)自然冷卻至25—35°C，加入1—1.5%的發(fā)酵粉和0.7—1.3%的酒曲再次攪拌使其均勻混合，然后在28—35°C的環(huán)境溫度條件下密封靜止發(fā)酵48小時(shí)；得水和蜂蜜的發(fā)酵混合液； 3)、將20—30重量份的糯米浸泡12小時(shí)后蒸熟，并冷卻到常溫后將其倒入至發(fā)酵混合液中在28— 35°C的環(huán)境溫度條件下繼續(xù)密封靜止發(fā)酵48小時(shí)； 4)、48小時(shí)后，加入5—7%的穩(wěn)定劑，在28—35°C的環(huán)境溫度條件下繼續(xù)密封靜止發(fā)酵15天后沉淀濾渣取液，得糯米蜂蜜酒；備用； 5)、將4一8%的葡萄、5— 9%的龍眼肉、5 — 9%的枸杞子、I一3%的黑豆、2—4%的山茱萸和4一8%的大棗浸泡至其重量總和1.5倍的60°C開水中6— 8小時(shí)，待其發(fā)脹后撈出粉碎制備成漿料，加入0.8—1.1%的酵母和I一1.3%的酒曲，在28— 35°C的環(huán)境溫度條件下密封靜止發(fā)酵48小時(shí)；得發(fā)酵漿料；備用； 6)、將剩余5— 8%的無(wú)花果、2 — 4%的五味子、3 — 7%的雞內(nèi)金、2 — 5%的雞血藤、2 — 4%的蒲黃、2 — 4%的菟絲子、5 — 8%的黨參、2 — 4%的土鱉蟲、2 — 4%的半枝蓮、3 — 6%的黃芪、2—4%的玉竹、3 — 6%的紫草、3 — 6%的地龍、5 —10%的當(dāng)歸和2 — 4%的菊花用水煮至沸騰冷卻至常溫后撈出粉碎，得粉碎料，然后將粉碎料和步驟5)的發(fā)酵漿料一并加入至其重量總和10倍的50°白酒中浸泡15天，浸泡15天后沉淀濾渣取液，得保健酒基酒，備用； 7)、按重量百分比30—40%: 60— 70%的比值，將糯米蜂蜜酒和保健酒基酒進(jìn)行勾兌、灌裝，得養(yǎng)身保健酒成品。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK103740560SQ201410034517
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2014年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月24日
【發(fā)明者】雷體洪 申請(qǐng)人:雷體洪