鮮茶葉制取茶濃縮液裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有技術(shù)所存在的茶濃縮液色澤變深和口感變差等技術(shù)問題。它包括粉碎設備，所述的粉碎設備的出料口連接儲罐，所述的儲罐通過一號泵連接離心機，所述的離心機通過二號泵連接滅菌機，所述的滅菌機。本實用新型可以直接將鮮茶葉制成茶濃縮液，從而保留茶葉中大量的葉綠素和茶多酚，使茶濃縮液的色澤和口感明顯得到提到。
【專利說明】鮮茶葉制取茶濃縮液裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種鮮茶葉制取茶濃縮液裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的茶濃縮液生產(chǎn)方法通常是將茶葉經(jīng)熱水提取后得到提取液，用過濾設備進行固液分離，再將提取液用真空濃縮器或膜濃縮器進行濃縮，使提取液的的固含量達到10-25%，再通過滅菌設備對濃縮后的提取液進行滅菌，滅菌后即包裝成成品。
[0003]上述的的生產(chǎn)方法涉及到提取設備、過濾設備、濃縮器、滅菌設備等，但是用這些設備及上述的方法得到的茶濃縮液由于經(jīng)過了長期的高溫的提取過程，茶葉里面的綠葉素及茶多酚通常被大量破壞或氧化，如果是綠茶提取茶濃縮液，會產(chǎn)生提取液中茶多酚被氧化而產(chǎn)生湯色變紅的現(xiàn)象，影響口感和色澤。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型的目的是針對上述問題，提供一種鮮茶葉制取茶濃縮液裝置；解決了現(xiàn)有技術(shù)所存在的茶濃縮液色澤變深和口感變差等技術(shù)問題。
[0005]為達到上述目的，本實用新型采用了下列技術(shù)方案:一種鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，包括粉碎設備，所述的粉碎設備的出料口連接儲罐，所述的儲罐通過一號泵連接離心機，所述的離心機通過二號泵連接滅菌機，所述的滅菌機。
[0006]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的的粉碎設備的出料口在儲罐的上方且儲罐為上端開口的敞口罐。
[0007]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的滅菌機還連接灌裝機。
[0008]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的二號泵通過過濾器連接滅菌機。
[0009]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的過濾器為布袋式過濾器且過濾孔徑在200-400目之間。
[0010]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的滅菌機為高溫瞬時滅菌機。
[0011]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的離心機為三足離心機、臥螺離心機或碟片式離心機。
[0012]在上述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置中，所述的粉碎設備為萬能粉碎機或旋風磨。
[0013]與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于:可以直接將鮮茶葉制成茶濃縮液，從而保留茶葉中大量的葉綠素和茶多酚，使茶濃縮液的色澤和口感明顯得到提到；此外，用鮮茶葉制取的茶濃縮液，具有特色的青草香味。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是本實用新型提供的實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2是本實用新型提供的實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖中，粉碎設備1、出料口 11、儲罐2、一號泵31、二號泵32、離心機4、過濾器5、滅菌機6、灌裝機7。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
[0018]如圖1所示，一種鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，包括粉碎設備1，所述的粉碎設備I的出料口 11連接儲罐2，所述的儲罐2通過一號泵31連接離心機4，所述的離心機4通過二號泵32連接滅菌機6,所述的滅菌機6。
[0019]所述的的粉碎設備I的出料口 11在儲罐2的上方且儲罐2為上端開口的敞口罐。從粉碎設備I的出料口 11出來的物料可直接進入到儲罐2中。
[0020]所述的滅菌機6還連接灌裝機7。灌裝機7將滅菌后的物料直接灌裝包裝，從而防止物料存放過程中被污染。
[0021]所述的滅菌機6為高溫瞬時滅菌機。高溫瞬時滅菌一方面是為了將茶濃縮液“殺青”，即殺滅茶濃縮液中的多酚氧化酶，另一方面是將茶濃縮液滅菌，從而提高茶濃縮液的保存時間。
[0022]所述的離心機4為三足離心機、臥螺離心機或碟片式離心機。離心機4將粉碎后的物料進行固液分離，去除殘渣，得到茶濃縮液。
[0023]所述的粉碎設備I為萬能粉碎機或旋風磨。
[0024]工作原理:將鮮茶葉放入到粉碎設備I中進行粉碎，粉碎后的物料進入到儲罐2中，經(jīng)一號泵31將粉碎后的物料打入到離心機4中進行固液分離，分離后的液體用二號泵32打入到滅菌機6進行“殺青”和滅菌，滅菌完成后的液體用灌裝機7灌裝即為成品茶濃縮液。
[0025]實施例2
[0026]如圖2所示，本實施例的結(jié)構(gòu)與原理跟實施例1基本相同，不同之處在于，所述的二號泵32通過過濾器5連接滅菌機6。即從離心機4中出來的茶濃縮液通過二號泵32打入到過濾器5中，進行進一步固液分離，從而提高茶濃縮液的澄清度。
[0027]所述的過濾器5為布袋式過濾器且過濾孔徑在200-400目之間。
[0028]工作原理:將鮮茶葉放入到粉碎設備I中進行粉碎，粉碎后的物料進入到儲罐2中，經(jīng)一號泵31將粉碎后的物料打入到離心機4中進行固液分離，分離后的液體用二號泵32打入到過濾器5進行再次固液分離，提高液體的澄清度，從過濾器5中出來的液體進入到滅菌機6進行“殺青”和滅菌，滅菌完成后的液體用灌裝機7灌裝即為成品茶濃縮液。
[0029]本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
【權(quán)利要求】
1.鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，包括粉碎設備(1)，其特征在于，所述的粉碎設備(I)的出料口(11)連接儲罐(2)，所述的儲罐(2)通過一號泵(31)連接離心機(4)，所述的離心機(4)通過二號泵(32)連接滅菌機(6)，所述的滅菌機(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的的粉碎設備(I)的出料口(11)在儲罐(2)的上方且儲罐(2)為上端開口的敞口罐。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的滅菌機(6)還連接灌裝機(7)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的二號泵(32)通過過濾器(5)連接滅菌機(6)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的過濾器(5)為布袋式過濾器且過濾孔徑在200-400目之間。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或4或5所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的滅菌機(6)為高溫瞬時滅菌機。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的離心機(4)為三足離心機、臥螺離心機或碟片式離心機。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的鮮茶葉制取茶濃縮液裝置，其特征在于，所述的粉碎設備(I)為萬能粉碎機或旋風磨。
【文檔編號】A23F3/16GK203538270SQ201320682978
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月21日
【發(fā)明者】王文博, 葛國平, 韋傳東, 李春艷, 陳其 申請人:寧波大學