一種薰衣草香菇餅的制作方法
【專利摘要】一種薰衣草香菇餅，由以下重量份原料組成：小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生姜汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山梔子5-6、大青根2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量；本發(fā)明的一種薰衣草香菇餅，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香氣、香菇的營養(yǎng)，制備工藝簡單、環(huán)保，同時添加黃芪、桑寄生、葛根、荷葉等的提取物，具有一定的降火、減肥的功效，營養(yǎng)健康。
【專利說明】一種薰衣草香菇餅【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種薰衣草香菇餅。
【背景技術(shù)】
[0002]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，現(xiàn)在市場上的副食品越來越多，但是大多數(shù)的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養(yǎng)要求也越來越高。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種薰衣草香菇餅的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種薰衣草香菇餅，由以下重量份原料組成:小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生姜汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山桅子5-6、大青根2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉
4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60 、水適量:
食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
[0005]一種薰衣草香菇餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山藥洗凈去皮，切成塊后與洗凈的香菇一起放入鍋中，加入生姜汁，加熱燜煮30-40分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用；
(2)將柿子洗凈，取其果肉，做成果漿與洗凈的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用；
(3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合并，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅，烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種薰衣草香菇餅，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香氣、香菇的營養(yǎng)，制備工藝簡單、環(huán)保，同時添加黃芪、桑寄生、葛根、荷葉等的提取物，具有一定的降火、減肥的功效，營養(yǎng)健康。
【具體實施方式】
[0007]一種薰衣草香菇餅，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥粉380、酵母粉5、香菇30、山藥20、生姜汁50、秈米10、柿子20、薰衣草8、黃芪5、桑寄生6、葛根5、荷葉6、山桅子5、大青根2、食品添加劑6、白糖70、食鹽15、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:黑麥5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡實粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水適量:
食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
[0008] 一種薰衣草香菇餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山藥洗凈去皮，切成塊后與洗凈的香菇一起放入鍋中，加入生姜汁，加熱燜煮30分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用；
(2)將柿子洗凈，取其果肉，做成果漿與洗凈的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用；
(3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合并，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種薰衣草香菇餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生姜汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山桅子5-6、大青根2_3、食品添加劑6_8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量: 所述食品添加劑的制備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薰衣草香菇餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將山藥洗凈去皮，切成塊后與洗凈的香菇一起放入鍋中，加入生姜汁，加熱燜煮30-40分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用； (2)將柿子洗凈，取其果肉，做成果漿與洗凈的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用； (3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合并，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅，烤熟即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103719199SQ201310701803
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月19日
【發(fā)明者】陳金蓮 申請人:蕪湖中路實業(yè)有限責(zé)任公司