一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法，是由下述重量份的原料制成：藕粉30-40、山楂粉10-20、面粉80-100、香菇5-8、冬蟲(chóng)夏草2-3、補(bǔ)骨脂2-4、金櫻子3-4、黨參2-4、當(dāng)歸1-3、三七花1-3、蠶豆葉2-3、金盞花2-3、蜂蜜、食鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10；本發(fā)明提供了一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，添加當(dāng)歸、冬蟲(chóng)夏草、枸杞子等具有一定的補(bǔ)腎益血作用的中藥材的有效成分，具有很好的補(bǔ)腎氣的作用，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。
【專利說(shuō)明】一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0003] 在現(xiàn)今飛快的生活節(jié)奏中，休閑食品，特別是餅干，已經(jīng)在人們生活中占據(jù)著舉足 輕重的位置，他們能大幅節(jié)省用餐時(shí)間，促進(jìn)人們的工作效率，但是隨之而來(lái)的是健康問(wèn) 題，市場(chǎng)上現(xiàn)有的餅干口味繁雜，但是營(yíng)養(yǎng)成分單一，無(wú)法滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，長(zhǎng) 期使用會(huì)造成身體虛弱，抵抗力降低等健康為題，因此開(kāi)發(fā)出一種新的具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值 與口味相結(jié)合的餅干必將深受人們的喜愛(ài)。
[0004] 大麥秸中，含有多糖成分，初步動(dòng)物試驗(yàn)，治心絞痛效果較好，具有抗癌作用。性溫 無(wú)毒，但現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)大小麥秸基本沒(méi)有利用，本申請(qǐng)?jiān)谑称分刑峁┝舜篼溄盏男掠么?，?福人群。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法。
[0006] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種補(bǔ)腎益血香菇餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：藕粉30-40、山楂粉 10-20、面粉80-100、香菇5-8、冬蟲(chóng)夏草2-3、補(bǔ)骨脂2-4、金櫻子3-4、黨參2-4、當(dāng)歸1-3、 三七花1-3、蠶豆葉2-3、金盞花2-3、蜂蜜、食鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ; 所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚(yú)粉、當(dāng)歸粉按 0· 3-0. 5:1-1. 5:3-5:0. 03-0. 05 的重量比組成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細(xì)粉，鱈魚(yú)去 刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混 合，加入當(dāng)歸粉，混合攪拌即得。
[0007] 所述的補(bǔ)腎益血香菇餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成： (1) 將香菇清洗干凈后，加入適量蜂蜜，一起打成漿料； (2) 將冬蟲(chóng)夏草、補(bǔ)骨脂、金櫻子、黨參、當(dāng)歸、三七花、蠶豆葉、金盞花、用適量的水提取 2-3次，合并提取液； (3) 將藕粉、山楂粉與面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入食鹽、營(yíng)養(yǎng) 添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，分成小份，初步按壓成型，然 后將香菇漿均勻涂抹在其表面，再用模具壓制成型后烤熟，即得。
[0008] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 本發(fā)明提供了一種補(bǔ)腎益血香菇餅干及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、 營(yíng)養(yǎng)全面，添加當(dāng)歸、冬蟲(chóng)夏草、枸杞子等具有一定的補(bǔ)腎益血作用的中藥材的有效成分，
【權(quán)利要求】
1. 一種補(bǔ)腎益血香菇餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：藕粉30-40、山楂 粉10-20、面粉80-100、香菇5-8、冬蟲(chóng)夏草2-3、補(bǔ)骨脂2-4、金櫻子3-4、黨參2-4、當(dāng)歸1-3、 三七花1-3、蠶豆葉2-3、金盞花2-3、蜂蜜、食鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ; 所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚(yú)粉、當(dāng)歸粉按 0· 3-0. 5:1-1. 5:3-5:0. 03-0. 05 的重量比組成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細(xì)粉，鱈魚(yú)去 刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混 合，加入當(dāng)歸粉，混合攪拌即得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的補(bǔ)腎益血香菇餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量 份的原料組成： (1) 將香菇清洗干凈后，加入適量蜂蜜，一起打成漿料； (2) 將冬蟲(chóng)夏草、補(bǔ)骨脂、金櫻子、黨參、當(dāng)歸、三七花、蠶豆葉、金盞花、用適量的水提取 2-3次，合并提取液； (3) 將藕粉、山楂粉與面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入食鹽、營(yíng)養(yǎng) 添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，分成小份，初步按壓成型，然 后將香菇漿均勻涂抹在其表面，再用模具壓制成型后烤熟，即得。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK104106615SQ201410260899
【公開(kāi)日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年6月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月13日
【發(fā)明者】張其榮 申請(qǐng)人:張其榮