一種巴氏殺菌機的殺菌槽的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種巴氏殺菌機的殺菌槽，用于解決現(xiàn)有殺菌槽內(nèi)水溫不一致，影響殺菌效果的問題。本發(fā)明包括底板、兩側(cè)板和兩傾斜板，所述底板、側(cè)板和傾斜板連接在一起構(gòu)成殺菌槽，所述殺菌槽內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述的兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，所述擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置。本發(fā)明能夠使殺菌槽內(nèi)的水進行循環(huán)，從而保證殺菌槽內(nèi)各個位置的水溫一致，從而使溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果；具有結(jié)構(gòu)簡單、實用性強的特點。
【專利說明】一種巴氏殺菌機的殺菌槽
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種巴氏殺菌機的殺菌槽。
【背景技術(shù)】
[0002]醬菜和腌菜深受人們的喜愛，是餐桌上不可或缺的食品。在醬菜和腌菜生產(chǎn)的過程中，需要對裝瓶的食品進行殺菌處理，以確保醬菜和腌菜的食用安全。
[0003]申請?zhí)枮?00410088335.X的發(fā)明專利公開了一種巴氏殺菌設(shè)備，用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品巴氏殺菌，這些產(chǎn)品在通過至少用于加熱、巴氏殺菌和冷卻的段的容器流中被借助于噴淋液處理，該巴氏殺菌設(shè)備具有一個殺菌器殼體和安置在該殺菌器殼體內(nèi)的輸送裝置、噴淋裝置、水池、泵，隧道殼體呈模塊式構(gòu)造，由任意數(shù)量的靈活的、可更換的區(qū)段構(gòu)成，其中，這些區(qū)段橫向或者沿著殺菌器的輸送方向延伸，并且可在平行于或沿著該輸送方向指向的單元水箱和/或熱水箱上相互并列。
[0004]申請?zhí)枮?01020241748.8的實用新型專利公開了一種罐頭殺菌機，包括機架，機架上設(shè)有輸送機構(gòu)，該輸送機構(gòu)沿罐頭的輸送方向設(shè)有高溫殺菌裝置和冷卻裝置。
[0005]申請?zhí)枮?01120237545.6的實用新型專利公開了一種蠤頭殺菌機，由機架、電動機、傳送網(wǎng)鏈、熱水槽、冷水槽、蒸汽收集罩構(gòu)成，機架上并列有熱水槽和冷水槽，其連接處上方經(jīng)支撐架裝有蒸汽收集罩，機架的一側(cè)裝有程控箱，機架一段的段頭部位裝有電動機，其一側(cè)裝有主傳送輪，進水管，冷出水管和熱出水管及進氣管分別安裝在冷水槽和熱水槽的一側(cè)，冷、熱水槽的兩段分別裝有從傳動輪；傳送網(wǎng)鏈經(jīng)主傳送輪和從傳送輪沿冷、熱水槽的內(nèi)部輪廓和機架呈環(huán)狀安裝；冷、熱水槽上裝有水槽蓋板。
[0006]申請?zhí)枮?01120393107.9的實用新型專利公開了一種二次殺菌冷系統(tǒng)，包括冷卻水池，冷卻水池的出水管通過循環(huán)泵與換熱器相連，換熱器與冷卻水池的進水管相通，冷卻水池的水經(jīng)換熱器冷卻實現(xiàn)循環(huán)。
[0007]申請?zhí)枮?01210279779.6的發(fā)明專利公開了一種實驗型巴氏殺菌機，包括觸摸屏、物料罐、進料管、電源開關(guān)、冷卻水進水管、冷卻水排水管、加熱槽、殺菌盤管、放油閥、力口熱器、滑動軌、加油罐、換氣窗、物料泵、接料槽、電控系統(tǒng)、出料口和電源，物料泵、加熱槽、殺菌盤管、加熱器、冷卻水進水管和冷卻排水管設(shè)置在一柜體中，加熱槽固定在柜體底部，加熱槽內(nèi)設(shè)有加熱器，加熱槽上設(shè)有加油罐，物料罐通過進料管連接進料泵進料口一段，進料泵出料口一段通過管道連接加熱槽內(nèi)的殺菌盤管進口一段，殺菌盤管出口一段通過管道連接冷卻段一段，冷卻段另一段為出料口，出料口處設(shè)有接料槽，接料槽連接滑動軌，冷卻段通過管道連接冷卻水進水管和冷卻水排水管，接料槽內(nèi)設(shè)有排水管。
[0008]現(xiàn)有的巴氏殺菌機都是在殺菌槽通過高溫水對袋裝食品進行殺菌作用，然而當袋裝好的食品剛進入殺菌槽內(nèi)的時候，由于溫度差異較大，袋裝食品吸收的熱量較大；袋裝食品溫度升高吸收的熱量變小，從而導(dǎo)致殺菌槽的入口段的水溫下降的較快，而出口段的水溫下降較慢，導(dǎo)致殺菌槽各個位置的水溫不一致。雖然在殺菌槽內(nèi)設(shè)有溫度傳感器對殺菌槽內(nèi)的水溫進行檢測，但是溫度傳感器都是設(shè)置在殺菌槽內(nèi)的相對固定的位置，因此不能夠準確的檢測出殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而影響殺菌效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，而提供一種巴氏殺菌機的殺菌槽，能夠保證殺菌槽內(nèi)的水溫一致，從而使溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果。
[0010]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種巴氏殺菌機的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和兩傾斜板，所述底板、側(cè)板和傾斜板連接在一起構(gòu)成殺菌槽，所述殺菌槽內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，其特征在于:所述的兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，所述擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置。
[0011]進一步地，所述擋板為弧形狀。
[0012]進一步地，所述擋板的邊緣設(shè)有弧形卷邊。
[0013]進一步地，所述側(cè)板的前段和后段均設(shè)有溫度傳感器。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
一、本發(fā)明的巴氏殺菌機的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和兩傾斜板，底板、側(cè)板和傾斜板連接在一起構(gòu)成殺菌槽，兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置。當輸送帶運行的時候會帶動水流一起向前運動，殺菌槽的水會順著由擋板與側(cè)板構(gòu)成的通道流動，由于側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置，使得殺菌槽內(nèi)前段上側(cè)的水沿著通道向殺菌槽后段的下側(cè)運動，從而起到攪拌的作用，加速殺菌槽內(nèi)水的流動性，保證殺菌槽內(nèi)各個位置的水溫一致，從而使溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果。
[0015]二、本發(fā)明的擋板為弧形狀，能夠加速殺菌槽內(nèi)水的流動，提高本發(fā)明的實用性。
[0016]三、本發(fā)明的擋板的邊緣設(shè)有弧形卷邊，卷邊利于水進入通道，能夠提高殺菌槽內(nèi)水的流動性。
[0017]四、本發(fā)明的側(cè)板的前段和后段均設(shè)有溫度傳感器，通過在側(cè)板的前段和后段均設(shè)置溫度傳感器，能夠更加精確的檢測殺菌槽內(nèi)的水溫，從而便于控制殺菌槽內(nèi)蒸汽的加入，進一步地的保證殺菌槽內(nèi)水溫的一致，從而提高殺菌的效果。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明側(cè)板的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3是圖2的左視圖結(jié)構(gòu)示意圖；
圖中標記:1、傾斜板,2、底板，3、側(cè)板，4、溫度傳感器,5、擋板。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的描述，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，并不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的其他所用實施例，都屬于本發(fā)明的保護范圍。[0020]本發(fā)明的巴氏殺菌機的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和兩傾斜板，底板、側(cè)板和傾斜板連接在一起構(gòu)成殺菌槽，兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置。當輸送帶運行的時候會帶動水流一起向前運動，殺菌槽的水會順著由擋板與側(cè)板構(gòu)成的通道流動，由于側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置，使得殺菌槽內(nèi)前段上側(cè)的水沿著通道向殺菌槽后段的下側(cè)運動，從而起到攪拌的作用，加速殺菌槽內(nèi)水的流動性，保證殺菌槽內(nèi)各個位置的水溫一致，從而使溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果。
[0021]本發(fā)明可以在殺菌槽內(nèi)設(shè)置多個擋板，由擋板和底板構(gòu)成多個通道，從而提高殺菌槽內(nèi)水的流動性。設(shè)置擋板的數(shù)量可以根據(jù)殺菌槽的大小，輸送帶的運行速度等因素綜合考慮。
[0022]本發(fā)明通過在側(cè)板上設(shè)置擋板，利用輸送帶的帶動作用而加速殺菌內(nèi)的水流動性，具有結(jié)構(gòu)簡單的特點，同時充分利用現(xiàn)有資源來實現(xiàn)殺菌槽內(nèi)水溫的一致，從而便于溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果。
[0023]本發(fā)明的擋板為弧形狀，能夠加速殺菌槽內(nèi)水的流動，提高本發(fā)明的實用性。當然，本發(fā)明的擋板也可以設(shè)置為直線形的，為了能夠加速殺菌槽內(nèi)水的流動性，優(yōu)選將擋板設(shè)為弧形狀。
[0024]本發(fā)明的擋板的邊緣設(shè)有弧形卷邊，卷邊的設(shè)置利于水進入通道，能夠提高殺菌槽內(nèi)水的流動性。
[0025]本發(fā)明的側(cè)板的前段和后段均設(shè)有溫度傳感器，通過在側(cè)板的前段和后段均設(shè)置溫度傳感器，能夠更加精確的檢測殺菌槽內(nèi)的水溫，從而便于控制殺菌槽內(nèi)蒸汽的加入，進一步地的保證殺菌槽內(nèi)水溫的一致，從而提高殺菌的效果。
[0026]本發(fā)明能夠加速殺菌槽內(nèi)水的流動性，從而保證水溫的一致，從而使溫度傳感器能夠準確的檢測殺菌槽內(nèi)水溫溫度，從而確保殺菌的效果。具有結(jié)構(gòu)簡單、實用性強的特點。
【權(quán)利要求】
1.一種巴氏殺菌機的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和兩傾斜板，所述底板、側(cè)板和傾斜板連接在一起構(gòu)成殺菌槽，所述殺菌槽內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，其特征在于:所述的兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，所述擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巴氏殺菌機的殺菌槽，其特征在于:所述擋板為弧形狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的巴氏殺菌機的殺菌槽，其特征在于:所述擋板的邊緣設(shè)有弧形卷邊。
4.根據(jù)權(quán)利要求1一3任一所述的巴氏殺菌機的殺菌槽，其特征在于:所述側(cè)板的前段和后段均設(shè)有溫度傳感器。
【文檔編號】A23L3/02GK103653173SQ201310564838
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】高靜, 袁代華, 鄧金智, 斯明玉 申請人:成都市翻鑫家科技有限公司