一種人參葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種人參葡萄酒及其制備方法，屬食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。包括下列以重量份計(jì)的組分：人參0.1-6，葡萄酒85-90，輔料適量；所述的人參可以是洋參或白參；所述的輔料為丹參0.5-2，糖或蜂蜜5-12。制備方法采用葡萄原酒加入人參或洋參提取液，再加入丹參、白糖調(diào)味，得口味純正、余味甜美的營(yíng)養(yǎng)豐富的人參葡萄酒，使人們?cè)谙碛妹谰频耐瑫r(shí)又有補(bǔ)氣抗疲勞的作用，以滿足市場(chǎng)需求。
【專利說明】一種人參葡萄酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種人參葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在市場(chǎng)上葡萄酒的品種五花八門，國(guó)外進(jìn)口的葡萄酒占據(jù)了很大的份額，其價(jià)格高，普通百姓很少問津。而葡萄酒的抗氧化能力又是人們所推崇。特別對(duì)于中老年人群，在喝酒的同時(shí)又可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)虛的作用，正是市場(chǎng)所需求的。但是，這樣的葡萄酒在市場(chǎng)上很少見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種人參葡萄酒的制備方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種人參葡萄酒，其特征是:人參0.1-6,葡萄酒85-90,輔料適量；所述的人參可以是洋參或白參；所述的輔料為丹參
0.5-2，糖或蜂蜜5-12。
[0005]2.制備如I所述的人參葡萄酒的方法，其特征是:包括如下步驟，稱取人參壓榨取汁，或取人參粉以食用酒精回流提取，提取時(shí)間:60-100分鐘，過濾備用；將人參提取液加入葡萄原酒中，調(diào)配酒皂甙0.2/毫升，陳釀6-15天，裝瓶、殺菌得成品酒。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:該制備方法采用葡萄原酒加入人參或洋參提取液，再加入丹參、白糖調(diào)味，得口味純正、余味甜美的營(yíng)養(yǎng)豐富的人參葡萄酒，使人們?cè)谙碛妹谰频耐瑫r(shí)又有補(bǔ)氣抗疲勞的作用，以滿足市場(chǎng)需求。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種人參葡萄酒，優(yōu)選的配方及重量比為:人參0.1-6，葡萄酒85-90，輔料適量；所述的人參可以是洋參或白參；所述的輔料為丹參0.5-2，糖或蜂蜜5-12。
[0008]制備人參葡萄酒的方法，其特征是:包括如下步驟，稱取人參壓榨取汁，或取人參粉以食用酒精回流提取，提取時(shí)間:60-100分鐘，過濾備用；將人參提取液加入葡萄原酒中，調(diào)配酒皂甙0.2/毫升，陳釀6-15天，裝瓶、殺菌得成品酒。
【權(quán)利要求】
1.一種人參葡萄酒，其特征在于，包括下列以重量份計(jì)的組分:人參0.1-6，葡萄酒85-90,輔料適量；所述的人參可以是洋參或白參；所述的輔料為丹參0.5-2,糖或蜂蜜5-12。
2.制備如權(quán)利要求1所述的人參葡萄酒的方法，其特征是:包括如下步驟，稱取人參壓榨取汁，或取人參粉以食用酒精回流提取，提取時(shí)間:60-100分鐘，過濾備用；將人參提取液加入葡萄原酒中，調(diào)配酒 皂甙0.2/毫升，陳釀6-15天，裝瓶、殺菌得成品酒。
【文檔編號(hào)】C12G1/00GK103756827SQ201310411602
【公開日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2013年9月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月11日
【發(fā)明者】劉丕龍 申請(qǐng)人:青島龍梅機(jī)電技術(shù)有限公司