一種珍珠桑葚保健飲的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，特指一種珍珠桑葚保健飲：桑葚50%、酶解珍珠35.6%、甘草10%、低聚果糖2.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05％的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；經(jīng)過(guò)加工所得產(chǎn)品，食用后具有清熱解毒，鎮(zhèn)驚安神，抗衰老、延年益壽、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益氣血之，解決失眠多夢(mèng)、便秘，治療咽炎、輕口臭，對(duì)胃潰瘍、胃酸過(guò)多等起到良好的緩和作用等，長(zhǎng)期飲用讓機(jī)體處于平衡健康的狀態(tài)。
【專利說(shuō)明】一種珍珠桑葚保健飲

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，特指一種珍珠桑葚保健飲。

【背景技術(shù)】
[0002]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種食用后具有清熱解毒，鎮(zhèn)驚安神，抗衰老、延年益壽、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益氣血之，解決失眠多夢(mèng)、便秘，治療咽炎、輕口臭，對(duì)胃潰瘍、胃酸過(guò)多等起到良好的緩和作用等的保健飲料，長(zhǎng)期飲用讓機(jī)體處于平衡健康的狀態(tài)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于，提供一種珍珠桑葚保健飲，其特征在于，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下(以1000升成品計(jì)):a、原料桑葚50%、酶解珍珠35.6%、甘草10%、低聚果糖2.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程:(1)選料:選料時(shí)應(yīng)選擇新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)雜質(zhì)、成熟7成左右的桑葚果，注意去掉桑葚葉子部分。
[0004](2)清洗:用清潔的水(符合飲用水標(biāo)準(zhǔn))洗去果子表面微生物、灰塵，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。
[0005](3)漂燙:目的是為了軟化桑葚，以便于破碎。8(T90°C的水漂燙5分鐘即可。溫度太高，會(huì)使可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨水流失。
[0006](4)破碎:將漂燙好的物料放入破碎機(jī)，破碎時(shí)注意加適度水，以便物料流暢，提高破碎效果。
[0007](5)打漿:將破碎的物料放入打漿機(jī)，注意加適量潔凈溫水，以便漿液通過(guò)打漿機(jī)的過(guò)濾介質(zhì)。
[0008](6)膠體研磨:將打好的物料及其他溶解性不強(qiáng)的輔料分別放入膠體磨，進(jìn)行研磨(粒度到2飛微米)，否則下一步易損壞均質(zhì)機(jī)。
[0009](7)調(diào)配:將酶解珍珠35.6%、甘草浸提液10%、低聚果糖2.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、按比例混合調(diào)配。
[0010](8)均質(zhì):均質(zhì)機(jī)壓力在17?20兆帕，使物料顆粒進(jìn)一步微?；?，達(dá)到或接近膠體狀態(tài)，保持其穩(wěn)定性。
[0011](9)真空脫氣:脫氣可去除物料中的空氣，防止維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化，抑制褐變，提高保質(zhì)期，也可把物料中不理想氣味去除。
[0012](10)罐裝、滅菌、冷卻:將脫氣后的物料趁熱灌裝。殺菌公式:3秒一6秒一3秒/100°C，料液冷卻至37°C左右，既為成品。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:通過(guò)所述中藥配方和生產(chǎn)工藝的接合，則可充分利用各種藥物的藥性，得到的復(fù)合保健的效果，食用后具有清熱解毒，鎮(zhèn)驚安神，抗衰老、延年益壽、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益氣血之，解決失眠多夢(mèng)、便秘，治療咽炎、輕口臭，對(duì)胃潰瘍、胃酸過(guò)多等起到良好的緩和作用等，長(zhǎng)期飲用讓機(jī)體處于平衡健康的狀態(tài)。
[0014]桑葚俗稱桑樹棗，屬于桑科桑屬；桑樹棗味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)成分高于常見水果。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹:前蘇聯(lián)高加索地區(qū)人均壽命在100歲以上的奧秘就是經(jīng)常食用桑葚。它具有抗衰老、延年益壽、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益氣血之功效。對(duì)青少年白發(fā)，病后血虛，神經(jīng)衰弱，貧血，眼球干燥，口干舌燥，津液少等均有治療保健用。
[0015]酶解珍珠:
主要成分，蛋白質(zhì)(可得到18種氨基酸，其中7種是人體必需氨基酸)、文石結(jié)構(gòu)的碳酸鈣，20多種微量元素及維生素B。食用后增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、葆春延衰、改善睡眠、治療潰瘍、養(yǎng)肝明目、輔助降壓，清熱解毒，鎮(zhèn)驚安神，能解決失眠多夢(mèng)、便秘；治療咽炎、輕口臭；對(duì)胃潰瘍、胃酸過(guò)多等起到良好的緩和作用等。以內(nèi)養(yǎng)外，讓機(jī)體處于平衡健康的狀態(tài)。
[0016]甘草:性味:甘，平。歸經(jīng):歸心經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。功能:益氣補(bǔ)中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和藥性。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合一較佳實(shí)施例對(duì)發(fā)明做進(jìn)一步的闡述，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下(以1000升成品計(jì)):a、原料桑葚50%、酶解珍珠35.6%、甘草10%、低聚果糖2.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用;
b、工藝流程:(1)選料:選料時(shí)應(yīng)選擇新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)雜質(zhì)、成熟7成左右的桑葚果，注意去掉桑葚葉子部分。
[0018](2)清洗:用清潔的水(符合飲用水標(biāo)準(zhǔn))洗去果子表面微生物、灰塵，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。
[0019](3)漂燙:目的是為了軟化桑葚，以便于破碎。8(T90°C的水漂燙5分鐘即可。溫度太高，會(huì)使可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨水流失。
[0020](4)破碎:將漂燙好的物料放入破碎機(jī)，破碎時(shí)注意加適度水，以便物料流暢，提高破碎效果。
[0021](5)打漿:將破碎的物料放入打漿機(jī)，注意加適量潔凈溫水，以便漿液通過(guò)打漿機(jī)的過(guò)濾介質(zhì)。
[0022](6)膠體研磨:將打好的物料及其他溶解性不強(qiáng)的輔料分別放入膠體磨，進(jìn)行研磨(粒度到2飛微米)，否則下一步易損壞均質(zhì)機(jī)。
[0023](7)調(diào)配:將酶解珍珠35.6%、甘草浸提液10%、低聚果糖1.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、按比例混合調(diào)配。
[0024](8)均質(zhì):均質(zhì)機(jī)壓力在17?20兆帕，使物料顆粒進(jìn)一步微粒化,達(dá)到或接近膠體狀態(tài)，保持其穩(wěn)定性。
[0025](9)真空脫氣:脫氣可去除物料中的空氣，防止維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化，抑制褐變，提高保質(zhì)期，也可把物料中不理想氣味去除。
[0026](10)罐裝、滅菌、冷卻:將脫氣后的物料趁熱灌裝。殺菌公式:3秒一6秒一3秒/100°C，料液冷卻至37°C左右既為成品。
【權(quán)利要求】
1.一種珍珠桑葚保健飲，其特征在于，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下(以1000升成品計(jì)):a、原料桑葚50%、酶解珍珠35.6%、甘草10%、低聚果糖2.2%、檸像酸0.12%、蜂蜜2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104247975SQ201310255618
【公開日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2013年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月25日
【發(fā)明者】張金玲 申請(qǐng)人:張金玲