專利名稱：六堡茶制作工藝及設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種六堡茶葉制作工藝及設(shè)備。
背景技術(shù)：
六堡茶是茶葉的一種，屬黑茶類，是中國歷史名茶，已有一千五百多年的歷史，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，在清朝嘉慶年間以獨(dú)特的檳榔香而列入中國十大名茶，成為貢品。中國當(dāng)代著名文化學(xué)者為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國名茶，六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn)，具有獨(dú)特檳榔香氣、越陳越佳，屬黑茶類，六堡茶經(jīng)過初制的毛茶渥堆、發(fā)酵、蒸壓、陳化而得。六堡茶的傳統(tǒng)工藝是:低溫殺青，炒茶過程要隨時(shí)觀察葉片顏色是否轉(zhuǎn)暗綠、青氣去了多少、葉梗是否變軟、是否殺勻殺透；初揉把炒青了的鮮葉片倒入竹制的平底萁內(nèi)，趁熱開始揉捻成柔軟的條狀，經(jīng)過初揉后的茶葉漸漸冷卻，蜷縮成條；要二次殺青和揉捻，干燥，這個(gè)工序要退火慢焙，要耐心，翻動要勤，至少退火慢焙至九成干就得放入竹萁攤涼，留一成自然干，這樣的茶的條索才會有光澤泛油光，清香撲鼻?！案稍铩蓖瓿?，手工傳統(tǒng)制作的六堡茶初制就算完成了。初制成的六堡茶品，要有一周到一個(gè)月的退火的過程，在生產(chǎn)過程中將毛茶堆放、均攤、均勻加水，待其自然發(fā)酵，及時(shí)翻堆，加水，并控制好溫、濕度，毛茶均勻發(fā)酵后，自然晾干，再將茶葉蒸壓，陳化后即成六堡茶。傳統(tǒng)加工工藝十分精湛，操作繁雜，勞動強(qiáng)度大，自動化程度低，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品上規(guī)模生產(chǎn)困難，年產(chǎn)量較低，難以適應(yīng)市場需求。而且我國的茶葉加工機(jī)械單機(jī)的設(shè)備制造已經(jīng)有很久的歷史，也大部分采用了機(jī)械化生產(chǎn)，但是自動化流水線的控制水平比較落后。主要表現(xiàn)為:1、流水線加工中間銜接設(shè)備不能滿足連續(xù)化加工的要求；2、智能化水平比較低，六堡茶生產(chǎn)工藝種類繁多，生產(chǎn)過程中勞動強(qiáng)度大、消耗高；3、六堡茶生產(chǎn)過程中各個(gè)工序都是人工操作，衛(wèi)生方面難以控制。六堡茶歷來在香港市場占主導(dǎo)地位。但從上世紀(jì)50年代起，由于加工粗制濫造，傳統(tǒng)風(fēng)味消失等原因，銷量逐漸降低，六堡茶為其它名茶所取代。1981年。云南銷往香港普洱茶500噸，四川銷往香港普洱茶650噸。廣西六堡茶卻由原來年銷1500噸左右下降到444噸。所以，如何能夠讓操作工人做到既有高的工作效率，又能在良好的工作環(huán)境下工作，一直成為了六堡茶生產(chǎn)行業(yè)非常關(guān)注的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，即在于提供一種能克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，公開一種自動化程度高，安全可靠，生產(chǎn)效率高的六堡茶制作工藝及設(shè)備。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的六堡茶制作工藝，其特征在于:采用機(jī)械化的制作工藝，其工藝包括發(fā)酵、篩分、風(fēng)選、蒸茶、壓笠和涼置陳化，具體步驟如下:
(I)發(fā)酵:將經(jīng)過初制的六堡茶葉放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐內(nèi)溫度控制在55° C-60° C，茶葉水分含量控制在25%-26%，發(fā)酵時(shí)間為7-12天。(2)篩分:將發(fā)酵好的茶葉先送入篩分機(jī)中，茶葉經(jīng)過篩分機(jī)多級的篩分使發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶葉解塊、除雜。(3)風(fēng)選:將篩分好的茶葉送入風(fēng)選機(jī)中，通過風(fēng)選機(jī)的風(fēng)選使茶葉進(jìn)一步解塊、去雜、去末。(4)蒸茶:將篩分和風(fēng)選好的茶葉送入蒸茶機(jī)中，蒸茶機(jī)溫度控制在120° C-130。C，茶葉水分含量控制在17%-18%，蒸茶時(shí)間為2-5分鐘。(5)壓笠:將蒸好的茶葉放到竹笠里，茶坯水分含量控制在17%_18%，分若干次在壓笠機(jī)進(jìn)行蒸壓入笠，壓完后，加蓋縫口。(6)涼置陳化:將壓好的茶笠放在干凈、通風(fēng)、相對濕度小于85%的陰涼環(huán)境下自然干燥，陳化時(shí)間為2-3年。以上所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特點(diǎn)是:包括設(shè)有保溫層的發(fā)酵罐、篩分機(jī)、風(fēng)量均勻且能夠分離各種雜質(zhì)的風(fēng)選機(jī)、設(shè)有蒸汽管及震動電機(jī)的蒸茶機(jī)、壓笠機(jī)和輸送裝置，所述的發(fā)酵罐、篩分機(jī)、風(fēng)選機(jī)、蒸茶機(jī)及壓笠機(jī)通過輸送裝置依次連接，所述的發(fā)酵罐和篩分機(jī)通過傳送架連接，篩分機(jī)和風(fēng)選機(jī)由料管連接，壓笠機(jī)前端還連接有投料均衡、準(zhǔn)確的電子自動稱量機(jī)。以上所述的發(fā)酵罐包括罐體和減速電機(jī)，罐體為密封的內(nèi)、外雙層，內(nèi)層與外層之間設(shè)有保溫層，在罐體外部的左右兩側(cè)固定安裝有道軌，道軌的一端設(shè)有托輪，所述的減速電機(jī)與托輪連接并固定在基座上，罐體的一端設(shè)有帶密封蓋的進(jìn)出料口，另一端設(shè)有帶密封蓋的檢修口，檢修口設(shè)有調(diào)壓開關(guān)以及能使罐體壓力穩(wěn)定的安全閥和減壓閥。以上所述的篩分機(jī)包括篩分架、震動電動機(jī)、篩分入料口和篩分出料口，所述篩分架固定在地面上，在篩分架的頂部設(shè)有篩蓋并通過堅(jiān)固螺釘固定，在篩分架與腳架的連接處設(shè)有橡膠墊，所述篩分架內(nèi)腔設(shè)有若干個(gè)上、下交錯式的篩網(wǎng)，所述的震動電動機(jī)設(shè)在篩分架的底端，篩分入料口設(shè)在篩分架尾部的頂端，所述的篩分出料口包括粗料出口、中粗料出口、細(xì)料出口、粉料出口和粉塵出口。以上所述的風(fēng)選機(jī)包括入料管、機(jī)體、出料管、成品出口、雜質(zhì)出口和風(fēng)機(jī)，所述的機(jī)體固定在地面上，所述的風(fēng)機(jī)為旋風(fēng)器、鼓風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)，入料管的一側(cè)端口為進(jìn)料口，另一側(cè)端口與旋風(fēng)器連接，旋風(fēng)器通過風(fēng)管與軸流風(fēng)機(jī)以及機(jī)體連接，成品出口設(shè)在機(jī)體的底部，成品出口與出料管連接，出料管的一端安裝有鼓風(fēng)機(jī)，所述的雜質(zhì)出口包括微量級漂浮物出口、輕雜質(zhì)出口和重雜質(zhì)出口，重雜質(zhì)出口設(shè)置在機(jī)體的成品出口前端，輕雜質(zhì)出口緊靠成品出口的后端，微量級漂浮物出口設(shè)在機(jī)體的尾部。以上所述的蒸茶機(jī)，包括機(jī)架、蒸汽管、震動電動機(jī)和支架，所述的機(jī)架與支架連接，在機(jī)架與支架的連接處設(shè)有橡膠墊，所述的蒸汽管設(shè)置于機(jī)架內(nèi)，震動電動機(jī)設(shè)置在機(jī)架的底部，在機(jī)架的一端設(shè)有進(jìn)料槽，另一端設(shè)有出料槽。以上所述的電子自動稱量機(jī)包括殼體以及設(shè)于殼體內(nèi)腔的自動供料機(jī)構(gòu)，所述的殼體的上下兩端分別設(shè)有下料斗及出料斗，所述的自動供料機(jī)構(gòu)包括分料槽、精供分料槽和快供分料槽，所述的分料槽設(shè)在下料斗的底部，所述的精供分料槽的一端與分料槽連接，另一端與快供分料槽連接。以上所述的壓笠機(jī)包括壓架、茶笠、電控箱和液壓裝置，所述的茶笠固定于壓架上，電控箱安裝在壓架的上方，所述的液壓裝置包括液壓缸、電機(jī)和油箱，液壓缸設(shè)于壓架的上端，液壓泵設(shè)于油箱內(nèi)并與電機(jī)電連接，液壓泵通過液壓管與液壓缸連接，液壓缸的活塞桿端與壓頭連接。以上所述的輸送裝置為傾斜式或垂直式的提升機(jī)7或是水平式的輸送帶。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明六堡茶制作工藝及設(shè)備的有益效果是:
1.自動化程度高。采用本發(fā)明的六堡茶制作工藝及設(shè)備，每個(gè)工藝步驟都是在整套設(shè)備或傳送裝置上完成，采用全自動控制，工作效率高，大大降低了工人的勞動強(qiáng)度，成本低廉，降低了產(chǎn)品制造成本。2.安全衛(wèi)生。由于本發(fā)明是機(jī)器操作，避免了人工直接操作帶來的衛(wèi)生及安全方面的問題，生產(chǎn)的茶葉更衛(wèi)生，工作過程在封閉的機(jī)體內(nèi)進(jìn)行，避免了人工操作造成的意外
事故，安全可靠。3.茶葉品質(zhì)好。本發(fā)明經(jīng)過發(fā)酵、篩分、風(fēng)選、蒸茶、壓笠以及涼置陳化等步驟，使得六堡茶葉在過程中茶葉的有機(jī)物不會被氧化，最大限度地保留了茶葉的營養(yǎng)，提高了茶葉的滋味及清涼爽口感，且產(chǎn)生陳味，形成六堡茶紅、濃、醇、陳的品質(zhì)特點(diǎn)。


圖1是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖2是本發(fā)明六堡茶制作生產(chǎn)工藝流程簡圖。圖3是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備發(fā)酵罐I的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖4是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備篩分機(jī)3的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖5是圖4的左視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖6是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備風(fēng)選機(jī)5的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖7是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備蒸茶機(jī)6的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖8是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備電子自動稱量機(jī)8的俯視結(jié)構(gòu)示意簡圖。圖9是本發(fā)明六堡茶制作設(shè)備壓笠機(jī)9的主視結(jié)構(gòu)示意簡圖。附圖標(biāo)記名稱及序號說明:
發(fā)酵罐1、傳送架2、篩分機(jī)3、料管4、風(fēng)選機(jī)5、蒸茶機(jī)6、提升機(jī)7、電子自動稱量機(jī)8、壓笠機(jī)9、料口 10、罐體11、道軌12、安全閥13、調(diào)壓開關(guān)14、減壓閥15、檢修口 16、托輪17、減速電機(jī)18、篩分架19、篩蓋20、篩網(wǎng)21、震動電動機(jī)22、篩分入料口 23、粗料出口 24、中粗料出口 25、細(xì)料出口 26、橡膠墊27、粉料出口 28、粉塵出口 29、入料管30、旋風(fēng)器31、機(jī)體32、微量級漂浮物出口 33、出料管34、輕雜質(zhì)出口 35、成品出口 36、重雜質(zhì)出口 37、鼓風(fēng)機(jī)38、軸流風(fēng)機(jī)39、機(jī)架40、蒸汽管41、支架42、進(jìn)料槽43、出料槽44、殼體45、下料斗46、分料槽47、精供分料槽48、快供分料槽49、出料斗50、壓架51、茶笠52、壓頭53、電控箱54、液壓缸55、電機(jī)56、油箱57、液壓泵58。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對本發(fā)明六堡茶制作工藝及設(shè)備作進(jìn)一步的說明。如圖1 9所示，是本發(fā)明六堡茶制作工藝及設(shè)備，采用全自動制茶的工藝進(jìn)行，茶葉是在具有穩(wěn)定的傳送裝置中連續(xù)操作，包括發(fā)酵、篩分、風(fēng)選、蒸茶、壓笠和涼置陳化的工藝步驟。如圖1所示，以上所述的六堡茶制作工藝及設(shè)備，包括發(fā)酵罐1、傳送架2、篩分機(jī)3、料管4、風(fēng)選機(jī)5、蒸茶機(jī)6、提升機(jī)7、電子自動稱量機(jī)8、壓笠機(jī)9和輸送裝置，所述的發(fā)酵罐1、篩分機(jī)3、風(fēng)選機(jī)5、蒸茶機(jī)6及壓笠機(jī)9通過輸送裝置依次連接，所述的發(fā)酵罐I和篩分機(jī)3通過傳送架2連接，篩分機(jī)3和風(fēng)選機(jī)5由料管4連接，壓笠機(jī)9前端還連接有投料均衡、準(zhǔn)確的電子自動稱量機(jī)8，所述的輸送裝置為傾斜式或垂直式的提升機(jī)7或是水平式的輸送帶。如圖3所示，所述的發(fā)酵罐I包括料口 10、罐體11、道軌12、安全閥13、調(diào)壓開關(guān)14、減壓閥15、檢修口 16、托輪17和減速電機(jī)18，罐體11為密封的內(nèi)、外雙層，內(nèi)層與外層之間設(shè)有保溫層，在罐體11外部的左右兩側(cè)固定安裝有道軌12，道軌12的一端設(shè)有托輪17，所述的減速電機(jī)18與托輪17連接并固定在基座上，罐體11的一端設(shè)有帶密封蓋的進(jìn)出料口 10，另一端設(shè)有帶密封蓋的檢修口 16，檢修口 16設(shè)有調(diào)壓開關(guān)14以及能使罐體11壓力穩(wěn)定的安全閥13和減壓閥15。如圖4 5所示,所述的篩分機(jī)3包括篩分架19、震動電動機(jī)22、篩分入料口 23和篩分出料口，所述篩分架19固定在地面上，在篩分架19的頂部設(shè)有篩蓋20并通過堅(jiān)固螺釘固定，在篩分架19與腳架的連接處設(shè)有橡膠墊27，所述篩分架19內(nèi)腔設(shè)有若干個(gè)上、下交錯式的篩網(wǎng)21，所述的震動電動機(jī)22設(shè)在篩分架19的底端，篩分入料口 23設(shè)在篩分架19尾部的頂端，所述的篩分出料口包括粗料出口 24、中粗料出口 25、細(xì)料出口 26、粉料出口 28和粉塵出口 29。 如圖6所示，所述的風(fēng)選機(jī)5包括入料管30、機(jī)體32、雜質(zhì)出口、出料管34、成品出口 36和風(fēng)機(jī),機(jī)體32固定在地面上,所述的風(fēng)機(jī)為旋風(fēng)器31、鼓風(fēng)機(jī)38和軸流風(fēng)機(jī)39，入料管30的一側(cè)端口為進(jìn)料口，另一側(cè)端口與旋風(fēng)器31連接，旋風(fēng)器31通過風(fēng)管與軸流風(fēng)機(jī)39以及機(jī)體32連接，成品出口 36設(shè)在機(jī)體32的底部，成品出口 36與出料管34連接，出料管34的一端安裝有鼓風(fēng)機(jī)38，所述的雜質(zhì)出口包括微量級漂浮物出口 33、輕雜質(zhì)出口35和重雜質(zhì)出口 37，重雜質(zhì)出口 37設(shè)置在機(jī)體32的成品出口 36前端，輕雜質(zhì)出口 35緊靠成品出口 36的后端，微量級漂浮物出口 33設(shè)在機(jī)體32的尾部。如圖7所示，所述的蒸茶機(jī)6包括機(jī)架40、蒸汽管41、震動電動機(jī)22和支架42，所述的機(jī)架40與支架42連接，在機(jī)架40與支架42的連接處設(shè)有橡膠墊27，所述的蒸汽管41設(shè)置于機(jī)架40內(nèi)，震動電動機(jī)22設(shè)置在機(jī)架40的底部,在機(jī)架40的一端設(shè)有進(jìn)料槽43，另一端設(shè)有出料槽44。如圖8所示,所述的電子自動稱量機(jī)8包括殼體45以及設(shè)于殼體45內(nèi)腔的自動供料機(jī)構(gòu)，所述的殼體45的上下兩端分別設(shè)有下料斗46及出料斗50，所述的自動供料機(jī)構(gòu)包括分料槽47、精供分料槽48和快供分料槽49，所述的分料槽47設(shè)在下料斗46的底部，所述的精供分料槽48的一端與分料槽47連接，另一端與快供分料槽49連接。如圖9所示,所述的壓笠機(jī)9包括壓架51、茶笠52、電控箱54和液壓裝置,所述的茶笠52固定于壓架51上，電控箱54安裝在壓架51的上方，所述的液壓裝置包括液壓缸55、電機(jī)56和油箱57,液壓缸55設(shè)于壓架51的上端,液壓泵58設(shè)于油箱57內(nèi)并與電機(jī)56電連接，液壓泵58通過液壓管與液壓缸55連接，液壓缸55的活塞桿端與壓頭53連接。實(shí)施例1
參看圖2所示，利用六堡茶制作工藝及設(shè)備進(jìn)行的制作六堡茶的步驟為:
(!)發(fā)酵:將經(jīng)過初制的六堡茶葉放入發(fā)酵罐I中，發(fā)酵罐I內(nèi)溫度控制在55° C，茶葉水分含量控制在26%，發(fā)酵時(shí)間為7天。(2)分篩:將發(fā)酵好的茶葉送入篩分機(jī)中，茶葉經(jīng)過分篩機(jī)多級的分篩使發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶葉解塊、除雜。(3)風(fēng)選:將經(jīng)過分篩的茶葉送入風(fēng)選機(jī)中，通過風(fēng)選機(jī)的風(fēng)選使茶葉進(jìn)一步解塊、去雜、去末。(4)蒸茶:風(fēng)選好的茶葉送入蒸茶機(jī)中，蒸茶機(jī)溫度控制在120° C，茶葉水分含量控制在17%，蒸茶時(shí)間為3分鐘。(5)壓笠:將蒸好的茶葉放到竹笠里，壓茶用竹笠規(guī)格要求為直徑50厘米、高50厘米，每個(gè)茶笠裝六堡茶90千克，茶坯水分含量控制在17%，分3次在壓笠機(jī)進(jìn)行蒸壓入笠，壓完3層后,加蓋縫口。(6)涼置陳化:將壓好的茶笠放在干凈、通風(fēng)、相對濕度小于85%的陰涼環(huán)境下自然干燥，陳化時(shí)間為2年。實(shí)施例2
(I)發(fā)酵:將經(jīng)過初制的六堡茶葉放入發(fā)酵罐I中，發(fā)酵罐I內(nèi)溫度控制在60° C，茶葉水分含量控制在26%，發(fā)酵時(shí)間為10天。(2)分篩:將發(fā)酵好的茶葉送入篩分機(jī)中，茶葉經(jīng)過分篩機(jī)多級的分篩使發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶葉解塊、除雜。(3)風(fēng)選:將經(jīng)過分篩的茶葉送入風(fēng)選機(jī)中，通過風(fēng)選機(jī)的風(fēng)選使茶葉進(jìn)一步解塊、去雜、去末。(4)蒸茶:風(fēng)選好的茶葉送入蒸茶機(jī)中，蒸茶機(jī)溫度控制在130° C，茶葉水分含量控制在17%，蒸茶時(shí)間為4分鐘。(5)壓笠:將蒸好的茶葉放到竹笠里，壓茶用竹笠規(guī)格要求為直徑50厘米、高50厘米，每個(gè)茶笠裝六堡茶90千克，茶坯水分含量控制在17%，分3次在壓笠機(jī)進(jìn)行蒸壓入笠，壓完3層后,加蓋縫口。(6)涼置陳化:將壓好的茶笠放在干凈、通風(fēng)、相對濕度小于85%的陰涼環(huán)境下自然干燥，陳化時(shí)間為2.5年。實(shí)施例3
Cl)發(fā)酵:將經(jīng)過初制的六堡茶葉放入發(fā)酵罐I中，發(fā)酵罐I內(nèi)溫度控制在58° C，茶葉水分含量控制在26%，發(fā)酵時(shí)間為12天。(2)分篩:將發(fā)酵好的茶葉送入篩分機(jī)中，茶葉經(jīng)過分篩機(jī)多級的分篩使發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶葉解塊、除雜。(3)風(fēng)選:將經(jīng)過分篩的茶葉送入風(fēng)選機(jī)中，通過風(fēng)選機(jī)的風(fēng)選使茶葉進(jìn)一步解塊、去雜、去末。(4)蒸茶:風(fēng)選好的茶葉送入蒸茶機(jī)中，蒸茶機(jī)溫度控制在125° C，茶葉水分含量控制在18%，蒸茶時(shí)間為5分鐘。(5)壓笠:將蒸好的茶葉放到竹笠里，壓茶用竹笠規(guī)格要求為直徑50厘米、高50厘米，每個(gè)茶笠裝六堡茶90千克，茶坯水分含量控制在17%，分3次在壓笠機(jī)進(jìn)行蒸壓入笠，壓完3層后,加蓋縫口。(6)涼置陳化:將壓好的茶笠放在干凈、通風(fēng)、相對濕度小于85%的陰涼環(huán)境下自 然干燥，陳化時(shí)間為3年。
權(quán)利要求
1.在一種六堡茶制作工藝，其特征在于:采用機(jī)械化的制作工藝，其工藝包括發(fā)酵、篩分、風(fēng)選、蒸茶、壓笠和涼置陳化，具體步驟如下: (1)發(fā)酵:將經(jīng)過初制的六堡茶葉放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐內(nèi)溫度控制在55°C-60° C，茶葉水分含量控制在25%-26%，發(fā)酵時(shí)間為7-12天； (2)篩分:將發(fā)酵好的茶葉先送入篩分機(jī)中，茶葉經(jīng)過篩分機(jī)多級的篩分使發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶葉解塊、除雜； (3)風(fēng)選:將篩分好的茶葉送入風(fēng)選機(jī)中，通過風(fēng)選機(jī)的風(fēng)選使茶葉進(jìn)一步解塊、去雜、去末； (4)蒸茶:將篩分和風(fēng)選好的茶葉送入蒸茶機(jī)中，蒸茶機(jī)溫度控制在120°C-130。C，茶葉水分含量控制在17%-18%，蒸茶時(shí)間為2-5分鐘； (5)壓笠:將蒸好的茶葉放到竹笠里，茶坯水分含量控制在17%-18%，分若干次在壓笠機(jī)進(jìn)行蒸壓入笠，壓完后，加蓋縫口 ； (6)涼置陳化:將壓好的茶笠放在干凈、通風(fēng)、相對濕度小于85%的陰涼環(huán)境下自然干燥，陳化時(shí)間為2-3年。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:包括設(shè)有保溫層的發(fā)酵罐(I)、篩分機(jī)(3)、風(fēng)量均勻且能夠分離各種雜質(zhì)的風(fēng)選機(jī)(5)、設(shè)有蒸汽管(30)及震動電機(jī)(22)的蒸茶機(jī)(6)、壓笠機(jī)(9)和輸送裝置，所述的發(fā)酵罐(I)、篩分機(jī)(3)、風(fēng)選機(jī)(5 )、蒸茶機(jī)(6 )及壓笠機(jī)(9 )通過輸送裝置依次連接，所述的發(fā)酵罐(I)和篩分機(jī)(3 )通過傳送架(2 )連接，篩分機(jī)(3 )和風(fēng)選機(jī)(5 )由料管(4 )連接，壓笠機(jī)(9 )前端還連接有投料均衡、準(zhǔn)確的電子自動稱量機(jī)(8 )。
3.根據(jù)權(quán)利要求2 所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的發(fā)酵罐(I)包括罐體(11)和減速電機(jī)(18)，罐體(11)為密封的內(nèi)、外雙層，內(nèi)層與外層之間設(shè)有保溫層，在罐體(11)外部的左右兩側(cè)固定安裝有道軌(12)，道軌(12)的一端設(shè)有托輪(17)，所述的減速電機(jī)(18)與托輪(17)連接并固定在基座上，罐體(11)的一端設(shè)有帶密封蓋的進(jìn)出料口(10)，另一端設(shè)有帶密封蓋的檢修口(16)，檢修口(16)設(shè)有調(diào)壓開關(guān)(14)以及能使罐體(11)壓力穩(wěn)定的安全閥(13)和減壓閥(15)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的篩分機(jī)(3)包括篩分架(19)、震動電動機(jī)(22)、篩分入料口( 23)和篩分出料口，所述篩分架(19)固定在地面上，在篩分架(19)的頂部設(shè)有篩蓋(20)并通過堅(jiān)固螺釘固定，在篩分架(19)與腳架的連接處設(shè)有橡膠墊(27)，所述篩分架(19)內(nèi)腔設(shè)有若干個(gè)上、下交錯式的篩網(wǎng)(21)，所述的震動電動機(jī)(22)設(shè)在篩分架(19)的底端，篩分入料口(23)設(shè)在篩分架(19)尾部的頂端，所述的篩分出料口包括粗料出口(24)、中粗料出口(25)、細(xì)料出口(26)、粉料出口(28)和粉塵出口(29)。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的風(fēng)選機(jī)(5 )包括入料管(30 )、機(jī)體(32 )、出料管(34 )、成品出口( 36 )、雜質(zhì)出口和風(fēng)機(jī)，所述的機(jī)體(32)固定在地面上，所述的風(fēng)機(jī)為旋風(fēng)器(31)、鼓風(fēng)機(jī)(38)和軸流風(fēng)機(jī)(39)，入料管(30)的一側(cè)端口為進(jìn)料口，另一側(cè)端口與旋風(fēng)器(31)連接，旋風(fēng)器(31)通過風(fēng)管與軸流風(fēng)機(jī)(39)以及機(jī)體(32)連接，成品出口( 36)設(shè)在機(jī)體(32)的底部，成品出口( 36)與出料管(34)連接，出料管(34)的一端安裝有鼓風(fēng)機(jī)(38)，所述的雜質(zhì)出口包括微量級漂浮物出口(33)、輕雜質(zhì)出口(35)和重雜質(zhì)出口(37)，重雜質(zhì)出口(37)設(shè)置在機(jī)體(32)的成品出口(36)前端，輕雜質(zhì)出口(35)緊靠成品出口(36)的后端，微量級漂浮物出口(33)設(shè)在機(jī)體(32)的尾部。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的蒸茶機(jī)(6)，包括機(jī)架(40)、蒸汽管(41)、震動電動機(jī)(22)和支架(42)，所述的機(jī)架(40)與支架(42 )連接，在機(jī)架(40 )與支架(42 )的連接處設(shè)有橡膠墊(27 )，所述的蒸汽管(41)設(shè)置于機(jī)架(40 )內(nèi)，震動電動機(jī)(22 )設(shè)置在機(jī)架(40 )的底部，在機(jī)架(40 )的一端設(shè)有進(jìn)料槽(43 )，另一端設(shè)有出料槽(44)。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的電子自動稱量機(jī)(8)包括殼體(45)以及設(shè)于殼體(45)內(nèi)腔的自動供料機(jī)構(gòu),所述的殼體(45)的上下兩端分別設(shè)有下料斗(46)及出料斗(50)，所述的自動供料機(jī)構(gòu)包括分料槽(47)、精供分料槽(48 )和快供分料槽(49 )，所述的分料槽(47 )設(shè)在下料斗(46 )的底部，所述的精供分料槽(48)的一端與分料槽(47)連接，另一端與快供分料槽(49)連接。
8.8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的壓笠機(jī) (9)包括壓架(51、茶笠(52)、電控箱(54)和液壓裝置，所述的茶笠(52)固定于壓架(51)上，電控箱(54)安裝在壓架(51)的上方，所述的液壓裝置包括液壓缸(55)、電機(jī)(56)和油箱(57),液壓缸(55)設(shè)于壓架(51)的上端,液壓泵(58)設(shè)于油箱(57)內(nèi)并與電機(jī)(56)電連接，液壓泵(58 )通過液壓管與液壓缸(55 )連接，液壓缸(55 )的活塞桿端與壓頭(53 )連接。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的六堡茶制作工藝采用的設(shè)備，其特征在于:所述的輸送裝置為傾斜式或垂直式的提升機(jī)(7)或是水平式的輸送帶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種六堡茶制作工藝及設(shè)備，其特點(diǎn)是采用機(jī)械化的制作工藝，其工藝包括發(fā)酵、篩分、風(fēng)選、蒸茶、壓笠、涼置陳化等步驟；設(shè)備包括發(fā)酵罐、篩分機(jī)、風(fēng)選機(jī)、蒸茶機(jī)、壓笠機(jī)和輸送裝置，所述的發(fā)酵罐、篩分機(jī)、風(fēng)選機(jī)、蒸茶機(jī)及壓笠機(jī)通過輸送裝置依次連接，所述的發(fā)酵罐和篩分機(jī)通過傳送架連接，篩分機(jī)和風(fēng)選機(jī)由料管連接，壓笠機(jī)前端還連接有電子自動稱量機(jī)，本六堡茶制作工藝及設(shè)備具有自動化程度高，安全衛(wèi)生，茶葉品質(zhì)好等特點(diǎn)。
文檔編號A23F3/06GK103202356SQ20131012913
公開日2013年7月17日 申請日期2013年4月15日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月15日
發(fā)明者蘇淑梅, 蔣健軒, 蔣文峰, 孔祥軍, 蘇悅娟, 龔加強(qiáng), 孔瓔紅 申請人:廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司