專利名稱：營養(yǎng)復(fù)合面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生物領(lǐng)域，涉及一種營養(yǎng)復(fù)合面粉。
背景技術(shù)：
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。當(dāng)前市場上有品種繁多的面粉，比如面包專用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強(qiáng)化面粉等。但國內(nèi)外市場上未見將玉竹粉與小麥面粉科學(xué)配伍而制成的營養(yǎng)保健面粉的上市，也未見國內(nèi)外專利和文獻(xiàn)上有相關(guān)的報(bào)道。如果能以科學(xué)配伍的方法將玉竹粉與小麥粉制成一種營養(yǎng)保健面粉，起到既能滿足人們?nèi)粘ｏ嬍车男枰?，又可以起到滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的營養(yǎng)保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有很大作用。

發(fā)明內(nèi)容
為了彌補(bǔ)市場不足，本發(fā)明將玉竹粉與小麥面粉經(jīng)科學(xué)配伍，制成了一種營養(yǎng)保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎(chǔ)上，增加了面粉滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的營養(yǎng)保健作用，極大的滿足了消費(fèi)者的需求。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種玉竹面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和30-50重量份的玉竹粉均勻攪拌混合制成。所述的一種玉竹面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。下面對本發(fā)明中使用的玉竹進(jìn)行介紹。玉竹為百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的根莖。主產(chǎn)于湖南、河南、江蘇等地。秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹味甘，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效作用。本品含留體皂苷(鈴蘭苦苷、鈴蘭苷等)、黃酮及其糖苷(槲皮素苷等)、微量元系、氨基酸及其他含氮化合物，尚含粘液質(zhì)，白屈菜酸、維生素A樣物質(zhì)。本品具有促進(jìn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物抗體生成，提高巨噬細(xì)胞的吞噬百分?jǐn)?shù)和吞噬指數(shù)，促進(jìn)干擾素合成，抑制結(jié)核桿菌生長，降血糖，降血脂，緩解動(dòng)脈粥樣斑塊形成，使外周血管和冠脈擴(kuò)張，延長耐缺氧時(shí)間，強(qiáng)心，抗氧化，抗衰老等作用。還有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。據(jù)報(bào)道，以玉竹25g，水煎服，治療風(fēng)心病、冠心病或肺心病引起的心力衰竭5例，均在用藥5 10日內(nèi)心衰得到控制(科技醫(yī)訊，1978，11:26);以玉竹、黨參等量，共制為丸劑，治療高脂血癥，有一定療效(遼寧中醫(yī)雜志1980，I:6)。本品還有用于高血壓病、萎縮性胃炎、黃褐斑等疾病的報(bào)道。本發(fā)明所述的營養(yǎng)保健面粉，經(jīng)本發(fā)明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學(xué)配伍的基礎(chǔ)上經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)最終確定了上述配方的比例關(guān)系，使其具有極高的營養(yǎng)保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的營養(yǎng)保健作用。本發(fā)明的有益效果是:①在面粉中加入玉竹粉后，增加了面粉滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的營養(yǎng)保健作用；②取消了玉竹藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補(bǔ)避免了藥用輔料對人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補(bǔ)的今天，本發(fā)明的市場潛力巨大，而且對提高國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有很大作用。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的實(shí)施例見下表:
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)復(fù)合面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和30-50重量份的玉竹粉均勻攪拌混合制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)復(fù)合面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)復(fù)合面粉，是由1000重量份的小麥面粉和30-50重量份的玉竹粉均勻攪拌混合制成，可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。本發(fā)明的有益效果是在面粉中加入玉竹粉后，增加了面粉滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的營養(yǎng)保健作用；取消了玉竹藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補(bǔ)；避免了藥用輔料對人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補(bǔ)的今天，本發(fā)明的市場潛力巨大。
文檔編號(hào)A21D2/36GK103109895SQ20131005708
公開日2013年5月22日 申請日期2013年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月22日
發(fā)明者王金俠 申請人:蘇州天南星生物科技有限公司