專利名稱：一種家用智能酸菜腌制機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種家用智能酸菜腌制機。
背景技術：
在當前人們對食品安全的不斷重視情況下，工業(yè)化生產(chǎn)及小作坊式生產(chǎn)的酸菜已無法滿足人們的健康需求及心理需求(各種媒體經(jīng)常性曝光毒酸菜和黑心酸菜)，有著3000多年底蘊的傳統(tǒng)美食——酸菜，離家庭越來越遠。在北方大部分地區(qū)，尤其是東北，以前家家都有酸菜缸和壓菜石，可見人們對酸菜的情感之深，而現(xiàn)在樓房的環(huán)境下，這些代表民間傳統(tǒng)風俗的器具早已無處尋覓。以家庭為單位制作酸菜的已經(jīng)寥寥無幾，城鎮(zhèn)化地區(qū)尤其出。傳統(tǒng)制作酸菜的工藝是這樣的，將洗凈的白菜放入盛裝有鹽水的缸體內，再利用一塊壓菜石壓住白菜使之浸泡在鹽水內，用一塊濕布將缸口封住，利用繩子系緊即可，然后等待25-35天，就可以腌制好酸菜。按傳統(tǒng)工藝在家庭室內制作酸菜容易導致白菜在發(fā)酵前期腐爛、產(chǎn)生強烈的臭味，前功盡棄，或部分腐爛、部分腌制成熟，但會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，食用這樣的酸菜口感差，更對人體健康產(chǎn)生極大危害。就算制作人經(jīng)驗豐富，制作出酸菜的時間為25天 35天之間，周期長，無法滿足即時需求。同時，利用傳統(tǒng)的腌制工藝，在夏天也很難制作酸菜，一般制作酸菜的季節(jié)都為冬季。為此，本實用新型就是在這樣的背景下研制的。
發(fā)明內容本實用新型的目的是提供一種家用智能酸菜腌制機，它具有結構簡單，操控智能的特點，生產(chǎn)及使用方便，同時制造成本不高，有利于普及廣大消費者。為實現(xiàn)本實用新型的目的，本實用新型所采用的技術方案是:一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于包括有電源輸入接口，機身，機身上方設有機蓋，在所述機身內設有可容置腌制原料的儲物裝置；在機身內設有可對所述儲物裝置加溫的電加熱裝置，機身內還設有可對腌制過程中加熱溫度進行檢測的溫度傳感器；該家用智能酸菜腌制機還包括有用于輸入腌制參數(shù)的輸入模塊單元以及顯示腌制參數(shù)的顯示模塊單元；所述電加熱裝置、溫度傳感器、輸入模塊單元以及顯示模塊單元均與一單片機控制單元控制連接，單片機控制單元設定腌制溫度的范圍是35°C-40°C，單片機控制單元通過整流電路連接電源輸入接口供電。進一步設計，所述的儲物裝置包括有盒體，可密封扣裝于盒體上方的盒蓋，盒蓋上設有只可往盒體外排氣的單向閥裝置；所述的儲物裝置內還設有當扣裝好盒蓋后可將欲腌制的白菜往下壓使之浸泡于鹽水內的壓菜板。進一步設計，所述的壓菜板為與儲物裝置內腔橫截面形狀及大小相當?shù)膲K狀，壓菜板上方設有可與所述盒蓋配合使用的彈性支撐裝置，當所述盒蓋扣裝在盒體上后，彈性支撐裝置受力頂住壓菜板往下走。進一步設計，所述的機身下方設有底座，所述的電加熱裝置、溫度傳感器安裝在底座與機身之間。進一步設計，所述的機蓋鉸接在機身上。進一步設計，所述的輸入模塊單元以及顯示模塊單元均設置在機蓋上。進一步設計，所述的單片機控制單元設置在所述機身內底座上方。本實用新型的有益效果是:產(chǎn)品結構簡單，同時通過智能化設計，使用方法簡便，無需特殊培訓或經(jīng)驗即可制作；由于設置了單向閥結構，保證了制作過程中的厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌繁殖，抑制雜菌繁殖，大大加快了制作周期；不受季節(jié)限制，只要有白菜，一年四季均可在家制作；通過設置彈性支撐裝置，可保證白菜浸泡在鹽水中，腌制效果好，制作出來的酸菜口味正；本實用新型還可以制作酸奶、甜酒等美食。

圖1是本實用新型打開蓋子后的立體結構示意圖；圖2是本實用新型的爆炸結構示意圖一；圖3是本實用新型的爆炸結構示意圖二 ；圖4是本實用新型儲物盒爆炸結構示意圖；圖5是本實用新型的整流電路不意圖；圖6是本實用新型單片機控制單元與輸入模塊單元的電路連接示意圖；圖7是本實用新型顯示模塊單元的電路示意圖。
具體實施例
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進一步描述。如圖1至圖4所示，一種家用智能酸菜腌制機，包括機身1，機身上方鉸接有機蓋
2;機身I設有膽狀容置空間，容置空間內設有可盛放腌制原料的儲物裝置3 ;機身I下方設有底座4，底座4上設有電源輸入接口 401，在底座4和機身I之間設有電加熱裝置5、溫度傳感器6，本實用新型中，電加熱裝置5優(yōu)選為PTC熱敏電阻，溫度傳感器6可對腌制過程中加熱溫度進行檢測；還包括有電路板7，如圖6至圖8所示，電路板7上設有單片機控制單元III及整流電路IV ;在機蓋2上設有用于輸入腌制參數(shù)的輸入模塊單元1、顯示腌制參數(shù)的顯示模塊單元II，電加熱裝置5、溫度傳感器6、輸入模塊單元I以及顯示模塊單元II均與單片機控制單元III控制連接，單片機控制單元III由整流電路IV供電。本實用新型優(yōu)選將輸入模塊單元I以及顯示模塊單元II均設置在機蓋2上。儲物裝置3包括有盒體301，可密封扣裝于盒體301上方的盒蓋302，盒蓋上302設有只可往盒體外排氣的單向閥裝置3021 ;儲物裝置內還設有當扣裝好盒蓋302后可將欲腌制的白菜往下壓使之浸泡于鹽水內的壓菜板303。壓菜板303為與儲物裝置3內腔橫截面形狀及大小相當?shù)膲K狀，壓菜板303上方設有可與盒蓋302配合使用的彈性支撐裝置304，當所述盒蓋扣裝在盒體上后，彈性支撐裝置受力頂住壓菜板303往下走。彈性支撐裝置可以是能張開不同角度的八字形塑膠片，也可以是具有一定硬度的塑膠彈簧。本實用新型的電路原理是:如圖5至圖7所示，系統(tǒng)接通220V市電之后，電路分成兩路，一路經(jīng)圖5中的Cl和Rl組成的阻容降壓電路把220V交流電降壓到合適的電壓后，由Dl與D2組成的全波整流電路把交流電整流成脈沖直流電，再經(jīng)兩穩(wěn)壓二極管ZDl與ZD2穩(wěn)壓到8.2V后輸入到78L05三端集成穩(wěn)壓芯片，再經(jīng)電容C3濾波后通過XH-1連接座和單片機控制單元III相連，給單片機控制單元III提供電源；另一路串聯(lián)一只雙向可控硅Tl后通過XH-2連接座給系統(tǒng)加熱電路模塊(圖未示)提供電源，以加熱電加熱裝置6。在系統(tǒng)通電開機后，圖7中的ICl芯片驅動液晶顯示屏DIGl顯示初始化信息，假如系統(tǒng)有故障，蜂鳴器BUZ (圖5所示)會發(fā)出警報聲，同時液晶屏DIGl會直接顯示相應代碼，待初始化正常完成后，系統(tǒng)等待人工操作輸入相關參數(shù)，圖6中的IC2為觸摸鍵提供解碼并輸入相關信息給單片機控制單元III，使系統(tǒng)能實時檢測到人工輸入的相關參數(shù)，單片機控制單元III能實時檢測系統(tǒng)溫度，在厭氧環(huán)境中，37°C為乳酸菌繁殖最佳溫度，設定環(huán)境溫度為37°C，使熱敏電阻5恒溫加熱，當溫度傳感器6檢測到的溫度低于設定值時，單片機控制單元III會通過XH-1連接座的第5根信號線控制雙向可控硅導通，使PTC熱敏電阻5給系統(tǒng)加熱，當系統(tǒng)溫度大于設定值時，單片機控制單元III會通過XH-1連接座的第5根信號線控制雙向可控硅截止，使PTC熱敏電阻5停止給系統(tǒng)加熱，使系統(tǒng)溫度維持在37°C左右。整個加熱與停止加熱過程中的信息都會顯示的液晶屏上，以提供友好的人機交互能力。本實用新型使用方法是:在儲物裝置內放入適量的水、鹽、糖及乳酸菌，將需腌制的白菜放入儲物裝置內，關閉盒蓋及機蓋；打開電源，通過輸入模塊單元及顯示模塊單元設定加熱時間為72 120小時。在37°C的恒溫、厭氧環(huán)境中，根據(jù)蔬菜的老嫩程度，腌制酸菜的時間在72 120小時之間，為此，將系統(tǒng)加熱時間設定為72 120小時之間的某一數(shù)值，即可腌制出味道純正、無污染的酸菜。
權利要求1.一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于包括有電源輸入接口，機身，機身上方設有機蓋，在所述機身內設有可容置腌制原料的儲物裝置；在機身內設有可對所述儲物裝置加溫的電加熱裝置，機身內還設有可對腌制過程中加熱溫度進行檢測的溫度傳感器；該家用智能酸菜腌制機還包括有用于輸入腌制參數(shù)的輸入模塊單元以及顯示腌制參數(shù)的顯示模塊單元；所述電加熱裝置、溫度傳感器、輸入模塊單元以及顯示模塊單元均與一單片機控制單元控制連接，單片機控制單元設定腌制溫度的范圍是35°C-40°C，單片機控制單元通過整流電路連接電源輸入接口供電。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述的儲物裝置包括有盒體，可密封扣裝于盒體上方的盒蓋，盒蓋上設有只可往盒體外排氣的單向閥裝置；所述的儲物裝置內還設有當扣裝好盒蓋后可將欲腌制的白菜往下壓使之浸泡于鹽水內的壓菜板。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述的壓菜板為與儲物裝置內腔橫截面形狀及大小相當?shù)膲K狀，壓菜板上方設有可與所述盒蓋配合使用的彈性支撐裝置，當所述盒蓋扣裝在盒體上后，彈性支撐裝置受力頂住壓菜板往下走。
4.根據(jù)權利要求1或2或3所述的一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述機身下方設有底座，所述的電加熱裝置、溫度傳感器安裝在底座與機身之間。
5.根據(jù)權利要求1或2或3所述的一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述的機蓋鉸接在機身上。
6.根據(jù)權利要求1或2或3所述的一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述的輸入模塊單元以及顯示模塊單元均設置在機蓋上。
7.根據(jù)權利要求1或2或3所述的一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于所述的單片機控制單元設置在所述機身內底座上方。
專利摘要本實用新型公開了一種家用智能酸菜腌制機，其特征在于包括有電源輸入接口，機身，機身上方設有機蓋，機身內設有可容置腌制原料的儲物裝置、可對儲物裝置加溫的電加熱裝置、可對腌制過程中加熱溫度進行檢測的溫度傳感器；還包括有輸入模塊單元以及顯示模塊單元；電加熱裝置、溫度傳感器、輸入模塊單元以及顯示模塊單元均與一單片機控制單元控制連接。它具有結構簡單，操控智能的特點，生產(chǎn)及使用方便，同時制造成本不高，有利于普及廣大消費者。
文檔編號C12G3/02GK202958692SQ2012206065
公開日2013年6月5日 申請日期2012年11月16日 優(yōu)先權日2012年11月16日
發(fā)明者馮德蕾 申請人:馮德蕾