專利名稱：一種火腿腌制機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，特別涉及一種用于腌制火腿的加工機械。
背景技術(shù)：
火腿作為一種腌制食品，長期以來備受人們喜愛，其傳統(tǒng)的加工方法多是采用人工搓揉抹鹽，即使是較大的加工企業(yè)，采用流水線腌制生產(chǎn)，但工藝上仍擺脫不了傳統(tǒng)的制備方法。機械化生產(chǎn)則存在搓揉不到位，抹鹽不均勻而一直未被廣泛采用，導(dǎo)致了勞動率低下,生產(chǎn)成本居高不下。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的旨在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種專門用于加工火腿的機 械火腿腌制機，該機械能較好地對加工原料進行搓揉，并且布鹽均勻。本實用新型所述的火腿腌制機，由進料斗、凹形擠壓輪、配鹽斗、旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒、機架和電動機構(gòu)成，進料斗、凹形擠壓輪和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒依次固定在機架上，進料斗位于機架的前端，進料斗和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒之間連接有凹形擠壓輪，旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒位于支座上，支座的末端與機架的末端通過樞軸連接并由倒料油缸驅(qū)動，配鹽斗固定在支座上，并位于旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒進料口的上方，電動機固定在機架的下方，通過配電箱與凹形擠壓輪、倒料油缸以及旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒上的渦輪減速器連接。所述的旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒的前端為進料口，末端為出料口，末端的出料口上設(shè)置有出料活動門。所述的凹形擠壓輪為至少四個凹形輪分兩組上、下排列，上、下凹形輪分別固定在上、下固定架上，上、下固定架之間連接有彈性裝置。本實用新型的技術(shù)方案是將火腿放入進料斗，經(jīng)過凹形擠壓輪，至少四個凹形輪分為上、下兩組分別固定在上、下固定架上，上、下固定架之間設(shè)置有彈性裝置，當(dāng)進料斗的加工原料進入到凹形擠壓輪，四個凹形輪在彈性裝置的伸縮彈力控制下可以對原料的各個高低不同的部位進行擠壓搓揉，原料并在凹形輪的旋轉(zhuǎn)擠壓過程中從旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒的進料口進入滾筒內(nèi)，滾筒在渦輪減速器的帶動下旋轉(zhuǎn)，位于進料口上方的配鹽斗將配好的作料加入到旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒內(nèi)，在滾筒的旋轉(zhuǎn)攪拌下均勻地附著在原料的表面從而實現(xiàn)火腿的腌制，待旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒內(nèi)的原料抹鹽均勻后，倒料油缸在電動機的驅(qū)動下升舉，將旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒沿樞軸旋轉(zhuǎn)，提升滾筒的前端，使得滾筒內(nèi)涂抹好作料的原料方便地從出料活動門取出，進入下一道工序。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、搓揉效果好，抹鹽均勻，產(chǎn)量和勞動效率均得到較大提聞。

圖I為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實用新型出料結(jié)構(gòu)示意圖。[0010]圖3為本實用新型圖I的右視結(jié)構(gòu)示意圖。圖中，I-進料斗，2-凹形擠壓輪，3-配鹽斗，4-旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒，5-機架，6-倒料油缸，7-配電箱，8-電動機，9-渦輪減速器，10-出料活動門，11-支座，12-樞軸。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的描述，但不限于實施例。實施例I如圖1、2所示，本實用新型所述的火腿腌制機，由進料斗I、凹形擠壓輪2、配鹽斗
3、旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4、機架5和電動機8構(gòu)成，進料斗I、凹形擠壓輪2和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4依次固定在機架5上，進料斗I位于機架5的前端，進料斗I和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4之間連接有凹形 擠壓輪2，旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4位于支座11上，支座11的末端與機架5的末端通過樞軸12連接并由倒料油缸6驅(qū)動，配鹽斗3固定在支座11上，并位于旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4進料口的上方，電動機8固定在機架5的下方，通過配電箱7與凹形擠壓輪2、倒料油缸6以及旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4上的渦輪減速器9連接，所述的旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒4的前端為進料口，末端為出料口，末端的出料口上設(shè)置有出料活動門。所述的凹形擠壓輪為至少四個凹形輪分兩組上、下排列，上、下凹形輪分別固定在上、下固定架上，上、下固定架之間連接有彈性裝置。
權(quán)利要求1.一種火腿腌制機，由進料斗、凹形擠壓輪、配鹽斗、旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒、機架和電動機構(gòu)成，其特征在于，進料斗、凹形擠壓輪和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒依次固定在機架上，進料斗位于機架的前端，進料斗和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒之間連接有凹形擠壓輪，旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒位于支座上，支座的末端與機架的末端通過樞軸連接并由倒料油缸驅(qū)動，配鹽斗固定在支座上，并位于旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒進料口的上方，電動機固定在機架的下方，通過配電箱與凹形擠壓輪、倒料油缸以及旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒上的渦輪減速器連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的火腿腌制機，其特征在于，所述的旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒的前端為進料口，末端為出料口，末端的出料口上設(shè)置有出料活動門。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的火腿腌制機，其特征在于，所述的凹形擠壓輪為至少四個凹形輪分兩組上、下排列，上、下凹形輪分別固定在上、下固定架上，上、下固定架之間連接有彈性裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種火腿腌制機，能對加工材料腿肉進行搓揉，并且布鹽均勻，由進料斗、凹形擠壓輪、配鹽斗、旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒、機架和電動機構(gòu)成，進料斗、凹形擠壓輪和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒依次固定在機架上，進料斗和旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒之間連接有凹形擠壓輪，旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒位于支座上，支座的末端與機架的末端通過樞軸連接并由倒料油缸驅(qū)動，配鹽斗固定在支座上，并位于旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒進料口的上方，電動機固定在機架的下方，通過配電箱與凹形擠壓輪、倒料油缸以及旋轉(zhuǎn)攪拌滾筒上的渦輪減速器連接，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、搓揉效果好，抹鹽均勻，產(chǎn)量和勞動效率均得到較大提高。
文檔編號A23B4/10GK202714139SQ2012203424
公開日2013年2月6日 申請日期2012年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月16日
發(fā)明者薛德寶, 羅興文, 李春燕, 李天祥 申請人:祿勸彝族苗族自治縣粉碎機制造廠