專利名稱：一種山楂菊花金銀花糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種山楂菊花金銀花糕及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
高血脂癥該病對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧，一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。動(dòng)脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂癥密切相關(guān)。大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素。大量醫(yī)學(xué)研究表明高血脂的治療方法不能僅僅通過(guò)藥物層面上，還要留意身體的調(diào)養(yǎng)。致力負(fù)離子自然醫(yī)學(xué)研究的專家稱負(fù)氧離子治療高脂血癥效果顯著、穩(wěn)定，無(wú)副作用，且有改善機(jī)體功能、提高抗病能力的整體效應(yīng)，尤其適用于伴有多種慢性病的中老年高血癥患者，是一種較理想的非藥物療法，值得推廣。高血脂癥血漿膽固醇、甘油三酯、總脂等血脂成分的濃度超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)。高血脂癥的主要危害是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致眾多的相關(guān)疾病，其中最常見(jiàn)的一種致命性疾病就是冠心病，嚴(yán)重乳糜微粒血癥可導(dǎo)致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。此外，高血脂癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。有些原發(fā)性和家族性高血脂癥患者還可出現(xiàn)腱狀、結(jié)節(jié)狀、掌平面及眼眶周圍黃色瘤、青年角膜弓等，合理的食療養(yǎng)生可以增強(qiáng)身體的抗病能力，保持健康，即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健米糕是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種山楂菊花金銀花糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米700-800份、秈米300-400份、甜菊糖3_5份、山楂20-30份、菊花20-30份、金銀花20-30份該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗凈、烘干至含水量低于6% ；(2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干，(3)磨粉將浸泡好的糯米、秈米倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉；(4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；
(5)輔料制備將原料藥山楂、菊花、金銀花用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉；(6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉，加入米粉中拌勻，得到濕米糕；(7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)；(8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕；所述的一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米800份、秈米400份、甜菊糖5份、山楂30份、菊花30份、金銀花30份該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗凈、烘干至含水量低于6% ；(2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干，(3)磨粉將浸泡好的糯米800份、秈米400份倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉；(4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖5份攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)輔料制備將原料藥山楂30份、菊花30份、金銀花30份用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉；(6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉和稠膏，加入米粉中拌勻，得到濕米糕；(7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)；(8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕；山楂性味歸經(jīng)酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)，消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯，瀉痢不爽；山楂消導(dǎo)作用很好，助消，化淤滯，能消除油膩，減少體內(nèi)脂肪堆積，又能擴(kuò)張血管，有較持續(xù)的降壓效果。菊花性味與歸經(jīng)甘、苦，微寒；歸肺、肝經(jīng)，功能與主治散風(fēng)清熱，平肝明目；用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。又稱“延壽花”久服利血?dú)?、輕身延年；新近研究發(fā)現(xiàn)菊花有降壓、抗衰老作用。山楂降膽固醇，止疼痛。二藥相佐，是老年人理想的保健飲料。菊花有較強(qiáng)的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，能疏解感冒發(fā)燒、眼睛腫痛、消腫疔瘡，對(duì)高血壓的頭暈頭痛、腎氣不足所造成的目眩眼花作用亦明顯；因能調(diào)理血管運(yùn)動(dòng)中樞，擴(kuò)張外周血管，有降低血壓作用，進(jìn)而清神醒腦、疏解頭暈?zāi)垦?。金銀花性味與歸經(jīng)甘、寒，歸肺、心、胃經(jīng)，功能與主治清熱解毒，涼散風(fēng)熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。
本發(fā)明有益效果化瘀消脂、清涼降壓、減肥輕身之功效。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米800份、秈米400份、甜菊糖5份、山楂30份、菊花30份、金銀花30份該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗凈、烘干至含水量低于6% ；(2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干，(3)磨粉將浸泡好的糯米800份、秈米400份倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉；(4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖5份攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)輔料制備將原料藥山楂30份、菊花30份、金銀花30份用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉；(6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉和稠膏，加入米粉中拌勻，得到濕米糕；(7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)；(8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕；實(shí)施例2一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米750份、秈米350份、甜菊糖4份、山楂25份、菊花25份、金銀花25份該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗凈、烘干至含水量低于6% ；(2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干，(3)磨粉將浸泡好的糯米750份、秈米350份倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉；(4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖4份攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)輔料制備將原料藥山楂25份、菊花25份、金銀花25份用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉；(6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉和稠膏，加入米粉中拌勻，得到濕米糕；(7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)；(8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕；實(shí)施例3一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米700份、秈米300份、甜菊糖3份、山楂20份、菊花20份、金銀花20份該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗凈、烘干至含水量低于6% ；(2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干，(3)磨粉將浸泡好的糯米700份、秈米300份倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉；(4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖3份攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)輔料制備將原料藥山楂20份、菊花20份、金銀花20份用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉；(6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉和稠膏，加入米粉中拌勻，得到濕米糕；(7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)；(8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕。
權(quán)利要求
1.一種山楂菊花金銀花糕，其特征在干，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成 糯米700-800份、秈米300-400份、甜菊糖3_5份、山楂20-30份、菊花20-30份、金銀花20-30份 該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟 (1)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗浄、烘干至含水量低于6%； (2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干； (3)磨粉將浸泡好的糯米、秈米倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉； (4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻； (5)輔料制備將原料藥山楂、菊花、金銀花用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉； (6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉，加入米粉中拌勻，得到濕米糕； (7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)； (8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種山楂菊花金銀花糕，其特征在干，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成 糯米800份、秈米400份、甜菊糖5份、山楂30份、菊花30份、金銀花30份 該山楂菊花金銀花糕的制備方法包括以下步驟 (1)選料挑選除去糯米和秈米的雜質(zhì)、洗浄、烘干至含水量低于6%； (2)浸泡將洗好的糯米和秈米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹撈起，浙干； (3)磨粉將浸泡好的糯米800份、秈米400份倒入粉碎機(jī)料斗，把濕米磨成濕米粉，得到糯米濕粉和秈米濕粉的混合濕米粉； (4)拌粉將混合濕米粉，加入甜菊糖5份攪拌；使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻； (5)輔料制備將原料藥山楂30份、菊花30份、金銀花30份用普通粉碎機(jī)，粉碎成100-200目的細(xì)粉； (6)配料將步驟(5)中所得細(xì)粉和稠膏，加入米粉中拌勻，得到濕米糕； (7)成型將步驟(6)中的濕米糕置于長(zhǎng)方形成型模具中，搟平，壓實(shí)； (8)蒸制將壓模成形的濕米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，冷卻后用刀切成方形、長(zhǎng)方形或菱形小塊； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得山楂菊花金銀花糕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種山楂菊花金銀花糕，其特征在干，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成 糯米750份、秈米350份、甜菊糖4份、山楂25份、菊花25份、金銀花25份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種山楂菊花金銀花糕，其特征在干，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成 糯米700份、秈米300份、甜菊糖3份、山楂20份、菊花20份、金銀花20份。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種山楂菊花金銀花糕，該山楂菊花金銀花糕由以下重量份的原料配制而成糯米700-800份、秈米300-400份、甜菊糖3-5份、山楂20-30份、菊花20-30份、金銀花20-30份；本發(fā)明有益效果化瘀消脂、清涼降壓、減肥輕身之功效。
文檔編號(hào)A23L1/10GK103039820SQ20121058725
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊