專利名稱：一種生津益血的糯米粉及制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種生津益血的糯米粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
生津指一種治法。系用滋養(yǎng)津液的藥物治療因高熱等原因而引起耗傷津液的方法，如用玄參、生地、麥冬、石斛、花粉、知母等治療發(fā)熱、口干渴飲、唇燥等癥。津唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有延壽漿之美譽。就以現(xiàn)在醫(yī)學知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養(yǎng)份吸收功能，有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒順，另方面可以滋潤自己的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。時時感到口干舌燥，喉頭緊鎖，身體必定是出了問題有了毛病。津液的生成輸步和排泄是一復雜過程。津液源于飲食通過胃的消化，脾的輸步，肺的宣降至體表和膀胱。腎是主持全身水液代謝的重要臟器，升清降濁。此外津液為陰，有賴陽氣固攝和推動。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參、白參沒有嚴格的區(qū)別，但在補虛方面一般認為紅參強于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法、服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。在現(xiàn)有技術中，針對生津益血的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養(yǎng)生和保健，采用藥物治療和飲食療法相結合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場上生津益血的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種生津益血的糯米粉及制備方法，這種食品功效性高，清熱涼血，養(yǎng)陰生津，益氣攝血，生津益血，保持人體健康。本發(fā)明的一種生津益血的糯米粉，包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為5 15,生地黃超微粉的重量份為10 20,糯米粉的重量份為65 85 ；所述的生津益血的糯米粉的制備方法，包括以下步驟(I)紅參超微粉的制備選料紅參原料藥洗凈、晾干；干燥將紅參采用低溫梯度干燥；
粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到紅參超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料生地黃原料藥洗凈、晾干；干燥將生地黃采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得生津益血的糯米粉。、所述的生津益血的糯米粉,包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75 ；所述的生津益血的糯米粉的制備方法，包括以下步驟(I)紅參超微粉的制備選料紅參原料藥洗凈、晾干；干燥將紅參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紅參超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料生地黃原料藥洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉,按紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得生津益血的糯米粉。所述的生津益血的糯米粉，用于制作糯米糕，糯米酥，糯米餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
藥理作用紅參性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經(jīng)，功能、主治大補元氣、復脈固脫、益氣攝血，用于體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克；生地黃甘、苦、寒，歸心、肝、腎經(jīng)，清熱涼血，養(yǎng)陰，生津；用于熱病煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、陰虛內(nèi)熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。食品作用糯米性溫，味甘，歸脾胃肺經(jīng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。本發(fā)明有益效果清熱涼血，養(yǎng)陰生津，益氣攝血，生津益血，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1生津益血的糯米粉，包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75 ；生津益血的糯米粉的制備方法，包括以下步驟(I)紅參超微粉的制備選料紅參原料藥洗凈、晾干；干燥將紅參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紅參超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料生地黃原料藥洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉,按紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得生津益血的糯米粉。實施例2生津益血的糯米粉,包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為20，糯米粉的重量份為65 ；生津益血的糯米粉的制備方法，包括以下步驟
(I)紅參超微粉的制備選料紅參原料藥洗凈、晾干；干燥將紅參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紅參超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料生地黃原料藥洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(3)調(diào)配混合將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉,按紅參超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為20，糯米粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得生津益血的糯米粉。實施例3生津益血的糯米粉,包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為5，生地黃超微粉的重量份為10，糯米粉的重量份為85 ；生津益血的糯米粉的制備方法，包括以下步驟(I)紅參超微粉的制備選料紅參原料藥洗凈、晾干；干燥將紅參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紅參超微粉；(2)生地黃超微粉的制備選料生地黃原料藥洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；
(3)調(diào)配混合將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉,按紅參超微粉的重量份為5，生地黃超微粉的重量份為10，糯米粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得生津益血的糯米粉。
權利要求
1.一種生津益血的糯米粉，其特征在于包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為5 15，生地黃超微粉的重量份為10 20，糯米粉的重量份為65 85 ; 所述的生津益血的糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紅參超微粉的制備 選料紅參原料藥洗凈、晾干； 干燥將紅參采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到紅參超微粉； (2)生地黃超微粉的制備 選料生地黃原料藥洗凈、晾干； 干燥將生地黃采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生地黃超微粉； (3)調(diào)配將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min,即得生津益血的糯米粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的生津益血的糯米粉，其特征在于包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75 ； 所述的生津益血的糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紅參超微粉的制備 選料紅參原料藥洗凈、晾干； 干燥將紅參低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的紅參，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到紅參超微粉； (2)生地黃超微粉的制備 選料生地黃原料藥洗凈、晾干； 干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉； (3)調(diào)配混合將紅參超微粉、生地黃超微粉、糯米粉，按紅參超微粉的重量份為10，生地黃超微粉的重量份為15，糯米粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min,即得生津益血的糯米粉。
3.根據(jù)權利要求1所述的生津益血的糯米粉，其特征在于用于制作糯米糕，糯米酥，糯米餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種生津益血的糯米粉，包括紅參超微粉、生地黃超微粉和糯米粉；其中紅參超微粉的重量份為5～15，生地黃超微粉的重量份為10～20，糯米粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果清熱涼血，養(yǎng)陰生津，益氣攝血，生津益血，保持人體健康。
文檔編號A23L1/29GK103039814SQ20121058620
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請人:祝鳳儀