專利名稱：一種紅棗桂圓奶的制作方法
一種紅専桂圓奶技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及一種紅棗桂圓奶，主要涉及的是紅棗汁、桂圓汁、紅糖與奶乳汁組成的紅棗桂圓奶，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。技術(shù)背景 紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；桂圓，又叫龍眼，營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑；因而這兩種水果果實(shí)除了鮮食外，廣泛應(yīng)用于食品與保健品中。目前，市場(chǎng)上的紅棗制品主要有紅棗酒、紅棗干、紅棗粉、紅棗茶、紅棗酸奶等產(chǎn)品，桂圓制品主要有桂圓干、桂圓罐頭、桂圓八寶粥、桂圓茶等產(chǎn)品，品種繁多，但以紅棗桂圓為原料制作的紅棗桂圓飲品，只有紅棗桂圓八寶粥、紅棗桂圓茶等幾種，沒有紅棗桂圓奶。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了充分開發(fā)利用紅棗與桂圓，提出了一種紅棗桂圓飲料——紅棗桂圓奶。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的紅棗桂圓奶是由紅棗汁、桂圓汁、紅糖與奶乳汁(新鮮奶汁)組成。重量比重具體是，紅棗汁30-200份；桂圓汁30-200份；奶乳汁10-80 份;紅糖:30-150 份。本發(fā)明的主要特性在于紅棗桂圓奶的生產(chǎn)工藝。首先，選擇優(yōu)質(zhì)的紅棗桂圓果實(shí)，用機(jī)械將紅棗桂圓果實(shí)加工制得果汁，同時(shí)將紅糖與符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食用水放入鍋內(nèi)煮沸，待砂糖溶解，制得紅糖水，冷卻后待用；其次，按配比將紅棗桂圓果汁、紅糖水、新鮮奶乳汁均勻混合；再次，均勻連續(xù)第將配好的料液送入負(fù)壓狀態(tài)下的脫氣缸內(nèi)脫氣，并在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)；最后，將制好的料液進(jìn)行灌裝，封口，并殺菌。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1)補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃，增強(qiáng)免疫力；2)防治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲，提升身體元?dú)猓?)新鮮奶汁高蛋白、高鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣；4)紅糖益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀，對(duì)女性很有好處；5)具有濃郁的紅棗、桂圓與鮮奶的香味，口味酸甜適中，口感很好。
具體實(shí)施例方式 本發(fā)明的詳細(xì)結(jié)構(gòu)結(jié)合實(shí)施例加以說明。實(shí)施例1
紅棗汁150份；桂圓汁150份；奶乳汁50份；紅糖50份。實(shí)施例2
紅棗汁200份；桂圓汁200份；奶乳汁80份；紅糖80份。
權(quán)利要求
1.一種紅棗桂圓奶，由紅棗汁、桂圓汁、紅糖與奶乳汁組成，重量比是紅棗汁30-200份；桂圓汁30-200份；奶乳汁10-80份；紅糖30-150份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅棗桂圓奶，其特征在于其生產(chǎn)工藝為紅棗桂圓選果與棒汁 →紅糖水備用→原料配比→月兌氣均質(zhì)→灌裝、封口與殺囷o
全文摘要
一種紅棗桂圓酸奶，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。其由紅棗汁、桂圓汁、紅糖與奶乳汁組成，紅棗汁30-200份；桂圓汁30-200份；奶乳汁10-80份；紅糖30-150份。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于1)補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃，增強(qiáng)免疫力；2)防治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲，提升身體元?dú)猓?)新鮮奶汁高蛋白、高鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣；4)紅糖益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀，對(duì)女性很有好處；5)具有濃郁的紅棗、桂圓與鮮奶的香味，口味酸甜適中，口感很好。
文檔編號(hào)A23C9/152GK103039609SQ20121051237
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者劉聰 申請(qǐng)人:劉聰