專利名稱：改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
人們?nèi)粘?shí)用的新鮮水果季節(jié)性強(qiáng)，其水分含量很高，可溶性成分多，而且很容易受到微生物的侵害而發(fā)生腐爛變質(zhì)，果蔬腐爛變質(zhì)是導(dǎo)致果蔬保鮮期短的根本原因。為了延緩果蔬變質(zhì)的期限，人們采用在果蔬的外表面噴水保鮮劑，或者是直接接果蔬浸泡在保鮮劑中，但是，現(xiàn)有的保鮮劑雖然有一定的防腐保鮮作用，但是由于其內(nèi)含有人工合成的物質(zhì)，對(duì)人體會(huì)有一定程度的影響。因此，應(yīng)該提供一種新的技術(shù)方案解決上述問(wèn)題
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述不足，提供一種殺菌保鮮效果好、安全性高的改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑及其制備方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，由重量百分含量如下組分構(gòu)成
殼聚糖10-30%
活性氧化鋁20-30%
朽1檬酸5-8%
丙烯酸鹽O. 5-1%
亞硫酸鹽5-20%
余量為水。改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑的制備方法，包括如下步驟
a、將10-30重量份的殼聚糖和20-30重量份的活性氧化鋁與30-60重量份的水進(jìn)行混合，然后在超聲振蕩器中混勻、離心取上清液；
b、將5-8重量份的檸檬酸、O.5-1重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為60-80攝氏度；
C、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗滌，控制時(shí)間為20-60min ；
d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及5-20重量份的亞硫酸鹽，攪拌30-60min后，靜止20-40min,即得。所述丙烯酸鹽為丙烯酸鈉。所述亞硫酸鹽為亞硫酸鈉。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是本發(fā)明的殺菌保鮮劑是一種安全、無(wú)毒、無(wú)污染的殺菌保鮮劑，其制備方法簡(jiǎn)單，條件易于實(shí)現(xiàn)，操作方便。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，由重量百分含量如下組分構(gòu)成殼聚糖10%，活性氧化鋁20%，檸檬酸5%，丙烯酸鈉O. 5%，亞硫酸鹽5%，水59. 5%。上述保鮮劑的制備方法，包括如下步驟
a、將10重量份的殼聚糖和20重量份的活性氧化鋁與59.5重量份的水進(jìn)行混合，然后在超聲振蕩器中混勻、離心取上清液；
b、將5重量份的檸檬酸、O.5重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為60攝氏度；
C、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗滌，控制時(shí)間為20min ；
d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及5重量份的亞硫酸鹽，攪拌30min后，靜止20min,即得。實(shí)施例2
改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，由重量百分含量如下組分構(gòu)成殼聚糖20%，活性氧化鋁25%，檸檬酸6%，丙烯酸鈉O. 7%，亞硫酸鹽15%，水33. 3%。上述保鮮劑的制備方法，包括如下步驟
a、將20重量份的殼聚糖和25重量份的活性氧化鋁與33.3重量份的水進(jìn)行混合，然后在超聲振蕩器中混勻、離心取上清液；
b、將6重量份的檸檬酸、O.7重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為70攝氏度；
C、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗滌，控制時(shí)間為40min ；
d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及15重量份的亞硫酸鹽，攪拌50min后，靜止30min,即得。實(shí)施例3
改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，由重量百分含量如下組分構(gòu)成殼聚糖30%，活性氧化鋁22%，檸檬酸7%，丙烯酸鈉O. 5%，亞硫酸鹽7%，水33. 5%。上述保鮮劑的制備方法，包括如下步驟
a、將30重量份的殼聚糖和22重量份的活性氧化鋁與33.5重量份的水進(jìn)行混合，然后在超聲振蕩器中混勻、離心取上清液；
b、將7重量份的檸檬酸、O.5重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為80攝氏度；
C、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗漆,控制時(shí)間為60min ；
d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及7重量份的亞硫酸鹽，攪拌60min后，靜止·40min,即得。
權(quán)利要求
1.改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，其特征在于由重量百分含量如下組分構(gòu)成 殼聚糖10-30% 活性氧化鋁20-30% 朽1檬酸5-8% 丙烯酸鹽O. 5-1% 亞硫酸鹽5-20% 余量為水。
2.改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑的制備方法，其特征在于包括如下步驟 a、將10-30重量份的殼聚糖和20-30重量份的活性氧化鋁與30-60重量份的水進(jìn)行混合，然后在超聲振蕩器中混勻、離心取上清液； b、將5-8重量份的檸檬酸、O.5-1重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為60-80攝氏度； C、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗滌，控制時(shí)間為20-60min ； d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及5-20重量份的亞硫酸鹽，攪拌30-60min后，靜止20-40min,即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，其特征在于所述丙烯酸鹽為丙烯酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，其特征在于所述亞硫酸鹽為亞硫酸鈉。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑，由重量百分含量如下組分構(gòu)成殼聚糖10-30%、活性氧化鋁20-30%、檸檬酸5-8%、丙烯酸鹽0.5-1%，亞硫酸鹽5-20%，余量為水。改進(jìn)的果蔬殺菌保鮮劑的制備方法，包括如下步驟a、將10-30重量份的殼聚糖和20-30重量份的活性氧化鋁與30-60重量份的水進(jìn)行混合、混勻、離心取上清液；b、將5-8重量份的檸檬酸、0.5-1重量份的丙烯酸鹽加入到步驟a所述的上清液中，控制溫度為60-80攝氏度；c、將步驟b的混合溶液進(jìn)行洗滌；d、冷卻后，向步驟c混合溶液中加入以及5-20重量份的亞硫酸鹽，攪拌，靜止，即得。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是本發(fā)明的殺菌保鮮劑是一種安全、無(wú)毒、無(wú)污染的殺菌保鮮劑，其制備方法簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)A23B7/153GK102919348SQ20121041694
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月29日
發(fā)明者江琴 申請(qǐng)人:江琴