綠豆花生植物蛋白飲料的制作方法
【專利摘要】綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1.B2.胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，具有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎?；ㄉ哂薪∑⒑臀?、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥，綠豆花生將兩者完美結(jié)合為一體，是理想的保健食品。
【專利說明】綠豆花生植物蛋白飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]綠豆花生植物蛋白飲料屬于保健食品領(lǐng)域，精選綠豆、花生為原料，經(jīng)打漿提取工藝得精華原漿，添加木糖醇，采用科學(xué)配比，新工藝技術(shù)制成。
【背景技術(shù)】
[0002]綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1.B2.胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，具有降血月旨、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎?；ㄉ哂薪∑⒑臀浮⒗I去水、理氣通乳、治諸血癥，綠豆花生將兩者完美結(jié)合為一體，是理想的保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]精選綠豆、花生為原料經(jīng)過生榨打漿得原漿，配料木糖醇同時水和輔料白砂糖、安賽蜜，主料、配料、輔料以及水再進(jìn)行攪拌，經(jīng)過超高溫瞬時滅菌，充分冷卻后，進(jìn)行包裝，即成。
[0004]【具體實(shí)施方式】:
將新鮮的花生、綠豆浸泡磨漿，得原漿；添加輔料木糖醇、安賽蜜中加入水，充分調(diào)配，原料配比按紅棗漿花生3%，綠豆3%，木糖醇2%，安賽蜜0.01375%,紐甜0.01375%,檸檬酸適量，輔料水。配料完成后，經(jīng)過一遍20Mpa，二遍30Mpa均質(zhì)，配料罐容積50001，電動功率0.75KW,攪拌速度36轉(zhuǎn)/分。三合一灌裝機(jī)，灌裝計量0-500ml，灌裝速度120-150瓶/分三合一灌裝機(jī)適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉(zhuǎn)速1450轉(zhuǎn)/分。三合一關(guān)灌裝機(jī)，適用瓶內(nèi)徑52.5-99mm，瓶38-120mm，生產(chǎn)能力130-160瓶/分。超過高瞬時滅菌:殺菌溫度為130°C，冷卻水消耗量3m/噸。冷卻后包裝裝箱經(jīng)檢驗(yàn)合格，即為成品。
【權(quán)利要求】
1.一遍 20Mpa, 二遍 30 Mpa 均質(zhì)。
2.配料罐容積50001，電動功率0.75KW，攪拌速度36轉(zhuǎn)/分。
3.三合一灌裝機(jī)，灌裝計量0_500ml，灌裝速度120-150瓶/分。
4.三合一灌裝機(jī)適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉(zhuǎn)速1450轉(zhuǎn)/分。
5.三合一關(guān)灌裝機(jī)，適用瓶內(nèi)徑52.5-99mm，瓶38-120mm，生產(chǎn)能力130-160瓶/分。
6.超過高瞬時滅菌:殺菌溫度為130°C，冷卻水消耗量3m/噸。
【文檔編號】A23L2/38GK103767017SQ201210401344
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月22日
【發(fā)明者】米興才 申請人:焦作市米奇食品飲料有限公司