一種減肥飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種減肥飲料及其制備方法，所述減肥飲料主要由薏苡仁、山藥、大棗和赤小豆制成；成與現(xiàn)有技術(shù)相比，所述飲料具有健脾、益氣、利水、消胖的功效，且口感好，適合各種原因引起的肥胖，是一種理想的減肥保健飲品。
【專利說明】一種減肥飲料及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域:
[0001]本發(fā)明涉及一種減肥飲料及其制備方法，屬于保健食品的【技術(shù)領(lǐng)域】。
技術(shù)背景:
[0002]肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。它不是指單純的體重增加，而是體內(nèi)脂肪組織積蓄過剩的狀態(tài)。由于食物攝入過多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。肥胖的危害主要有:1.增加心血管疾病的危害；2.影響消化系統(tǒng)的功能；3.影響內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；4.增加癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性.肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便。此外還有關(guān)節(jié)軟組織損傷、生殖能力下降以及心理障礙、心臟病、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝、膽結(jié)石、水腫、痛風(fēng)等?？梢哉f肥胖是萬癥之源。此外，肥胖癥者動(dòng)作遲緩，工作疲勞，常有腰、背、腿疼，不能耐受高溫，影響體型美。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，生活水平的提高，肥胖癥有逐年增加的趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)在發(fā)達(dá)國(guó)家肥胖癥占成年人口的35%。
[0003]中醫(yī)認(rèn)為常見的肥胖患者可分為:1.脾虛痰濕:脾主運(yùn)化水濕，如脾胃素虛，飲食失節(jié)，嗜食油膩和冷飲等高粱厚味之食品，脾胃益虛，不能運(yùn)化谷食而為內(nèi)濕或痰濕，聚于軀體，久而軀肢肥胖；2.脾腎陽虛:脾主運(yùn)化水濕，腎主溫煦，脾腎兩虛，濕聚軀體而致肥胖；3.脾胃燥熱:脾胃素?zé)幔嗍扯囡?，谷食油膩積滯而致肥胖；4.氣滯痰凝:抑郁日久，肝失疏泄，氣機(jī)不暢，橫逆犯脾，脾失運(yùn)化水濕功能，痰濕內(nèi)生，與氣凝滯，留于軀肢而致肥胖。對(duì)于這些類型的肥胖，中醫(yī)認(rèn)為其根本原因是陰陽失衡失調(diào)，直接影響到人體體液的酸堿度及體內(nèi)酶的存活度，通過從調(diào)節(jié)內(nèi)分泌入手，對(duì)肝、脾、腎、心臟、肺及三焦等進(jìn)行整體調(diào)理，通過氣血津液的作用來完成機(jī)體的統(tǒng)一，以達(dá)到減肥的目的。所以研究和開發(fā)具有減肥作用的純中藥制劑具有比較大的發(fā)展空間和市場(chǎng)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種減肥飲料及其制備方法。所述飲料具有健脾、益氣、利水、消胖的功效。
[0005]為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0006]一種減肥飲料，按照重量組份計(jì)算，由薏苡仁10-30份、山藥10-30份、大棗5_15份、赤小豆10-30份、蔗糖5-15份、檸檬酸0.05-0.3份和苯甲酸鈉0.03-0.06份制成。
[0007]具體地說，前述減肥飲料按照重量組份計(jì)算，由薏苡仁20份、山藥20份、大棗10份、赤小豆20份、蔗糖8份、檸檬酸0.1份和苯甲酸鈉0.05份制成。
[0008]所述減肥飲料的制備方法包括下述步驟:
[0009]①藥物提取物的制備:取薏苡仁、山藥、大棗和赤小豆，用水煎煮提取，提取液濃縮，備用；
[0010]②取蔗糖，用3-5倍量、45?50°C的溫水保溫?cái)嚢枋蛊涑浞秩芙?，備用?br> [0011]③將②中所得蔗糖水加入①中所得藥物提取物中，混合均勻并加熱到40?50°C，室溫放置15-30小時(shí)，取上清液用硅藻土過濾，濾液攪拌均勻，加水至全量，再加入檸檬酸、苯甲酸鈉，充分?jǐn)嚢枞芙?，滅菌，灌裝，即得。
[0012]具體地說，所述減肥飲料的制備方法包括下述步驟:
[0013]①藥物提取物的制備:取薏苡仁、山藥、大棗和赤小豆合并提取2次，第I次加10倍量的水先浸泡0.5小時(shí)后再提取I小時(shí)，第2次加8倍量的水提取I小時(shí)，分次濾過，合并濾液，過濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為50°C?60°C時(shí)為1.05?1.10的浸膏，備用；
[0014]②取蔗糖，用4倍量、45?50°C的溫水保溫?cái)嚢枋蛊涑浞秩芙?，備用?br> [0015]③將②中所得蔗糖水加入①中所得藥物提取物中，混合均勻并加熱到40?500C，室溫放置24小時(shí)，取上清液用硅藻土過濾，濾液攪拌均勻，加水至全量，再加入檸檬酸、苯甲酸鈉，充分?jǐn)嚢枞芙?，滅菌，灌裝，即得。
[0016]一種保健食品，其中含有所述的減肥飲料。
[0017]中醫(yī)學(xué)認(rèn)為肥胖多是由素嗜肥甘飲食，醇酒滋膩，日久則使脾失健運(yùn)，脾胃受損，水谷不化，蓄積體內(nèi)，轉(zhuǎn)化為膏脂，充溢于身，則為肥胖之人；“久臥傷氣”則氣虛，“久坐傷肉”，脾主肌肉，則脾虛，而脾虛氣虛，都會(huì)使氣機(jī)不暢，運(yùn)化失調(diào)，代謝不利，精微聚為膏脂則可發(fā)肥胖之癥。
[0018]本發(fā)明主要由薏苡仁、山藥、大棗與赤小豆制備而成，其中薏苡仁來源于禾本科植物薏該Coix lacryma-jabi L.var.mayuen (Roman.) Stapf的干燥成熟種仁，是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食，被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)減肥雜糧”，薏苡仁具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿之功效，用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉等；在古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣；現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)薏苡仁中含有人體必需的氨基酸，如亮氨酸、賴氨酸、酪氨酸等等，還含有薏苡酯、三帖化合物、薏苡仁素、薏苡仁油等成分，有降血脂和瘦身減肥作用。歷代醫(yī)家以本品與粳米煮粥，用于單純性肥胖癥、脾虛水腫，或風(fēng)濕久痹。因此，薏苡仁又為食療之佳品，我國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局等單位聯(lián)合發(fā)文，把薏苡仁正式列入既是食品又是藥品的品種之中，從而使薏苡仁系列食品的開發(fā)向保健方面發(fā)展。
[0019]山藥來源于薯菌科植物薯菌Dioscorea opposite Thunb.的干燥根莖,具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精之功效，用于治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精等；李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)山藥已有記載“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說；山藥富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必須的營(yíng)養(yǎng)。山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖，所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品，山藥對(duì)于女性們而言，它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，是一種天然的纖體美食，其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的非常理想的減肥健美食品之一，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
[0020]大率來源于鼠李科植物率Ziziphus jujuba MilL.d干燥成熟果實(shí),起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功效，用于治療脾虛食少、乏力便溏等。[0021]赤小?來源于?科植物赤小?Phaseolus calcaratus Roxb.或赤? Phaseolusangular is Wight的干燥成熟種子,具有利水消腫、解毒排膿之功效，用于治療水腫脹滿、腳氣肢腫、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒等；據(jù)古人陶弘景說:性逐津液，久食令人枯燥；在《食療本草》已有記載:“久食瘦人”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。據(jù)臨床研究報(bào)道:赤小豆含有豐富的膳食纖維，應(yīng)用赤小豆進(jìn)行減肥，對(duì)伴有水腫的肥胖癥效果尤好。
[0022]本發(fā)明將上述四藥組合，起到相互協(xié)同作用，以達(dá)到健脾、益氣、利水、消胖之功效。制成的減肥飲料酸甜可口，且攜帶服用方便，適合各種原因引起的肥胖，是一種理想的減肥保健品，達(dá)到了發(fā)明目的。
[0023] 申請(qǐng)人:對(duì)本發(fā)明所述能減肥飲料進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果如下:
[0024]實(shí)驗(yàn)例1.工藝選擇實(shí)驗(yàn)
[0025](一)提取工藝考察:影響煎煮的因素主要有以下幾個(gè)方面:藥材浸泡時(shí)間、加水量、煎煮時(shí)間、煎煮次數(shù)等。
[0026]1、浸泡時(shí)間考察
[0027]1.1樣品制備:按處方比例稱取山藥、薏苡仁、大棗、赤小豆，按表1要求進(jìn)行加水、浸泡、提取，藥液用200目的濾布過濾后，濃縮并定容至100ml，備用，選用干膏收率和薏苡仁中所含化學(xué)成分甘油三油酸酯含量為考察指標(biāo)。
[0028]表1藥材浸泡時(shí)間考察
試驗(yàn)號(hào)加水量(倍)浸泡時(shí)間(h)提取參數(shù)
I(10、8)O提取 2 次(lh、Ih)
[0029]2(10、8)0.5提取 2 次(lh、Ih)`3(10、8)I提取 2 次(lh、lh)
[0030]1.2干膏收率測(cè)定:精密取各試驗(yàn)濃縮后的藥液10ml，分別置已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，水浴蒸干，殘?jiān)?05°C干燥3小時(shí)，取出，置干燥器中放置30分鐘，稱重，計(jì)算，試驗(yàn)結(jié)果見表2。
[0031]1.3甘油三油酸酯含量測(cè)定:采用HPLC法對(duì)浸膏中所含甘油三油酸酯進(jìn)行測(cè)定，試驗(yàn)結(jié)果見表2。
[0032]表2藥材浸泡時(shí)間考察結(jié)果表
試驗(yàn)號(hào)浸泡時(shí)間(h)干膏收率(％)甘油三油酸酯(mg/g)
1O6.84 Ii
[0033]
20.58.355.11
318.425.13
[0034]由試驗(yàn)結(jié)果可知，藥材浸泡時(shí)間對(duì)干膏收率和甘油三油酸酯含量有一定的影響，從上述結(jié)果中可以得出，為使薏苡仁、山藥、大棗、赤小豆中有效成分能提取完全，在提取時(shí)，藥材應(yīng)先浸泡0.5小時(shí)后再煎煮。
[0035]2、加水量考察
[0036]2.1樣品制備:按處方中山藥、薏苡仁、大棗、赤小豆，按表3要求進(jìn)行提取，藥液用200目濾布過濾后，濃縮并定容至100ml，備用，選用干膏收率和甘油三油酸酯含量為考察指標(biāo)。
[0037]表3加水量考察
【權(quán)利要求】
1.一種減肥飲料，其特征在于:按照重量組份計(jì)算，由薏苡仁10-30份、山藥10-30份、大棗5-15份、赤小豆10-30份、蔗糖5-15份、檸檬酸0.05-0.3份和苯甲酸鈉0.03-0.06份制成。
2.如權(quán)利要求1所述減肥飲料，其特征在于:按照重量組份計(jì)算，由薏苡仁20份、山藥20份、大棗10份、赤小豆20份、蔗糖8份、檸檬酸0.1份和苯甲酸鈉0.05份制成。
3.制備權(quán)利要求1或2所述減肥飲料的方法，其特征在于:包括下述步驟: ①藥物提取物的制備:取薏苡仁、山藥、大棗和赤小豆，用水煎煮提取，提取液濃縮，備用； ②取蔗糖，用3-5倍量、45?50°C的溫水保溫?cái)嚢枋蛊涑浞秩芙猓瑐溆茫? ③將②中所得蔗糖水加入①中所得藥物提取物中，混合均勻并加熱到40?50°C，室溫放置15-30小時(shí)，取上清液用硅藻土過濾，濾液攪拌均勻，加水至全量，再加入檸檬酸、苯甲酸鈉，充分?jǐn)嚢枞芙?，滅菌，灌裝，即得。
4.如權(quán)利要求3所述減肥飲料的方法，其特征在于:包括下述步驟: ①藥物提取物的制備:取薏苡仁、山藥、大棗和赤小豆合并提取2次，第I次加10倍量的水先浸泡0.5小時(shí)后再提取I小時(shí)，第2次加8倍量的水提取I小時(shí)，分次濾過，合并濾液，過濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為50°C?60°C時(shí)為1.05?1.10的浸膏，備用； ②取蔗糖，用4倍量、45?50°C的溫水保溫?cái)嚢枋蛊涑浞秩芙?，備用? ③將②中所得蔗糖水加入①中所得藥物提取物中，混合均勻并加熱到40?50°C，室溫放置24小時(shí)，取上清液用硅藻土過濾，濾液攪拌均勻，加水至全量，再加入檸檬酸、苯甲酸鈉，充分?jǐn)嚢枞芙?，滅菌，灌裝，即得。
5.一種保健食品，其中含有權(quán)利要求1或2中所述的減肥飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK103653152SQ201210320229
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月3日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月3日
【發(fā)明者】張芝庭, 張濤濤 申請(qǐng)人:貴州神奇集團(tuán)控股有限公司