專利名稱：一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法，屬于農(nóng)林產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
烏飯樹是杜鵑花科烏飯樹屬的常綠灌木類植物，廣泛分布在長(zhǎng)江以南各省區(qū)，臺(tái)灣、越南、泰國、日本的南部也有。江蘇省無錫市的宜興山區(qū)種植有成片的烏飯樹林，蘇州市的木瀆鎮(zhèn)每年舉辦‘烏飯節(jié)’，浙江人到山里采集烏飯樹葉，榨取烏飯樹葉汁液將白米飯染成清香的黑米飯食用。常食烏米飯助陽補(bǔ)陰、明目壯腎、強(qiáng)筋骨、烏頭發(fā)，‘本草綱目’和‘本草綱目拾遺’中都有記載。佛教和道教都將烏飯樹葉染成的黑米飯視為仙食。枸杞果治肝腎陰虧、益精明目、益氣安神，對(duì)中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮有明顯的療效。枸杞果汁和烏飯樹汁混合配制的飲品，是治療眼部疾病的優(yōu)秀食療配方。黃精植物的成分能補(bǔ)中益氣，潤心肺，強(qiáng)筋骨。常食黃精的人肌肉豐厚、容顏永駐、 延年益壽，山野中的修煉者食用黃精植物的根莖充饑，活到百歲才仙逝。黃精與枸杞合用， 補(bǔ)精氣的功效會(huì)增加很多，孫思邈在‘千金要方’中特別推崇黃精和枸杞是人類養(yǎng)生之寶。烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁在人類的食品中已分別采用上千年，效果明顯，人所共知，以往人類主要采用汁液染飯、制膏食用，沒有將這三種具有中醫(yī)藥功能的營養(yǎng)汁液配合、制造成保健飲料來飲用。由于烏飯樹是農(nóng)民心目中的‘搖錢樹’、‘長(zhǎng)壽樹’，許多農(nóng)民采摘烏飯樹的葉片榨汁蒸飯，烏飯樹的野生資源遭到了破壞；本項(xiàng)專利的發(fā)明人繆同春的朋友、宜興山區(qū)的張法良在山里用新的方法已繁殖成功一萬棵烏飯樹苗?？娡阂褞椭鷱埛忌暾?qǐng)成功專利號(hào) 200910181474. X、專利名稱‘一種烏飯樹種子的發(fā)芽方法’的發(fā)明專利，兩個(gè)人合計(jì)在江南要培育一千萬棵烏飯樹苗，綠化荒山野嶺，同時(shí)為在江蘇興辦‘用烏飯樹葉汁液制造保健飲料’的食品加工廠準(zhǔn)備充足的原料，曾經(jīng)在江南大學(xué)食品學(xué)院求學(xué)的繆同春對(duì)這一造福人民的項(xiàng)目充滿了信心。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述不足之處，由于現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏快，傳統(tǒng)的熬制滋補(bǔ)膏方的辦法耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)久，不能滿足現(xiàn)代消費(fèi)人群、特別是青少年的消費(fèi)需求。當(dāng)今食品市場(chǎng)中，植物性飲料普遍受到消費(fèi)人群的歡迎，如蘆薈飲料、橙汁飲料、烏龍茶飲料、葡萄飲料、茉莉花飲料等的銷售額相當(dāng)大，但是，市場(chǎng)上缺少同時(shí)具有健身、明目、益壽三大食療目標(biāo)的保健飲料，將烏飯樹葉汁、枸杞果汁和黃精汁混合制造成便于攜帶，方便飲用的保健飲料，一定會(huì)受到市場(chǎng)上眾多消費(fèi)者的歡迎。中國人經(jīng)過千百年的實(shí)踐，已證明烏飯樹葉汁與枸杞果汁混合食用，其明目功效更加顯著，同時(shí)證明枸杞果汁與黃精汁混合食用，其健身、益壽功效更加顯著。如今將烏飯樹汁、枸杞果汁、黃精汁這三種經(jīng)過歷史檢驗(yàn)的無毒植物的汁液混合食用，其健身、明目、益壽的作用將得到更好的發(fā)揮。過去，由于過濾技術(shù)的落后，中藥材加工過程中存在的細(xì)菌和微生物很難除盡，細(xì)菌或微生物會(huì)影響以中藥材為原料的保健飲料的原汁原味和保質(zhì)期，采用無機(jī)膜分離技術(shù)，可以完美保留烏飯樹葉汁、枸杞果汁和黃精汁中的芳香化合物和藥用成分，除去全部細(xì)菌、酵母、霉菌各種微生物，延長(zhǎng)烏飯樹葉汁保健飲料的保質(zhì)期。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的選取新鮮的優(yōu)質(zhì)烏飯樹葉原料進(jìn)行洗凈、榨汁得到烏飯樹葉汁、然后過濾獲得烏飯樹葉凈汁；選取新鮮的優(yōu)質(zhì)枸杞果進(jìn)行洗凈、榨汁得到枸杞果汁、然后進(jìn)行過濾得到枸杞果凈汁；選取優(yōu)質(zhì)黃精植物根莖原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁得到黃精汁，然后進(jìn)行蒸熟、過濾得到熟黃精凈汁，將烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁混合配制成烏飯樹葉汁保健飲料原液，接著按照烏飯樹葉汁保健飲料原液10% -20%和純凈水80% -90%的比例以及保健飲料的加工工藝進(jìn)一步加工成烏飯樹葉汁保健飲料。烏飯樹葉汁保健飲料原液的配制比例中，烏飯樹葉凈汁占55% -75%，枸杞果凈汁占25% -35%，熟黃精凈汁占5% -15%。烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精凈汁的過濾全部采用微孔的孔徑為0. 1 μ m的無機(jī)膜進(jìn)行過濾，節(jié)能的膜分離過程工藝可以將細(xì)菌、酵母和霉菌全部截留，而烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁中的有效成分能透過無機(jī)膜，各自保留在烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁中。


圖1為烏飯樹葉汁保健飲料配制工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式下面本發(fā)明將結(jié)合附圖中的實(shí)施例作進(jìn)一步描述以江蘇省、浙江省出產(chǎn)的、有明目壯腎功效的烏飯樹葉為主要原料洗凈后、榨取烏飯樹葉汁液進(jìn)行過濾獲得烏飯樹葉凈汁；以強(qiáng)身健體、明目保肝、降低血糖聞名的枸杞果為原料洗淨(jìng)后、榨取枸杞果汁進(jìn)行過濾獲得枸杞果凈汁；以延年益壽、容顔永駐的黃精植物根莖為原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁、過濾，得到黃精汁加以蒸熟，獲得熟黃精凈汁。在符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)車間里，將烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁按照一定的比例進(jìn)行配制， 按照保健飲料的加工工藝批量生產(chǎn)保健飲料，滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)健身明目益壽的保健飲料的新的需求。選取新鮮的優(yōu)質(zhì)烏飯樹葉原料進(jìn)行洗凈、榨汁得到烏飯樹葉汁、然后進(jìn)行過濾獲得烏飯樹葉凈汁；選取新鮮的優(yōu)質(zhì)枸杞果進(jìn)行洗凈、榨汁得到枸杞果汁、然后進(jìn)行過濾得到枸杞果凈汁；選取優(yōu)質(zhì)黃精植物根莖原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁得到黃精汁，然后蒸熟、過濾得到熟黃精凈汁，將烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁混合配制成烏飯樹葉汁保健飲料原液，接著按照烏飯樹葉汁保健飲料原液10% -20%和純凈水80% -90%的比例以及保健飲料的加工工藝進(jìn)一步加工成烏飯樹葉汁保健飲料。烏飯樹葉汁保健飲料原液的配制比例中，烏飯樹葉凈汁占55% -75%，枸杞果凈汁占25% -35%，熟黃精凈汁占5% -15%。
烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁的過濾全部采用微孔的孔徑為0. 1 μ m的無機(jī)膜進(jìn)行過濾，節(jié)能的膜分離過程工藝可以將細(xì)菌、酵母和霉菌全部截留，而烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁中的有效成分能透過無機(jī)膜，各自保留在烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁中。烏飯樹為常綠木本植物樹種，夏日葉色翠綠，秋季葉色微紅，樹高ΙπΗΜ，多分枝， 萌發(fā)力強(qiáng)，葉橢園狀卵形，葉中含有烏飯樹葉色素，成分懈皮素及酚苷。以烏飯樹葉為原料，用現(xiàn)代生物技術(shù)提取藍(lán)黑色浸膏天然色素，這種天然著色劑，可用于對(duì)大米、面粉、色拉油、白醋、蛋類、毛發(fā)進(jìn)行染色。用烏飯樹葉榨成的汁液泡米蒸飯，烏飯樹葉的清香滲入米中，十分可口。南京有三位面色紅潤的、八十多歲的離休干部，一日三餐都要吃烏米飯、喝烏米粥，信心滿滿的要活到一百歲；在上海、蘇州、無錫的食品超市里，都可以買到熱銷的小包裝烏飯米。在蘇州木瀆鎮(zhèn)舉辦的烏飯節(jié)上，烏米飯、烏米粥、烏米糕、烏米湯團(tuán)琳瑯滿目，烏飯食品有歷史悠久的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)人群。吃來甘美、聞來清香的烏米飯是江南人人喜愛的美食。江南的烏米產(chǎn)業(yè)，提供了許多就業(yè)崗位。目前，市場(chǎng)上沒有含烏飯樹葉汁液的保健飲料。在江南烏飯樹枝葉茂盛的季節(jié)里采集優(yōu)質(zhì)烏飯樹葉洗凈、榨汁得到烏飯樹葉汁， 烏飯樹葉汁經(jīng)過無機(jī)膜過濾成為烏飯樹葉凈汁；在寧夏的枸杞產(chǎn)地選購優(yōu)質(zhì)枸杞果就地洗凈、榨汁得到枸杞果汁運(yùn)回江蘇，枸杞果汁經(jīng)過無機(jī)膜過濾成為枸杞果凈汁；在貴州的黃精產(chǎn)地選購多花黃精根莖植物原料切碎、浸洗、榨汁得到黃精汁運(yùn)回江蘇，黃精汁加以蒸熟、 經(jīng)過無機(jī)膜過濾成為熟黃精凈汁，在江蘇的飲料生產(chǎn)廠里，按照食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求和保健飲料的生產(chǎn)工藝大量生產(chǎn)有益于人民身體健康的‘用烏飯樹葉汁液制造的保健飲料’?，F(xiàn)舉出實(shí)施例如下實(shí)施例一以江蘇省、浙江省出產(chǎn)的、有明目壯腎功效的烏飯樹葉為主要原料洗凈后、榨取烏飯樹葉汁液進(jìn)行過濾獲得烏飯樹葉凈汁；以強(qiáng)身健體、明目保肝、降低血糖聞名的枸杞果為原料洗淨(jìng)后、榨取枸杞果汁進(jìn)行過濾獲得枸杞果凈汁；以延年益壽、容顔永駐的黃精植物的根莖為原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁、過濾，得到黃精汁加以蒸熟，獲得熟黃精凈汁。在符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)車間里，按照烏飯樹葉凈汁58%、枸杞果凈汁32%和熟黃精凈汁10%的比例進(jìn)行配制，按照保健飲料的加工工藝批量生產(chǎn)保健飲料，滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)健身明目益壽的保健飲料的新的需求。實(shí)施例二以江蘇省、浙江省出產(chǎn)的、有明目壯腎功效的烏飯樹葉為主要原料洗凈后、榨取烏飯樹葉汁液進(jìn)行過濾獲得烏飯樹葉凈汁；以強(qiáng)身健體、明目保肝、降低血糖聞名的枸杞果為原料洗淨(jìng)后、榨取枸杞果汁進(jìn)行過濾獲得枸杞果凈汁；以延年益壽、容顔永駐的黃精植物的根莖為原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁、過濾，得到黃精汁加以蒸熟，獲得熟黃精凈汁。在符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)車間里，按照烏飯樹葉凈汁65%、枸杞果凈汁30%和熟黃精凈汁5%的比例進(jìn)行配制，按照保健飲料的加工工藝批量生產(chǎn)保健飲料，滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)健身明目益壽的保健飲料的新的需求。
權(quán)利要求
1.一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法，其特征是，選取新鮮的優(yōu)質(zhì)烏飯樹葉原料進(jìn)行洗凈、榨汁得到烏飯樹葉汁、然后過濾獲得烏飯樹葉凈汁；選取新鮮的優(yōu)質(zhì)枸杞果進(jìn)行洗凈、榨汁得到枸杞果汁、然后進(jìn)行過濾得到枸杞果凈汁；選取優(yōu)質(zhì)黃精植物的根莖原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁得到黃精汁，然后蒸熟、過濾得到熟黃精凈汁，將烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁混合配制成烏飯樹葉汁保健飲料原液，接著按照烏飯樹葉汁保健飲料原液10% -20%和純凈水80% -90%的比例以及保健飲料的加工工藝進(jìn)一步加工成烏飯樹葉汁保健飲料。
2.一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法，其特征是，烏飯樹葉汁保健飲料原液的配制比例中，烏飯樹葉凈汁占55% -75%，枸杞果凈汁占25% -35%，熟黃精凈汁占 5% -15%。
3.一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法，其特征是，烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁的過濾全部采用微孔的孔徑為0. 1 μ m的無機(jī)膜進(jìn)行過濾，節(jié)能的膜分離過程工藝可以將細(xì)菌、酵母和霉菌全部截留，而烏飯樹葉汁、枸杞果汁、黃精汁中的有效成分能透過無機(jī)膜，各自保留在烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁中。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用烏飯樹葉汁液制造保健飲料的方法，屬于農(nóng)林產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。以江蘇省、浙江省出產(chǎn)的、有明目壯腎功效的烏飯樹葉為主要原料洗凈后、榨取烏飯樹葉汁進(jìn)行過濾獲得烏飯樹葉凈汁；以強(qiáng)身健體、明目保肝、降低血糖聞名的枸杞果為原料洗凈后、榨取枸杞果汁進(jìn)行過濾獲得枸杞果凈汁；以延年益壽、容顏永駐的黃精根莖植物為原料進(jìn)行切碎、浸洗、榨汁、過濾，得到黃精汁加以蒸熟，獲得熟黃精凈汁。在符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)車間里，將烏飯樹葉凈汁、枸杞果凈汁和熟黃精凈汁按照一定的比例進(jìn)行配制，按照保健飲料的加工工藝批量生產(chǎn)保健飲料，滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)健身明目益壽的保健飲料的新的需求。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102406208SQ20111038285
公開日2012年4月11日 申請(qǐng)日期2011年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月28日
發(fā)明者繆同春 申請(qǐng)人:無錫同春新能源科技有限公司