專利名稱：海鮮臭豆腐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及臭豆腐的方法，具體涉及一種海鮮臭豆腐的制作方法。
背景技術(shù)：
臭豆腐的味道鮮美，很受人民喜愛，但是普通的臭豆腐營養(yǎng)價值不高，多食用對身 體健康不利。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的是為了解決的不足，提供了一種既有鮮美的口感、又有較 高營養(yǎng)價值的海鮮臭豆腐的制作方法。
技術(shù)方案一種海鮮臭豆腐的制作方法，包括以下步驟
1、橄欖油倒入鍋中燒熱，將中間制成空心的臭豆腐塊放入油鍋燒熱；
2、放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊一起煎炒；
3、將炒好的蝦仁、蛤蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。
作為優(yōu)化，在上述步驟I和2中所述橄欖油、臭豆腐、蝦仁、蛤蜊之間的質(zhì)量比為 5-20 65-77 5-10 5-10。
有益效果本發(fā)明海鮮臭豆腐的烹飪方法，使得該臭豆腐美味可口、營養(yǎng)價值高、 制作方法簡單。
具體實施方式
實施例1
一種海鮮臭豆腐的制作方法20g橄欖油倒入鍋中燒熱，將65g中間制成空心的臭 豆腐塊放入油鍋燒熱；放入蒜片炒香，再放入5g蝦仁、IOg蛤蜊一起煎炒；將炒好的蝦仁、蛤 蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。
實施例2
一種海鮮臭豆腐的制作方法10g橄欖油倒入鍋中燒熱，將75g中間制成空心的臭 豆腐塊放入油鍋燒熱；放入蒜片炒香，再放入IOg蝦仁、5g蛤蜊一起煎炒；將炒好的蝦仁、蛤 蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。
實施例3
一種海鮮臭豆腐的制作方法5g橄欖油倒入鍋中燒熱，將77g中間制成空心的臭 豆腐塊放入油鍋燒熱；放入蒜片炒香，再放入9g蝦仁、9g蛤蜊一起煎炒；將炒好的蝦仁、蛤 蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。
權(quán)利要求
1.一種海鮮臭豆腐的制作方法，其特征在于包括以下步驟 (1)橄欖油倒入鍋中燒熱，將中間制成空心的臭豆腐塊放入油鍋燒熱； (2)放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊一起煎炒； (3)將炒好的蝦仁、蛤蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述海鮮臭豆腐的制作方法，其特征在于在上述步驟⑴和(2)中所述橄欖油、臭豆腐、蝦仁、蛤蜊之間的質(zhì)量比為5-20 65-77 5-10 5_10。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種海鮮臭豆腐的制作方法橄欖油倒入鍋中燒熱，將中間制成空心的臭豆腐塊放入油鍋燒熱；放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊一起煎炒；將炒好的蝦仁、蛤蜊盛起加入調(diào)料攪拌均勻，放入臭豆腐的中間空心即可。本發(fā)明海鮮臭豆腐的烹飪方法，使得該臭豆腐美味可口、營養(yǎng)價值高、制作方法簡單。
文檔編號A23C20/02GK103027127SQ20111029067
公開日2013年4月10日 申請日期2011年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月29日
發(fā)明者曹軍峻 申請人:曹軍峻