專利名稱：木瓜酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種木瓜酒及其制備方法。
背景技術：
目前，市面上很少有木瓜酒出售。木瓜果實中含有豐富的維生素C、B，鈣、磷和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，目前科學家又發(fā)現(xiàn)木瓜中含有醇類物質(zhì)，所有這些物質(zhì)具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚、排毒養(yǎng)顏的功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種木瓜酒。本發(fā)明的另一目的是提供一種木瓜酒的制備方法。本發(fā)明為解決其技術問題所采用的技術方案是
一種木瓜酒，包括熟制的熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 5 10，飲用白酒的酒精度為20%V0L 65%V0L。所述木瓜酒，包括熟制的熟熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 4 10，飲用白酒的酒精度為20%V0L 65%V0L。所述木瓜酒，包括熟制的熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 3 10，飲用白酒的酒精度為20%V0L 65%V0L。所述木瓜酒的制備方法的步驟是
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去種子，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；或者，將木瓜果破開除去種子并切成片條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為20%V0L 65%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 5 10或2 10 4 10或2 10 3 10，間隔3 5天攪拌一次，密封浸漬1 3個月后過濾，去除干品渣， 得到木瓜酒。熟制的熟木瓜所得干品呈現(xiàn)深紅色的自然色澤，所得到的木瓜酒也呈現(xiàn)自然的紅色，酒味香甜微苦。本發(fā)明的有益效果是材料簡單，所制得的木瓜酒口感好，色澤鮮紅，富有營養(yǎng)，有潤膚美容，健脾消食的功效。
具體實施方式
實施例1
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去里面的種子，切成條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干
品；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為20%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10，間隔3天攪拌一次，密封浸漬1個月后過濾， 去除干品渣，得到木瓜酒。實施例2
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去里面的種子，切成條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品 ；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為65%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，木瓜干品和飲用白酒的配置比例是4 10，間隔5天攪拌一次，密封浸漬3個月后過濾， 去除干品渣，得到木瓜酒。實施例3
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去里面的種子，切成條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品 ；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為38%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，木瓜干品和飲用白酒的配置比例是3 10，間隔3天攪拌一次，密封浸漬1個月后過濾， 去除干品渣，得到木瓜酒。實施例4
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去里面的種子，切成條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品 ；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為52%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，木瓜干品和飲用白酒的配置比例是5 10，間隔5天攪拌一次，密封浸漬2個月后過濾， 去除干品渣，得到木瓜酒。實施例5
1、選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；
2、將木瓜果蒸熟后切開除去里面的種子，切成條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；
3、將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為60%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，木瓜干品和飲用白酒的配置比例是3 10，間隔4天攪拌一次，密封浸漬2個月后過濾，去除干品渣，得到木瓜酒。
權利要求
1.木瓜酒，其特征在于包括以下步驟包括熟制的熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 5 10，飲用白酒的酒精度為 20%V0L 65%V0L。
2.根據(jù)權利要求1所述的木瓜酒，其特征在于所述木瓜酒，包括熟制的熟熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 4 10，飲用白酒的酒精度為20%V0L 65%V0L。
3.根據(jù)權利要求1所述的木瓜酒，其特征在于所述木瓜酒，包括熟制的熟木瓜干品和飲用白酒，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 3 10，飲用白酒的酒精度為20%V0L 65%V0L。
4.按權利要求1或2或3所述的木瓜酒的制備方法，其特征在于1)選購鮮熟木瓜果， 清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；2)將木瓜果蒸熟后切開除去種子，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；或者，將木瓜果破開除去種子并切成片條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；3)將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為20%V0L 65%V0L的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2 10 5 10或 2 10 4 10或2 10 3 10，間隔3 5天攪拌一次，密封浸漬1 3個月后過濾，去除干品渣，得到木瓜酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種木瓜酒及其制備方法。選購鮮熟木瓜果，清洗干凈，去除帶果柄部位和皮質(zhì)；將木瓜果蒸熟后切開除去種子，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；或者，將木瓜果破開除去種子并切成片條狀或其他形狀，經(jīng)過曬干、烘干或烤干，將所得干品蒸熟到香氣外泄為止，再將蒸熟品曬干、烘干或烤干，得到熟制的熟木瓜干品；將熟制的熟木瓜干品放入酒精度為20%VOL～65%VOL的白酒中，常溫下密封浸漬，按重量比計，熟制的熟木瓜干品和飲用白酒的配置比例是2︰10～5︰10或2︰10～4︰10或2︰10～3︰10，間隔3～5天攪拌一次，密封浸漬1～3個月后過濾，去除干品渣，得到木瓜酒。本發(fā)明的有益效果是材料簡單，所制得的木瓜酒口感好，色澤鮮紅，富有營養(yǎng)，有潤膚美容，健脾消食的功效。
文檔編號C12G3/04GK102586060SQ20111026545
公開日2012年7月18日 申請日期2011年9月8日 優(yōu)先權日2011年9月8日
發(fā)明者謝亞堅 申請人:謝亞堅