專利名稱：一種可去除口臭的口香糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其是一種可去除口臭的口香糖
背景技術(shù)：
食用口香糖是許多上班族在飯后選擇的一種去除口臭的方法，飯后口中總有異味，特別是在使用蒜、韭菜這類食品后，味道更是刺鼻，許多上班族都選擇用口香糖來(lái)遮掩這種味道。但是目前市場(chǎng)上的口香糖在咀嚼后很難從根本上去除異味，長(zhǎng)時(shí)間咀嚼后還有口干舌燥的感覺。隨著科學(xué)水平的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的食品種類也得到了極大的豐富，然而有些食品不是所有人都適合食用，有的食品還具有一定的副作用不能長(zhǎng)期食用，再加上我國(guó)的食品監(jiān)管體系的不完善和人們的衛(wèi)生意識(shí)不足，而沒有堅(jiān)持日常的 口腔清潔這必然導(dǎo)致了部分人群不經(jīng)意間患上了口臭，口臭在生活上會(huì)帶來(lái)麻煩，而在社 交上更是一大尷尬，長(zhǎng)期的口臭甚至?xí)?dǎo)致自卑的形成。自改革開放后，外國(guó)口香糖企業(yè)迅速進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)目前我國(guó)的口香糖種類已經(jīng)琳瑯滿目了，但是在除口臭方面的口香糖還是有所缺乏，而且現(xiàn)有的除口臭口香糖基本上都是采用添加香氣物質(zhì)來(lái)掩蓋口臭的方法，這是不能達(dá)到根治的目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種口香糖的配方和生產(chǎn)方法，飯后食用可去除異味，長(zhǎng)時(shí)間食用這種口香糖可去除口臭,解決了口臭人士的煩惱。為了解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為使用糖漿，膠基，白砂糖，卵磷脂，香精，為原料制作口香糖，其特點(diǎn)是添加金銀花和茶多酚。金銀花具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱，用于痛腫療瘡、喉痹、丹毒、熱血毒痢、風(fēng)勢(shì)感冒、溫病發(fā)熱。，茶多酚是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。因其化學(xué)結(jié)構(gòu)中帶有多個(gè)活性羥基，對(duì)人體保健極為有利。茶多酚能有效地去除口臭。因?yàn)椴瓒喾幽芘c引發(fā)口臭的多種化合物起中和反應(yīng)、加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)等化學(xué)反應(yīng)，生成無(wú)揮發(fā)性的產(chǎn)物，從而消除口臭。本發(fā)明中所用的糖漿為高麥芽體糖漿。本發(fā)明的膠基組成為丁基橡膠30-40%、氫化松香甘油25-35%、石蠟8-12%、牛油混合1_3%，制備膠基中的配料不足部分則添加聚乙酸乙烯酯。添加的金銀花和茶多酚的量為，每10克膠基中金銀花3. 00mL/10g-4. 50mL/10g,茶多酚含量為 O. 06g/10g-0. 09g/10g。為了生產(chǎn)除口臭的口香糖，本發(fā)明采用的工藝方法為金銀花提取液的制備，首先稱取400g金銀花，放入燒瓶里，向燒瓶中加入50mL蒸餾水，加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體，再添加蒸餾水至50mL液體，再加熱蒸發(fā)至剩余32m液體，如此，反復(fù)2_3次，最后燒瓶里剩余32mL液體。得到的金銀花液體濃度為O. 125g/mL。
首先將白砂糖粉碎至200目，將高麥芽提糖漿加入熬湯鍋內(nèi)加熱攪拌，達(dá)到(100-115°C )時(shí)出鍋，自然冷卻10分鐘。丁基橡膠、氫化松香甘油、石蠟、牛油混合，聚乙酸乙烯酯混合均勻放入電烤箱溫度控制80-90°C，將膠基、糖漿加入攪拌機(jī)，再加入金銀花和茶多酚，然后加入其他配料，攪拌，取出，壓片，軋片機(jī)擠出機(jī)出料口的溫度控制在45°C，軋輥溫度根據(jù)出料口溫度控制，用水冷卻，防止粘輥。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I金銀花提取液的制備，首先稱取400g金銀花，放入燒瓶里，向燒瓶中加入50mL蒸懼水，加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體,再添加蒸懼水至50mL液體,再加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體，如此，反復(fù)2-3次，最后燒瓶里剩余32mL液體。得到的金銀花液體濃度為O. 125g/mL。首先稱取白砂糖10克粉碎至200目，將高麥芽提糖漿IOOml加入熬湯鍋內(nèi)加熱攪拌，達(dá)到(100-115°C )時(shí)出鍋，自然冷卻10分鐘。丁基橡膠40克、氫化松香甘油30克、石蠟10克、牛油2克，聚乙酸乙烯酯18克混合均勻放入電烤箱溫度控制80-90°C，將膠基、糖漿加入攪拌機(jī)，再加入金銀花40mL和茶多酚6克，然后加入其他配料，攪拌，取出，壓片，軋片機(jī)擠出機(jī)出料口的溫度控制在45°C，軋輥溫度根據(jù)出料口溫度控制，用水冷卻，防止粘輥。實(shí)施例2金銀花提取液的制備，首先稱取400g金銀花，放入燒瓶里，向燒瓶中加入50mL蒸懼水，加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體,再添加蒸懼水至50mL液體,再加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體，如此，反復(fù)2-3次，最后燒瓶里剩余32mL液體。得到的金銀花液體濃度為O. 125g/mL。首先稱取白砂糖15克粉碎至200目，將高麥芽提糖漿90ml加入熬湯鍋內(nèi)加熱攪拌，達(dá)到(100-115°C)時(shí)出鍋，自然冷卻10分鐘。丁基橡膠30克、氫化松香甘油25克、石蠟12克、牛油3克，聚乙酸乙烯酯30克混合均勻放入電烤箱溫度控制80-90°C，將膠基、糖漿加入攪拌機(jī)，再加入金銀花45mL和茶多酚9克，然后加入其他配料，攪拌，取出，壓片，軋片機(jī)擠出機(jī)出料口的溫度控制在45 V，軋輥溫度根據(jù)出料口溫度控制，用水冷卻，防止粘輥。
權(quán)利要求
1.一種可去除口臭的口香糖，包括糖漿，膠基，白砂糖，卵磷脂，香精，其特征在于添加金銀花和茶多酚。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可去除口臭的口香糖，其特征在于所述的糖漿為高麥芽體糖漿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可去除口臭的口香糖，其特征在于所述的膠基組成為丁基橡膠30-40%、氫化松香甘油25-35%、石蠟8-12%、牛油混合1-3%，制備膠基中的配料不足部分則添加聚乙酸乙烯酯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可去除口臭的口香糖，其特征在于，添加的金銀花和茶多酚的量為，每10克膠基中金銀花3. 00mL/10g-4. 50mL/10g,茶多酚含量為.O.06g/10g-0. 09g/10g。
5.一種可去除口臭的口香糖的制備方法，其特征在于金銀花提取液的制備，首先稱取400g金銀花，放入燒瓶里，向燒瓶中加入50mL蒸餾水，加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體，再添加蒸餾水至50mL液體，再加熱蒸發(fā)至剩余32mL液體，如此，反復(fù)2-3次，最后燒瓶里剩余32mL液體。得到的金銀花液體濃度為O. 125g/mL。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的可去除口臭的口香糖的制備方法，其特征在于首先將白砂糖粉碎至200目，將高麥芽提糖漿加入熬湯鍋內(nèi)加熱攪拌，達(dá)到(100-115°C)時(shí)出鍋，自然冷卻10分鐘。丁基橡膠、氫化松香甘油、石蠟、牛油混合，聚乙酸乙烯酯混合均勻放入電烤箱溫度控制80-90°C，將膠基、糖漿加入攪拌機(jī)，再加入金銀花和茶多酚，然后加入其他配料，攪拌，取出，壓片，軋片機(jī)擠出機(jī)出料口的溫度控制在45 V，軋輥溫度根據(jù)出料口溫度控制，用水冷卻，防止粘棍。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種可去除口臭的口香糖的配方和制備方法，可去除口臭的口香糖包括中藥材金銀花和茶多酚，膠基和甜味劑。通過熬糖，攪拌、制片等工藝制成口香糖。這種配方和方法生產(chǎn)出的口香糖可以去除口臭，適合有口臭人士平常使用，而且添加的金銀花和茶多酚對(duì)人體沒有任何傷害，還有保健作用。
文檔編號(hào)A23G4/12GK102870947SQ20111019971
公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2011年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月16日
發(fā)明者劉川江 申請(qǐng)人:天津市濱海新區(qū)大港康華食品廠