專利名稱：野山果罐頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由野山果制成的罐頭。
背景技術(shù)：
目前，市場上罐頭種類繁多，花樣百出，深受消費(fèi)者的喜愛，但野山果罐頭卻為數(shù)不多。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種口感獨(dú)特的野山果罐頭，同時擴(kuò)大野山果的食用范圍，讓更多的人進(jìn)行品嘗。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種由糖水及野山果配制的罐頭，其特征在于野山果采用遼寧特產(chǎn)圓棗，糖水由糖、水、檸檬酸配比而成，糖水配比為(重量比)糖25-35水65-75檸檬酸0·1-0. 2本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)該罐頭口感獨(dú)特，制成該罐頭的圓棗，富含大量的維生素C，具有美白美容的功效，而且對治療牙齦出血、加快術(shù)后恢復(fù)、降低血液中的膽固醇、增強(qiáng)免疫功能都有很大的幫助。而且價格低廉，制作工藝簡單，是一款口味絕佳的罐頭食品。實(shí)施例I具體制作步驟如下取30份的糖，69. 8份的水，O. 2份的檸檬酸混合，充分?jǐn)嚢?，制成糖水。再將采摘好的圓棗清洗干凈，去皮，予煮至八分熟，將圓棗裝入瓶中，倒入制好的糖7K，經(jīng)排氣、旋口、滅菌、養(yǎng)護(hù)即為成品。排氣時要求溫度在80°C以上，滅菌在沸騰水中15分鐘，養(yǎng)護(hù)條件為溫度35 °C，保溫7天。
權(quán)利要求
1. 一種由糖水及野山果配制的罐頭，其特征在于野山果采用遼寧特產(chǎn)圓棗，糖水由糖、水、檸檬酸配比而成，糖水配比為(重量比) 糖:25-35 水65-75 檸檬酸0. 1-0. 全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由野山果制成的罐頭。它是一種由糖水及野山果配制的罐頭，其特征在于野山果采用遼寧特產(chǎn)圓棗，糖水由糖、水、檸檬酸配比而成，糖水配比為(重量百分比)糖25-35％水65-75％檸檬酸0.1-0.2％。
文檔編號A23B7/08GK102885128SQ20111019963
公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月18日
發(fā)明者王春暉 申請人:王春暉