專利名稱：天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種由海洋植物加工物質(zhì)制備成的健康食品、特別是天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。本發(fā)明所指的海藻是螺旋藻、紫菜、滸苔、龍須菜、羊棲菜、葡萄藻等海洋植物。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，各種疾病如高血壓、高血脂、高尿酸、冠心病、肥胖癥、癌癥等的發(fā)病幾率也越來(lái)越普遍。究其原因之一與不合理的膳食結(jié)構(gòu)，尤其是不全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給有很大關(guān)系。海藻是生長(zhǎng)在海洋中的植物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、食物纖維、多種維生素、氨基酸、活性碘、磷、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)也含有陸生植物無(wú)可比擬的特殊成分，如碘化物、多酚類化合物(抗氧化，清除自由基，預(yù)防腫瘤、冠心病等作用)、多鹵代萜類化合物(具有抗病毒、抗腫瘤及抗癌活性)、高度不飽和脂肪酸、多糖等物質(zhì)。海藻的主要成分和功效有1.海藻蛋白中堿性蛋白的含量較高，這是陸生植物所沒(méi)有的特征，且海藻中一種特殊的親糖蛋白能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖。2.海藻多糖具有增強(qiáng)免疫力及抗癌的活性。海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨(dú)特的黏液成分，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升，是陸生蔬菜所沒(méi)有的。3.海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺(jué)，避免攝取過(guò)多食物而造成肥胖，并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄，避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有整腸作用。4.含有多種維生素，陸生蔬菜中幾乎不存在的B12含量很高，維生素C的含量也很高。5.富含鈣、鐵、納、鎂、磷、碘、鋅、硒等礦物質(zhì)。海藻雖具有以上豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及特殊功效，但不同的海藻中所含的營(yíng)養(yǎng)成分及其含量也不同。市場(chǎng)上所銷售的海藻類產(chǎn)品大致可分為兩類一是新鮮或干的海藻制品，如紫菜、海帶等，這類產(chǎn)品經(jīng)過(guò)烘烤后，很多營(yíng)養(yǎng)成分流失。此外，市場(chǎng)上所銷售的紫菜粉、海帶粉等原材料大多為低值末水紫菜、海帶的一次成品，廠家將這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的海藻干品進(jìn)行粉碎加工成海藻粉進(jìn)行銷售；另一類是添加了食品添加劑或調(diào)味劑的海藻制品，如海苔，雖然味道鮮美，但這些成分多食對(duì)人體無(wú)益。市場(chǎng)上所流行的多數(shù)保健品宣傳夸張，名不副實(shí)，使得目前保健品市場(chǎng)魚龍混雜，消費(fèi)者利益成為最大的犧牲品。因此，本發(fā)明人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究和實(shí)驗(yàn)，按照人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及某些特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行研發(fā)，所用原料中螺旋藻、紫菜、龍須菜、為天然海水域養(yǎng)殖，滸苔、羊棲菜、葡萄藻為自然生長(zhǎng)，將營(yíng)養(yǎng)成分不同及營(yíng)養(yǎng)成分含量有差別的海藻進(jìn)行合理配比，設(shè)計(jì)出了一種新型健康食品，成果如下。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有海藻食品及其他保健品存在的缺陷，本發(fā)明提供一種新的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉系列食品，其不但能滿足人體日常所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，而且該系列海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉針對(duì)特殊人群具有良好的疾病輔助治療及營(yíng)養(yǎng)保健作用，不含任何添加劑、食用方便，是純天然綠色健康食品。本發(fā)明解決上述問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉系列食品，其特征在于是由下述原料按比例制備而成螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0.5 1 3 1 1 3，患有高血糖、高血壓、高膽固醇、高尿酸、腫瘤等疾病人群食用可有輔助治療效果。紫菜羊棲菜葡萄藻=2:2: 1，婦幼及兒童食用效果更佳。螺旋藻紫菜滸苔羊棲菜=1:1:3: 1，對(duì)吸煙者有良好的保健作用。所述的海藻為螺旋藻、紫菜、滸苔、裙帶菜、羊棲菜、葡萄藻等，其中螺旋藻、紫菜和龍須菜為天然海水域養(yǎng)殖，滸苔、羊棲菜和葡萄藻為自然生長(zhǎng)。所述天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉是以不同營(yíng)養(yǎng)成分、不同特征及性能的海藻為原料，經(jīng)工藝加工后呈粉狀的物品。天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉的制作步驟如下新鮮海藻一洗凈一除雜質(zhì)除腥味一脫水一制粉一調(diào)配一滅菌、包裝。各海藻粉調(diào)配的比例為螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0.5 1 3 1 1 3 ；紫菜羊棲菜葡萄藻=2:2:1 ；螺旋藻紫菜滸苔羊棲菜=1:1:3:1。本發(fā)明的積極效果是一、該天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉將6種海藻按比例混合，彌補(bǔ)了不同海藻營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量及營(yíng)養(yǎng)成分的不同，使得該營(yíng)養(yǎng)粉營(yíng)養(yǎng)更全面更豐富。二、該營(yíng)養(yǎng)粉按照人體每天所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配比，使得營(yíng)養(yǎng)攝入更合理更安全。三、該營(yíng)養(yǎng)粉特殊人群食用更具有良好的輔助治療效果。四、天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉用途廣泛，可添加至面粉、牛奶、豆奶、茶葉、酒、等各種食品中，成為一種新型的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健食品。五、海藻加工品富含天然微量元素、膳食纖維及多種陸生植物所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，改善高血壓，降低膽固醇，調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)粘膜，提高免疫力并減少許多疾病的發(fā)生，是天然理想的健康食品。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。1.將新鮮收獲的螺旋藻、紫菜、滸苔、龍須菜、羊棲菜、葡萄藻分別進(jìn)行清洗，直到除去附著在海藻上的硅藻及泥砂等雜物。2.將螺旋藻過(guò)濾脫水，將其它海藻分別放入脫水機(jī)中，1000轉(zhuǎn)/分鐘進(jìn)行脫水，脫水后取出平鋪擺放。3.取上述海藻各1噸，放入干燥機(jī)中進(jìn)行干燥制粉，干燥溫度為130-160°，風(fēng)量為4500-7500m3，制得粉末大小為2_50 μ m。收集所制得的海藻粉。4.待海藻粉冷卻，將各海藻粉按照螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0.5 1 3 1 1 3的比例進(jìn)行混合，海藻復(fù)合粉經(jīng)殺菌，包裝后便為成品。
權(quán)利要求
1.一種天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于是由下述原料按比例制備而成螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0.5 1 3 1 1 3 ；紫菜羊棲菜葡萄藻=2 2 1 ；螺旋藻紫菜滸苔羊棲菜=1:1:3:1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0.5 1 3 1 1 3 ；紫菜羊棲菜葡萄藻=2:2:1 ；螺旋藻紫菜滸苔羊棲菜=1:1:3:1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于螺旋藻紫菜滸苔龍須菜羊棲菜葡萄藻=0. 5 :1:3:1:1: 3，患有高血糖、高血壓、高膽固醇、高尿酸、腫瘤等疾病人群食用可有輔助治療效果；紫菜羊棲菜葡萄藻=2 2 1，婦幼及兒童食用效果更佳；螺旋藻紫菜滸苔羊棲菜=1:1:3: 1，對(duì)吸煙者有良好的保健作用。
4.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于所述的海藻為螺旋藻、紫菜、滸苔、龍須菜、羊棲菜、葡萄藻等，其中螺旋藻、紫菜和龍須菜為天然海水域養(yǎng)殖，滸苔、羊棲菜和葡萄藻為自然生長(zhǎng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于所述的海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉是以不同營(yíng)養(yǎng)成分、不同特征及性能的海藻為原料，經(jīng)工藝加工后呈粉狀的物品。
6.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法，其特征在于包括如下步驟新鮮海藻一洗凈一除雜質(zhì)一脫水一制粉一調(diào)配一滅菌、包裝。
全文摘要
一種天然海藻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成螺旋藻∶紫菜∶滸苔∶龍須菜∶羊棲菜∶葡萄藻＝0.5∶1∶3∶1∶1∶3；紫菜∶羊棲菜∶葡萄藻＝2∶2∶1；螺旋藻∶紫菜∶滸苔∶羊棲菜＝1∶1∶3∶1。本發(fā)明按人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配比，復(fù)合多種天然海藻粉，營(yíng)養(yǎng)較全面，對(duì)于成人可有效預(yù)防高血壓、高血脂、癌癥等疾病，由于該海藻粉富含膳食纖維，因此具有減肥，清除腸道垃圾的作用。該復(fù)合海藻粉還含有陸地植物所沒(méi)有的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們理想的全天然營(yíng)養(yǎng)粉劑。
文檔編號(hào)A23L1/337GK102578630SQ20111000447
公開日2012年7月18日 申請(qǐng)日期2011年1月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月11日
發(fā)明者寒楊, 朱莎 申請(qǐng)人:蘇州思維德生物科技有限公司