專利名稱：一種調(diào)合米粉的配方的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品配方，具體是一種調(diào)合米粉的配方。
背景技術：
米粉是南方人喜愛的一種食品，傳統(tǒng)的米粉是以大米為原料生產(chǎn)的。這種米粉口 味、口感、營養(yǎng)都很單一，不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供一種調(diào)合米粉的的配方。本發(fā)明解決上述問題的技術方案是一種調(diào)合米粉的配方，所述調(diào)合米粉的原料是大米、小麥粉、玉米淀粉、木薯淀粉、 紅薯淀粉和土豆淀粉，各原料的重量百分比為大米小麥粉玉米淀粉木薯淀粉紅薯 淀粉土豆淀粉5 75% 5 75% 5 75% 5 75% 5 75% 5 75%。上述各原料的最佳重量比為1 1 1 1 1 1。本發(fā)明的有益效果由于本發(fā)明的調(diào)合中除大米外還加入小麥粉、玉米淀粉、木薯 淀粉、紅薯淀粉和土豆淀粉。使生產(chǎn)出來的米粉比單一大米生產(chǎn)的米粉營養(yǎng)更全更互補、營 養(yǎng)更豐富、筋度更好、口感更佳，能彌補人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述。實施例11、按大米75公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、紅薯淀粉5 公斤、土豆淀粉5公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。實施例21、按大米5公斤、小麥粉75公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、紅薯淀粉5 公斤、土豆淀粉5公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。實施例31、按大米5公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉75公斤、木薯淀粉5公斤、紅薯淀粉5 公斤、土豆淀粉5公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。實施例41、按大米5公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉75公斤、紅薯淀粉5 公斤、土豆淀粉5公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。
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實施例51、按大米5公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、紅薯淀粉75 公斤、土豆淀粉5公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。實施例61、按大米5公斤、小麥粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、紅薯淀粉5公 斤、土豆淀粉75公斤投料。2、按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出調(diào)合米粉。
權利要求
1.一種調(diào)合米粉的配方，其特征是所述調(diào)合米粉的原料是大米、小麥粉、玉米淀粉、 木薯淀粉、紅薯淀粉和土豆淀粉，各原料的重量百分比為大米小麥粉玉米淀粉木 薯淀粉紅薯淀粉土豆淀粉=5 75%: 5 75%: 5 75%: 5 75%: 5 75% 5 75%。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種調(diào)和米粉的配方，其特征是所述各原料的最佳重量比^ 1 1 1 1 1 Io
全文摘要
本發(fā)明公開了一種調(diào)合米粉的配方。其原料為大米、小麥粉、玉米淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉和土豆淀粉，各原料的重量百分比為大米∶小麥粉∶玉米淀粉∶木薯淀粉∶紅薯淀粉∶土豆淀粉＝5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％。本發(fā)明的有益效果由于本發(fā)明的調(diào)合粉中除大米外還加入小麥粉、玉米淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉和土豆淀粉，使生產(chǎn)出來的米粉比單一大米生產(chǎn)的米粉營養(yǎng)更全更互補、筋度更好、口感更佳、能彌補人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。
文檔編號A23L1/10GK102106507SQ20101062128
公開日2011年6月29日 申請日期2010年12月30日 優(yōu)先權日2010年12月30日
發(fā)明者黃俊柳 申請人:黃俊柳