專利名稱：一種鮮蝦保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于日用化學(xué)品技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及一種鮮蝦保鮮劑。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們對(duì)海鮮的需求越來(lái)越多。蝦是一種常見(jiàn)的海鮮，消耗量也很大。由于海鮮的味道與其新鮮程度息息相關(guān)，因此，蝦從海里打撈起來(lái)后，由于需要運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)地方去，因此如何保持其新鮮程度就顯得非常重要。目前市面上尚未見(jiàn)到有效果非常好的保鮮劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種使用方便、保鮮效果良好的鮮蝦保鮮劑。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案一種鮮蝦保鮮劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成植酸2 5，抗壞血酸8 10，檸檬酸12 15，聚丙烯酸鈉1 3，山梨醇20 25，谷氨酸12 18，葡萄糖氧化酶0. 2 0. 6，三聚磷酸鈉20 25。上述技術(shù)方案中，鮮蝦保鮮劑的制備方法非常簡(jiǎn)單，只需按配方要求，將所述各種組分混合，并充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯?。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果(1)保鮮期長(zhǎng)；用本劑進(jìn)行保鮮，可以在5°C條件下保存72小時(shí)，鮮蝦質(zhì)量不變。(2)保鮮范圍廣；本劑不僅適合鮮蝦的保鮮，其他海鮮(如鮮魚、鮮蟹等)也可以使用。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。實(shí)施例1一種鮮蝦保鮮劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成植酸2，抗壞血酸8，檸檬酸12，聚丙烯酸鈉1，山梨醇20，谷氨酸12，葡萄糖氧化酶0. 2，三聚磷酸鈉20。實(shí)施例2一種鮮蝦保鮮劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成植酸4，抗壞血酸9，檸檬酸13，聚丙烯酸鈉2，山梨醇22，谷氨酸15，葡萄糖氧化酶0. 4，三聚磷酸鈉23。
實(shí)施例3一種鮮蝦保鮮劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成植酸5，抗壞血酸10，檸檬酸15，聚丙烯酸鈉3，山梨醇25，谷氨酸18，葡萄糖氧化酶0. 6，三聚磷酸鈉25。上述實(shí)施例中，鮮蝦保鮮劑的制備方法非常簡(jiǎn)單，只需按配方要求，將所述各種組分混合，并充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞Ｊ褂脮r(shí)，先將此保鮮劑溶于海水或淡水中，配方濃度一般為0. 2% (即在100克海水或淡水中，加入0. 2克本劑)，然后將鮮蝦在其中浸泡10分鐘，取出后放置在5°C的冷庫(kù)中即可。當(dāng)需要較長(zhǎng)時(shí)間冷凍儲(chǔ)存時(shí)，可將蝦連同保鮮劑溶液一起冰凍，則保鮮更為有效。
權(quán)利要求
1. 一種鮮蝦保鮮劑，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成 植酸2 5，抗壞血酸8 10，檸檬酸12 15， 聚丙烯酸鈉1 3，山梨醇20 25，谷氨酸12 18， 葡萄糖氧化酶0. 2 0. 6，三聚磷酸鈉20 25。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種鮮蝦保鮮劑。以重量份計(jì)，本發(fā)明由以下組分組成植酸2～5，抗壞血酸8～10，檸檬酸12～15，聚丙烯酸鈉1～3，山梨醇20～25，谷氨酸12～18，葡萄糖氧化酶0.2～0.6，三聚磷酸鈉20～25。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果(1)保鮮期長(zhǎng)；用本劑進(jìn)行保鮮，可以在5℃條件下保存72小時(shí)，鮮蝦質(zhì)量不變。(2)保鮮范圍廣；本劑不僅適合鮮蝦的保鮮，其他海鮮(如鮮魚、鮮蟹等)也可以使用。
文檔編號(hào)A23B4/20GK102178326SQ201010620850
公開(kāi)日2011年9月14日 申請(qǐng)日期2010年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月24日
發(fā)明者朱麗華 申請(qǐng)人:朱麗華