專(zhuān)利名稱(chēng)：嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以大米為原料的生產(chǎn)嬰幼兒米粉的方法。技術(shù)背景以大米為原料生產(chǎn)嬰幼兒米粉，現(xiàn)有技術(shù)均采用水磨米粉螺桿積壓糊化法，耗水量大，污水排放量大，耗能高，產(chǎn)品糊化度低，沖調(diào)性能差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種環(huán)保性能好，節(jié)能，工作效果好的嬰幼兒米粉清潔生
產(chǎn)方法。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是一種嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是依次包括下列步驟1)將米進(jìn)行清洗，然后虹吸脫水，洗米水分離過(guò)濾后循環(huán)使用；2)大米風(fēng)干，然后負(fù)壓下磨成細(xì)粉；3)將步驟2、磨成的細(xì)粉預(yù)糊化處理，然后烘干，再在負(fù)壓下進(jìn)行粉碎；4)噴霧加濕；5)罐裝。步驟1)所述的洗米水采用旋液機(jī)分離，經(jīng)砂濾機(jī)過(guò)濾后回收待用。步驟2)采用負(fù)壓對(duì)輥機(jī)將大米磨成100目的細(xì)粉。步驟幻中預(yù)糊化處理時(shí)，先將米粉調(diào)成30%濃度的米粉乳，然后在150-160°C的溫度下，預(yù)糊2-3分鐘。步驟幻所述的負(fù)壓下進(jìn)行粉碎是粉碎成30目篩網(wǎng)100%通過(guò)的細(xì)粉。步驟4)所述的噴霧加濕是將米粉負(fù)壓下噴水霧，將水份調(diào)節(jié)至7. 5% 8. 5%。步驟1)對(duì)米進(jìn)行清洗時(shí)，米水重量比例為1 2。步驟2~)大米風(fēng)干時(shí)，保持風(fēng)干后大米的水分重含量小于20%。
本發(fā)明方法耗水量低，廢水經(jīng)過(guò)濾收集可循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)零排放，環(huán)保性能好，采用負(fù)壓對(duì)輥機(jī)磨粉有效控制了微生物，產(chǎn)品糊化度高，沖調(diào)性能高，工作效果好下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式一種嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，依次包括下列步驟1)將米進(jìn)行清洗，然后虹吸脫水，洗米水分離過(guò)濾后水循環(huán)使用，濾渣作飼料；2)大米風(fēng)干，然后負(fù)壓下磨成細(xì)粉；3)將步驟2、磨成的細(xì)粉預(yù)糊化處理，然后烘干，再在負(fù)壓下進(jìn)行粉碎；4)噴霧加濕；5)罐裝。
步驟1)所述的洗米水采用旋液機(jī)分離，分離轉(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)/分，經(jīng)砂濾機(jī)過(guò)濾后回收待用。步驟2)采用負(fù)壓對(duì)輥機(jī)將大米磨成100目的細(xì)粉。步驟幻中預(yù)糊化處理時(shí)，先將米粉調(diào)成30%濃度(重量百分比)的米粉乳，然后在150-160°C的溫度下，預(yù)糊2-3分鐘。步驟幻所述的負(fù)壓下進(jìn)行粉碎是粉碎成30目篩網(wǎng)100%通過(guò)的細(xì)粉。步驟4)所述的噴霧加濕是將米粉負(fù)壓下噴水霧，將水份調(diào)節(jié)至7. 5% 8. 5%(重量百分比)。步驟1)對(duì)米進(jìn)行清洗時(shí)，米水重量比例為1 2。步驟2)大米風(fēng)干時(shí)，保持風(fēng)干后大米的水分重含量小于20% (重量百分比)。
權(quán)利要求
1.一種嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是依次包括下列步驟1)將米進(jìn)行清洗，然后虹吸脫水，洗米水分離過(guò)濾后循環(huán)使用；2)大米風(fēng)干，然后負(fù)壓下磨成細(xì)粉；3)將步驟幻磨成的細(xì)粉預(yù)糊化處理，然后烘干，再在負(fù)壓下進(jìn)行粉碎；4)噴霧加濕；5)罐裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟1)所述的洗米水采用旋液機(jī)分離，經(jīng)砂濾機(jī)過(guò)濾后回收待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟2、采用負(fù)壓對(duì)輥機(jī)將大米磨成100目的細(xì)粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟幻中預(yù)糊化處理時(shí)，先將米粉調(diào)成30%濃度的米粉乳，然后在150-160°C的溫度下，預(yù)糊2-3分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟幻所述的負(fù)壓下進(jìn)行粉碎是粉碎成30目篩網(wǎng)100%通過(guò)的細(xì)粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟4)所述的噴霧加濕是將米粉負(fù)壓下噴水霧，將水份調(diào)節(jié)至7. 5% 8. 5%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟1)對(duì)米進(jìn)行清洗時(shí)，米水重量比例為1 2。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，其特征是步驟2、大米風(fēng)干時(shí)，保持風(fēng)干后大米的水分重含量小于20%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種嬰幼兒米粉清潔生產(chǎn)方法，包括洗米、脫水、負(fù)壓磨成細(xì)粉、預(yù)糊化、烘干、粉碎、罐裝等步驟。本發(fā)明方法耗水量低，廢水經(jīng)過(guò)濾收集可循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)零排放，采用負(fù)壓對(duì)輥機(jī)磨粉有效控制了微生物，產(chǎn)品糊化度高，沖調(diào)性能高，工作效果好。
文檔編號(hào)A23L1/10GK102370138SQ20101026161
公開(kāi)日2012年3月14日 申請(qǐng)日期2010年8月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月24日
發(fā)明者曹鏡明 申請(qǐng)人:曹鏡明