一種嬰幼兒面類輔助食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種嬰幼兒面類輔助食品。本發(fā)明嬰幼兒面類輔助食品由以下重量份原料組成：小麥粉100～1000份，西紅柿粉10～500份，胡蘿卜粉10～100份，醋酸維生素A 0.01～0.5份，維生素D3 0.01～0.5份，維生素E 0.05～1.5份，維生素B1 0.01～0.5份，維生素B2 0.01～0.5份，維生素C 0.05～1.5份，煙酸0.01～0.5份，葉酸0.01～0.5份，螺旋藻粉0.01～0.5份，磷酸氫鈣0.05～0.5份，碳酸鈣0.05～2份，焦磷酸鐵0.01～2份，氧化鋅0.01～2份。本發(fā)明所述嬰幼兒面類輔助食品，營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便，適合每日食用，能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)所需。
【專利說明】
一種嬰幼兒面類輔助食品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種嬰幼兒面類輔助食品?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，大約四個(gè)月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。 所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些輔助食品補(bǔ)充嬰幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。而且嬰幼兒6?8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如嬰幼兒米粉等食物)，并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加， 淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應(yīng)不同的食物。嬰幼兒米粉(米糊/米粉泥)正是這一階段的最佳食品。
[0003]申請(qǐng)?zhí)枮椤?01410852939.0”，發(fā)明名稱為“一種制備嬰幼兒輔助食品的方法及制得的嬰幼兒輔助食品”，公開了一種通過大米浸泡、發(fā)酵、酶解糊化以及乳化后得到的嬰幼兒輔助食品，該食品具有有助于嬰幼兒消化吸收，回收率低，食用方便等特點(diǎn)。但是該輔助食品僅僅是由大米發(fā)酵組成，成分單一，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，不能完全滿足嬰幼兒成長(zhǎng)需要。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便，吸收良好的嬰幼兒面類輔助食品。
[0005]本發(fā)明一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉100?1000份， 西紅柿粉10?500份，胡蘿卜粉10?100份，醋酸維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01?0.5 份，維生素E 0.05?1.5份，維生素出0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，維生素C 0.05 ?1.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.01?0.5份，螺旋藻粉0.01?0.5份，磷酸氫鈣0.05?0.5 份，碳酸鈣〇.05?2份，焦磷酸鐵0.01?2份，氧化鋅0.01?2份。
[0006]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉200?800份，西紅柿粉100?400份，胡蘿卜粉20?80份，醋酸維生素 A0.05?0.5份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.1?1.2份，維生素出0.05?0.5份，維生素B2 0 ? 05?0 ? 5份，維生素C 0 ? 1?1 ? 2份，煙酸0 ? 05?0 ? 5份，葉酸0 ? 05?0 ? 5份，螺旋藻粉 0.05?0.5份，磷酸氫鈣0.1?0.5份，碳酸鈣0.1?1.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅 0.05?1.5份。
[0007]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉400?600份，西紅柿粉200?400份，胡蘿卜粉30?60份，醋酸維生素 A0.1?0.5份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?1份，維生素出0.1?0.5份，維生素B2 0.1?0.5份，維生素C 0.5?1份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，螺旋藻粉0.1?0.5份， 磷酸氫鈣〇.2?0.4份，碳酸鈣0.5?1份，焦磷酸鐵0.1?1份，氧化鋅0.1?1份。
[0008]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉500份，西紅柿粉300份，胡蘿卜粉50份，醋酸維生素A 0.3份，維生素D3 0.3份，維生素E 0.8份，維生素也0.3份，維生素B2 0.3份，維生素C 0.8份，煙酸0.3份，葉酸 〇.3份，螺旋藻粉0.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。
[0009]本發(fā)明所述嬰幼兒面類輔助食品，以熟化后的小麥粉為主原料，向其中加入胡蘿卜粉，螺旋藻粉，維生素等原料，制備得到的嬰幼兒面類輔助食品營(yíng)養(yǎng)全面，安全健康，食用方便，用溫水或溫奶即可沖食，不易結(jié)塊，適合每日食用，能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)所需?！揪唧w實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉100?1000份， 西紅柿粉10?500份，胡蘿卜粉10?100份，醋酸維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01?0.5 份，維生素E 0.05?1.5份，維生素出0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，維生素C 0.05 ?1.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.01?0.5份，螺旋藻粉0.01?0.5份，磷酸氫鈣0.05?0.5 份，碳酸鈣〇.05?2份，焦磷酸鐵0.01?2份，氧化鋅0.01?2份。
[0011]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉200?800份，西紅柿粉100?400份，胡蘿卜粉20?80份，醋酸維生素 A0.05?0.5份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.1?1.2份，維生素出0.05?0.5份，維生素B2 0 ? 05?0 ? 5份，維生素C 0 ? 1?1 ? 2份，煙酸0 ? 05?0 ? 5份，葉酸0 ? 05?0 ? 5份，螺旋藻粉 0.05?0.5份，磷酸氫鈣0.1?0.5份，碳酸鈣0.1?1.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅 0.05?1.5份。
[0012]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉400?600份，西紅柿粉200?400份，胡蘿卜粉30?60份，醋酸維生素 A0.1?0.5份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?1份，維生素出0.1?0.5份，維生素B2 0.1?0.5份，維生素C 0.5?1份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，螺旋藻粉0.1?0.5份， 磷酸氫鈣〇.2?0.4份，碳酸鈣0.5?1份，焦磷酸鐵0.1?1份，氧化鋅0.1?1份。
[0013]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒面類輔助食品，由以下重量份原料組成:小麥粉500份，西紅柿粉300份，胡蘿卜粉50份，醋酸維生素A 0.3份，維生素D3 0.3份，維生素E 0.8份，維生素也0.3份，維生素B2 0.3份，維生素C 0.8份，煙酸0.3份，葉酸 〇.3份，螺旋藻粉0.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】做進(jìn)一步的描述，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
[0015]實(shí)施例1
[0016]—種嬰幼兒面類輔助食品的制備方法，包括以下步驟:[〇〇17] a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒面類輔助食品各原料重量份，小麥粉500g，西紅柿粉 300g，胡蘿卜粉50g，醋酸維生素A 0.3g，維生素D3 0.3g，維生素E 0.8g，維生素Bi 0.3g，維生素B2 0.3g，維生素C 0.8g，煙酸0.3g，葉酸0.3g，螺旋藻粉0.3g，磷酸氫鈣0.3g，碳酸鈣 〇.8g，焦磷酸鐵0.5g，氧化鋅0.5g;
[0018] b、向小麥粉中加入a-淀粉酶，酶解，得到面漿；[〇〇19 ] c、將b步驟得到面漿干燥，得到熟化面粉；
[0020]d、將其余原料磨碎至粉狀，加入到熟化面粉中，混合均勻，得到混合粉；
[0021]e、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面餅狀，即得。[〇〇22]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒面類輔助食品19g，加入溫度為50?60°C嬰幼兒配方奶120mL，邊倒邊攪拌，直至混合均勻，繼續(xù)攪拌成糊狀，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。[〇〇23] 實(shí)施例2
[0024]—種嬰幼兒面類輔助食品的制備方法，包括以下步驟:[〇〇25] a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒面類輔助食品各原料重量份，小麥粉800g，西紅柿粉 400g，胡蘿卜粉80g，醋酸維生素A 0.5g，維生素D3 0.5g，維生素E 1.2g，維生素m 0.5g，維生素B2 0.5g，維生素C 1.2g，煙酸0.5g，葉酸0.5g，螺旋藻粉0.5g，磷酸氫鈣0.5g，碳酸鈣 1.5g，焦磷酸鐵1.5g，氧化鋅1.5g;
[0026] b、向小麥粉中加入￠-淀粉酶，酶解，得到面漿；[〇〇27] c、將b步驟得到面漿干燥，得到熟化面粉；
[0028]d、將其余原料磨碎至粉狀，加入到熟化面粉中，混合均勻，得到混合粉；
[0029]e、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面餅狀，即得。
[0030]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒面類輔助食品18g，加入溫度為50?60°C牛奶 115mL，邊倒邊攪拌，直至混合均勻，繼續(xù)攪拌成糊狀，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。 [〇〇31] 實(shí)施例3
[0032]—種嬰幼兒面類輔助食品的制備方法，包括以下步驟:[〇〇33] a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒面類輔助食品各原料重量份，小麥粉400g，西紅柿粉 200g，胡蘿卜粉3g，醋酸維生素A 0.lg，維生素D3 0.lg，維生素E 0.5g，維生素Bi 0.lg，維生素B2 0.1 g，維生素C 0.5g，煙酸0.1 g，葉酸0.1 g，螺旋藻粉0.1 g，磷酸氫鈣0.2g，碳酸鈣 〇.58，焦磷酸鐵0.18，氧化鋅0.18;
[0034] b、向小麥粉中加入y -淀粉酶，酶解，得到面漿；[〇〇35] c、將b步驟得到面漿干燥，得到熟化面粉；
[0036]d、將其余原料磨碎至粉狀，加入到熟化面粉中，混合均勻，得到混合粉；
[0037]e、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面餅狀，即得。[〇〇38]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒面類輔助食品20g，加入溫度為50?60°C熱水 120mL，邊倒邊攪拌，直至混合均勻，繼續(xù)攪拌成糊狀，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種嬰幼兒面類輔助食品，其特征在于:由以下重量份原料組成:小麥粉100?1000 份，西紅柿粉10?500份，胡蘿卜粉10?100份，醋酸維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01? 0.5份，維生素E 0.05?1.5份，維生素仏0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，維生素C 0.05?1.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.01?0.5份，螺旋藻粉0.01?0.5份，磷酸氫鈣0.05 ?〇.5份，碳酸鈣0.05?2份，焦磷酸鐵0.01?2份，氧化鋅0.01?2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種嬰幼兒面類輔助食品，其特征在于:由以下重量份原料組 成:小麥粉200?800份，西紅柿粉100?400份，胡蘿卜粉20?80份，醋酸維生素A 0.05?0.5 份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.1?1.2份，維生素出0.05?0.5份，維生素B2 0.05 ?0 ? 5份，維生素C 0 ? 1?1 ? 2份，煙酸0 ? 05?0 ? 5份，葉酸0 ? 05?0 ? 5份，螺旋藻粉0 ? 05?0 ? 5 份，磷酸氫鈣〇.1?〇.5份，碳酸鈣0.1?1.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅0.05?1.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種嬰幼兒面類輔助食品，其特征在于:由以下重量份原料組 成:小麥粉400?600份，西紅柿粉200?400份，胡蘿卜粉30?60份，醋酸維生素A 0.1?0.5 份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?1份，維生素出0.1?0.5份，維生素B2 0.1?0.5 份，維生素C 0.5?1份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，螺旋藻粉0.1?0.5份，磷酸氫鈣 0.2?0.4份，碳酸鈣0.5?1份，焦磷酸鐵0.1?1份，氧化鋅0.1?1份。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種嬰幼兒面類輔助食品，其特征在于:由以下重量份原料組 成:小麥粉500份，西紅柿粉300份，胡蘿卜粉50份，醋酸維生素A 0.3份，維生素D3 0.3份，維 生素E 0.8份，維生素出0.3份，維生素B2 0.3份，維生素C 0.8份，煙酸0.3份，葉酸0.3份，螺 旋藻粉〇.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。
【文檔編號(hào)】A23L33/15GK105995412SQ201610326022
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月17日
【發(fā)明人】李祖軍
【申請(qǐng)人】成都鮮美誠(chéng)食品有限公司