專(zhuān)利名稱：醛堿復(fù)合保鮮貯存鮮海帶的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于褐藻化工防腐保鮮技術(shù)，是一種醛堿復(fù)合保鮮貯存化工用鮮海帶的方 法。
背景技術(shù)：
褐藻膠是海藻化工中一個(gè)重要分支，我國(guó)年產(chǎn)褐藻膠約3萬(wàn)噸，居世界首位。褐藻 酸鈉作為褐藻膠的一種重要產(chǎn)品，廣泛用于紡織印染、醫(yī)療衛(wèi)生、生物技術(shù)、食品、廢水處理 等行業(yè)。褐藻化工中，從海帶中提取褐藻酸鈉，一般采取浸泡、切塊、固色、消化、沖稀、發(fā)泡、 漂浮、鈣化、酸洗、水洗、中和、干燥、造粒、粉碎等步驟后得到褐藻酸鈉產(chǎn)品。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家主要是使用曬干海帶為原料提取褐藻酸鈉。由于海帶在晾曬 過(guò)程中，因干燥程度不同、存放環(huán)境的差異、晾干海帶在存放過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)霉變腐爛等 現(xiàn)象，其所生產(chǎn)的褐藻酸鈉產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，其粘度波動(dòng)范圍很大且普遍偏低(從曬干 海帶提取的褐藻膠粘度在IOOOmPa · s-1700mPa · s之間)。為了提高褐藻酸鈉的粘度和品 質(zhì)，一些學(xué)者和廠家開(kāi)始研究從鮮海帶中提取褐藻酸鈉，如“一種從鮮海帶中提取褐藻酸鈉 的方法”(發(fā)明人李長(zhǎng)清、王清印、冷凱良、卞永平，申請(qǐng)?zhí)?200510044406. 0)，該方法是從 鮮海帶中提取褐藻酸鈉，與曬干海帶相比，具有粘度高(2000mPa · s以上)、產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn)， 可為企業(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。目前已經(jīng)有廠家已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，效益良好。但鮮 海帶的收割使用時(shí)期只有4-7月，使廠家生產(chǎn)時(shí)間受到嚴(yán)重限制。為了延長(zhǎng)鮮海帶使用周 期，給企業(yè)帶來(lái)更高效益，對(duì)化工鮮海帶進(jìn)行防腐保存是迫切需要解決的問(wèn)題，可是目前尚 未見(jiàn)有該方面的研究報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)褐藻化工使用的鮮海帶，因受季節(jié)性的限制而研發(fā)的一種醛 堿復(fù)合保鮮貯存鮮海帶的方法，可使所保存鮮海帶中的褐藻酸鈉粘度高，保存時(shí)間長(zhǎng)。本發(fā)明是按如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的它的方法步驟是1、鮮海帶的選樣和浸泡，2、配制保鮮浸泡液，3、保存鮮海帶，4、 監(jiān)控保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度。1、鮮海帶的選樣和浸泡選取成熟期海帶，稱重后浸泡。浸泡比例為1噸鮮海 帶2-3噸水；浸泡時(shí)間為1. 5-2小時(shí)。2、配制保鮮浸泡液組成成分為水、碳酸鈉和37%工業(yè)甲醛；配比用量為水用 量為鮮海帶重量的1-1. 5倍(1-1. 5噸水/每噸鮮海帶)，碳酸鈉用量為海帶重量的2-2. 5% (20-25kg/每噸鮮海帶)，37%工業(yè)甲醛用量為鮮海帶重量的0.(16-28L 37%甲醛 /每噸鮮海帶)。3、鮮海帶的保存先將浸泡后的海帶裝入密封存貯裝置之中，再倒入保鮮浸泡液， 海帶被浸沒(méi)為宜，常溫下密封保存。4、監(jiān)控保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度按15天、30天、60天、3個(gè)月、4個(gè)月和6個(gè)月的保存天數(shù)，定期取20kg鮮海帶樣品，加水20L，60°C左右攪拌消化3小時(shí)得到海帶消化 液，海帶消化液經(jīng)沖稀、分離、鈣化、酸洗、中和、脫水干燥等步驟后得到褐藻酸鈉產(chǎn)品，并測(cè) 定其褐藻酸鈉的粘度，高于曬干海帶提取褐藻酸鈉的粘度1700mPa · s以上即可，并以此判 斷鮮海帶保存品質(zhì)的優(yōu)劣。本發(fā)明的技術(shù)特點(diǎn)是采用本發(fā)明方法保存化工使用鮮海帶，方法簡(jiǎn)單，與褐藻化 工行業(yè)中提取褐藻酸鈉時(shí)所需的化學(xué)試劑(固色步驟所需的甲醛與消化環(huán)節(jié)所用的碳酸 鈉)聯(lián)用，提前用于鮮海帶的保存，可大大降低保存成本，且所保存鮮海帶可直接用于消化 環(huán)節(jié)，為國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，本方法可使保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度高，保存時(shí)間長(zhǎng)。保存時(shí)間可 達(dá)6個(gè)月以上；所保存鮮海帶中褐藻酸鈉的粘度在2000mPa · s以上。
具體實(shí)施例方式下面通過(guò)實(shí)施例詳細(xì)敘述本發(fā)明的方法步驟其方法步驟包括1、鮮海帶的選樣和浸泡，2、配制保鮮浸泡液，3、密封保存鮮海 帶，4、監(jiān)控所保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度。1、鮮海帶的選樣和浸泡選取成熟期海帶，此時(shí)海帶中褐藻膠含量達(dá)到最高值，要 求海帶完整且無(wú)腐爛變質(zhì)病變部分，稱重后予以浸泡，以脫去部分褐藻糖膠；浸泡比例為1 噸鮮海帶2-3噸水，浸泡時(shí)間為1. 5-2小時(shí)，浸泡海帶水可以反復(fù)浸泡鮮海帶2-3次，用 于提取碘和甘露醇。2、配制保鮮浸泡液鮮海帶浸泡后稱重，然后根據(jù)浸泡后海帶重量計(jì)算并配制保 鮮浸泡液，其組成成分為水、碳酸鈉和37%工業(yè)甲醛；配比用量為水用量為鮮海帶重量的 1-1. 5倍(1-1. 5噸水/每噸鮮海帶)，碳酸鈉用量為鮮海帶重量的2-2. 5% (20_25kg/每 噸鮮海帶)，37%工業(yè)甲醛用量為鮮海帶重量的0.6%-1% (16-28L 37%甲醛/每噸鮮海 帶)。3、鮮海帶的保存先將浸泡后的海帶裝入密封存貯裝置之中，再倒入保鮮浸泡液 中，使海帶剛被浸沒(méi)為宜，常溫下密封保存。4、鮮海帶中褐藻酸鈉粘度的監(jiān)控按15天、30天、60天、3個(gè)月、4個(gè)月和6個(gè)月的 保存天數(shù)，定期取20kg海帶樣品，直接加水20L，60°C消化3小時(shí)得到海帶消化液，經(jīng)沖稀、 分離、鈣化、酸洗、中和、脫水干燥后得到褐藻酸鈉產(chǎn)品。測(cè)定褐藻酸鈉的粘度，并以此判斷 鮮海帶保存品質(zhì)的優(yōu)劣，高于曬干海帶提取褐藻酸鈉的粘度1700mPa · s以上即可。實(shí)施例1 選取7月中旬成熟期海帶約2噸，置于泡菜池中加入6噸水浸泡1. 5小時(shí)，吊車(chē)撈 出控水后稱重約2. 2噸，置于6m3白色密封儲(chǔ)罐之中，經(jīng)計(jì)算需用水2. 3噸，碳酸鈉45kg， 40L37%工業(yè)甲醛，將碳酸鈉和工業(yè)甲醛溶于水中配成浸泡液。將浸泡液倒入密封裝置之中 浸沒(méi)鮮海帶，密封后室溫保存，按15天、30天、60天、3個(gè)月、4個(gè)月和6個(gè)月的保存天數(shù)，定 期取樣20kg，不需經(jīng)過(guò)浸泡、固色等步驟，也無(wú)需再加入碳酸鈉，加20kg水直接進(jìn)行消化等 步驟提取褐藻酸鈉，測(cè)定褐藻酸鈉粘度。所保存海帶中褐藻酸鈉粘度跟蹤數(shù)據(jù)見(jiàn)下表1 表1
4 鮮海帶粘度跟蹤結(jié)果經(jīng)過(guò)6個(gè)月的存放后，海帶中褐藻酸鈉的粘度保持在 2000mPa 左右，高于使用曬干海帶提取褐藻酸鈉的粘度(IOOOmPa · S-1700mPa · s之間)。實(shí)施例2 選取7月中旬成熟期海帶約12噸，置于泡菜池中加入35噸水浸泡2小時(shí)，吊車(chē)撈 出控水后稱重，約13噸，置于30m3白色密封儲(chǔ)罐之中，經(jīng)計(jì)算約需用水19噸，碳酸鈉300kg， 350L37%工業(yè)甲醛，將碳酸鈉和工業(yè)甲醛溶于水中配成保鮮浸泡液。將保鮮浸泡液倒入密 封裝置之中浸沒(méi)鮮海帶，密封后室溫保存，按15天、30天、60天、3個(gè)月、4個(gè)月和6個(gè)月的 保存天數(shù)，定期取樣20kg，不需經(jīng)過(guò)浸泡、固色等步驟，也無(wú)需再加入碳酸鈉，加20kg水直 接進(jìn)行消化等步驟提取褐藻酸鈉，測(cè)定褐藻酸鈉粘度。所保存海帶中褐藻酸鈉粘度跟蹤數(shù) 據(jù)見(jiàn)下表2 表2 鮮海帶粘度跟蹤結(jié)果經(jīng)過(guò)6個(gè)月的存放后，海帶中褐藻酸鈉的粘度保持在 2IOOmPa · s左右，高于使用曬干海帶提取褐藻酸鈉的粘度(IOOOmPa · s-1700mPa · s)。
權(quán)利要求
一種醛堿復(fù)合保鮮貯存鮮海帶的方法，其特征在于它的方法步驟是(1)、鮮海帶的選樣和浸泡，(2)、配制保鮮浸泡液，(3)、保存鮮海帶，(4)、監(jiān)控保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度；(1)、鮮海帶的選樣和浸泡選取成熟期海帶，稱重后浸泡；浸泡比例為1噸鮮海帶∶2 3噸水；浸泡時(shí)間為1.5 2小時(shí)；(2)、配制保鮮浸泡液組成成分為水、碳酸鈉和37％工業(yè)甲醛；配比用量為水用量為1 1.5噸水/每噸鮮海帶，碳酸鈉用量為20 25kg/每噸鮮海帶，37％工業(yè)甲醛用量為16 28L 37％甲醛/每噸鮮海帶；(3)、鮮海帶的保存先將選樣和浸泡后的海帶裝入密封存貯裝置之中，再倒入保鮮浸泡液，海帶以浸沒(méi)為宜，常溫下密封保存；(4)、監(jiān)控保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度按15天、30天、60天、3個(gè)月、4個(gè)月和6個(gè)月的保存天數(shù)，定期取20kg鮮海帶樣品，加水20L，60℃左右攪拌消化3小時(shí)得到海帶消化液，海帶消化液經(jīng)沖稀、分離、鈣化、酸洗、中和、脫水干燥等步驟后得到褐藻酸鈉產(chǎn)品，并測(cè)定其褐藻酸鈉的粘度，高于曬干海帶提取褐藻酸鈉的粘度1700mPa·s以上即可，并以此判斷鮮海帶保存品質(zhì)的優(yōu)劣。
全文摘要
一種醛堿復(fù)合保鮮貯存鮮海帶的方法，它的方法是選取成熟期海帶，稱重后加水浸泡；配制保鮮浸泡液；再將選樣和浸泡后的海帶裝入密封存貯裝置之中，倒入配制的保鮮浸泡液，常溫下密封保存；定期取20kg海帶樣品，監(jiān)控測(cè)定保存海帶中褐藻酸鈉的粘度，判斷海帶保存品質(zhì)的優(yōu)劣。本方法保存化工使用的鮮海帶，方法簡(jiǎn)單，可使保存鮮海帶中褐藻酸鈉粘度高，保存時(shí)間長(zhǎng)，保存時(shí)間可達(dá)6個(gè)月以上，所保存鮮海帶中褐藻酸鈉的粘度在2000mPa·s以上。
文檔編號(hào)A23L3/358GK101889712SQ20101022201
公開(kāi)日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月9日
發(fā)明者冷凱良, 孫偉紅, 尚德榮, 翟毓秀, 苗鈞魁, 許洋, 譚志軍, 邢麗紅 申請(qǐng)人:中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所