專利名稱：超臨界CO₂萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于化工領(lǐng)域，涉及到超臨界co2萃取與分離工藝。
背景技術(shù)：
超臨界(A萃取工藝是上世紀(jì)八十年代開發(fā)出來(lái)的新工藝。世界上不少國(guó)家已廣
泛應(yīng)用于食品以及從植物中提取有機(jī)物等領(lǐng)域中。超臨界(A萃取工藝研究，設(shè)備結(jié)構(gòu)等
多有專利報(bào)道。CN1126734C是用超臨界(A工藝實(shí)驗(yàn)室制取辣椒精，再與溶劑法結(jié)合、生產(chǎn)辣椒堿。 辣椒精與辣椒紅是從紅辣椒中的提取物。辣椒精是食品工業(yè)中的辣味調(diào)味品，從辣椒精中還可提取附加值高的辣椒堿。辣椒堿是醫(yī)藥和國(guó)防的原料。辣椒紅素是食品、醫(yī)藥的紅色添加劑。從紅辣椒中提取辣椒精與辣椒紅有多種方法，目前國(guó)內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)的是傳統(tǒng)的溶劑法。專利CN01057660A、CN1724511A、CN1740236A皆有報(bào)道。溶劑浸取法主要是用醇類、醚類、烴類為溶劑。用沸騰的溶劑浸取，然后蒸發(fā)(或減壓蒸發(fā))得到濃縮物，濃縮物用稀乙醇多次洗滌除辣，洗滌液濃縮時(shí)得產(chǎn)物辣椒精；洗滌后辣椒紅濃縮物經(jīng)薄膜蒸發(fā)除殘液，得到產(chǎn)品辣椒紅。溶劑浸取法一般要經(jīng)過(guò)三次有時(shí)甚至四次加熱提取將大部分辣椒紅與辣椒精浸取出來(lái)，產(chǎn)品收率低，相對(duì)生產(chǎn)成本高。溶劑浸取法消耗溶劑污染環(huán)境、不安全，回收溶劑能耗高，生產(chǎn)周期也長(zhǎng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明用超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，流程短，產(chǎn)品收率高，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品辣椒精與辣椒紅不含任何溶劑，屬純天然物質(zhì)。生產(chǎn)環(huán)境無(wú)任何污染，沒(méi)有安全隱患，工廠屬清潔環(huán)保型工廠。但這一工藝工業(yè)化難度大，投資也大，幾乎是該領(lǐng)域內(nèi)行們不爭(zhēng)的看法。 本發(fā)明就是從實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)目標(biāo)設(shè)計(jì)的。本發(fā)明涉及一種采用超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，所述的工業(yè)方法包括工藝流程特征、萃取工藝條件及產(chǎn)品規(guī)格，其特征在于兩塔操作，即超臨界C02萃取時(shí)設(shè)置兩個(gè)萃取塔，兩個(gè)萃取塔輪換使用；C(V流體在系統(tǒng)中循環(huán)萃取。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征在于，兩個(gè)塔共用一套加料、分離和后處理系統(tǒng)。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征在于，分離過(guò)程中使用兩個(gè)分離器。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特
征還在于，萃取辣椒精的工藝條件是萃取溫度為40-6(TC，萃取壓力為9-17MPa。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特
征還在于，萃取辣椒紅的工藝條件是萃取溫度為40-6(TC，萃取壓力為17-22MPa。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特
3征還在于，產(chǎn)品辣椒精萃取率大于95%，辣椒精含量為12-20%，色價(jià)大于1。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特
征還在于，產(chǎn)品辣椒紅的萃取率82-92%，辣椒紅色價(jià)為20-90，辣素含量1%左右。 上述的超臨界C02流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精和辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法有以下
有益的效果 1.實(shí)用性強(qiáng)該發(fā)明著眼于能工業(yè)化設(shè)計(jì)的，完全可具實(shí)施工業(yè)化運(yùn)作。
2.能耗低萃取后二氧化碳高壓流體通過(guò)節(jié)流閥降壓為等焓膨脹不耗能，分離器
析出產(chǎn)品沒(méi)有相變也不耗能。
3.效率高設(shè)計(jì)兩塔流程，使辣椒精與辣椒紅產(chǎn)品生產(chǎn)能力增加一倍。
4.萃取與分離一步完成。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。 圖1是本發(fā)明的一種具體的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)流程圖。 其中；1-0)2貯罐2-過(guò)濾器3-過(guò)冷器4-柱塞泵5、6-萃取塔7-熱交換器8-分 離器A 9-分離器B
具體實(shí)施例方式
下面是本發(fā)明詳細(xì)描述。本發(fā)明中的百分比若無(wú)特別說(shuō)明均是指重量百分比。
在萃取塔5或萃取塔6中加入細(xì)度為40-70目的辣椒皮粉1500公斤，其色價(jià)為 5.8，辣椒素含量約為0. 5%。
A萃取辣椒精 打開或關(guān)閉圖1流程中相應(yīng)的閥門，將C02貯罐1中C02流體經(jīng)泵4向系統(tǒng)送入， 再經(jīng)熱交換器7升高溫度，C02流體從萃取塔5或萃取塔6下部進(jìn)入萃取塔，C02流體溶解 辣椒精(或辣椒紅)后至小而上從萃取塔上部流出至分離器A，在分離器A中析出部分辣 椒精(或辣椒紅)后，從上部流出至分離器B，在分離器B中析出所溶解的辣椒精(或辣椒 紅)，C02流體從分離器B上部流出經(jīng)冷凍降溫，再次流入柱塞泵4進(jìn)口 ，經(jīng)過(guò)柱塞泵4加壓 送出，在系統(tǒng)中周而復(fù)始的循環(huán)，實(shí)現(xiàn)萃取辣椒精(辣椒紅)全過(guò)程。萃取塔壓力控制在 10-17MPa，用熱水通過(guò)熱交換器或設(shè)備夾套將萃取塔溫度控制到40-60°C ，最終從分離器A 與分離器B中收集到辣椒精粗品57公斤，經(jīng)721分光光度計(jì)測(cè)定辣椒素含量為12. 6%，其 萃取率為95.8%，其產(chǎn)品僅需用食用油調(diào)配成市場(chǎng)所需的辣度，即可當(dāng)調(diào)味品出售，此品實(shí) 屬純天然產(chǎn)品，在市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力。
B萃取辣椒紅 將上述萃取辣椒精后的生產(chǎn)系統(tǒng)保持萃取溫度仍為40-6(TC狀態(tài)，僅將萃取壓力 升高到17-22MPa，利用C(V流體繼續(xù)循環(huán)萃取足夠的時(shí)間，從分離器A下部收集到辣椒紅產(chǎn) 品80公斤，用721分光光度計(jì)測(cè)試色價(jià)為90，其中辣椒素含量為1. 1%，其產(chǎn)品僅需用食用 油調(diào)配成市場(chǎng)所需的色價(jià)值，即可作食品添加劑辣椒紅出售，此品實(shí)屬純天然產(chǎn)品。
權(quán)利要求
一種超臨界CO2萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，所述方法以辣椒皮粉為原料，包括工藝流程特征、萃取工藝條件及產(chǎn)品規(guī)格，其特征在于(1)兩塔操作，即超臨界CO2萃取時(shí)設(shè)置兩個(gè)萃取塔，兩萃取塔輪換使用；(2)二氧化碳流體在系統(tǒng)中循環(huán)萃取。
2. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，兩個(gè)萃取塔共用一套加料、分離和后處理系統(tǒng)。
3. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，分離過(guò)程中使用兩個(gè)分離器。
4. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，萃取辣椒精的工藝條件是萃取溫度40-6(TC，萃取壓力為9-17MPa。
5. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，萃取辣椒紅的工藝條件是萃取溫度40-6(TC，萃取壓力為17-22MPa。
6. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，產(chǎn)品辣椒精的萃取率大于95% ，辣椒精含量為12-20% ，色價(jià)大于1 。
7. 如權(quán)利要求1所述的超臨界C02萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征還在 于，產(chǎn)品辣椒紅的萃取率為82-90%，辣椒紅色價(jià)為20-90，辣素含量1%左右。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種采用超臨界CO2流體從辣椒皮粉中萃取辣椒精與辣椒紅的工業(yè)生產(chǎn)方法，利用二氧化碳流體在超臨界狀態(tài)下從辣椒皮粉中先萃取出辣椒精，然后升高壓力萃取出辣椒紅。辣椒精萃取率大于95％，辣椒精中辣椒素含量為12-20％，色價(jià)大于1；辣椒紅的萃取率為82-90％，辣椒紅色價(jià)為20-90，其中辣椒素含量為1％左右。辣椒精與辣椒紅中不含任何溶劑，生產(chǎn)安全，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品純度高的特點(diǎn)。可作為替代現(xiàn)有的溶劑法生產(chǎn)辣椒紅與辣椒精的方法。
文檔編號(hào)A23L1/275GK101781475SQ20101012340
公開日2010年7月21日 申請(qǐng)日期2010年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月15日
發(fā)明者葉明湯 申請(qǐng)人:葉明湯;葉姝