專利名稱：一種醒酒飲料及生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及醒酒飲料及生產(chǎn)方法的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
醉酒給人們的生活帶來(lái)的危害極大，不僅會(huì)造成交通事故的發(fā)生，還會(huì)引起家庭 糾紛和暴力行為，更會(huì)造成精神和身體后遺癥。長(zhǎng)期醉酒會(huì)導(dǎo)致酒精性肝病、酒精性神經(jīng) 病、酒精中毒、酒精依賴、口腔癌、咽喉癌、肝癌、胃炎、骨質(zhì)疏松和中風(fēng)。長(zhǎng)期醉酒還會(huì)引起 單側(cè)髖關(guān)節(jié)疼痛，甚至股骨頭壞死或塌陷。目前市場(chǎng)上銷售的醒酒飲料眾多，但大都存在以下的不足對(duì)于普通的低濃度酒， 只能在30分鐘后起效，濃度高的酒，醒酒時(shí)間更長(zhǎng)；另外這些產(chǎn)品僅有解酒功能而不能消 除酒后出現(xiàn)的臉紅、頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、醒酒見(jiàn)效快、能消除酒后不 適感的醒酒飲料及生產(chǎn)方法。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的組成的重量份 數(shù)配比為藍(lán)莓醋4 6份、紅糖4 10份、蜂蜜1 6份、葛根0. 3 2. 0份、葛花0. 2 1. 0份、水28. 5 150份。本發(fā)明的生產(chǎn)方法為1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3 1 6，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺 菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明基本保留了原料的功效，醒酒見(jiàn)效快，當(dāng)顧客飲用半斤50度的酒后，飲用 本發(fā)明的醒酒飲料，30分鐘內(nèi)即可解酒，而且可以消除酒后出現(xiàn)的臉紅、頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以醒酒，而且可起到降血壓、降血脂的功效，長(zhǎng)期飲用對(duì) 健康有益。(1)藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鈣、高鋅、高鐵、高維生素果實(shí)。 酒后飲用藍(lán)莓汁釀成的藍(lán)莓醋可將乙醇在體內(nèi)大量分解掉，減輕乙醇對(duì)人體的損害，有效 的防止醉酒。(2)紅糖含有蛋白質(zhì)、糖類、灰分、維生素B、尼克酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、 磷、硒、胡蘿卜素等微量元素。(3)蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)乙醇的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。(4)葛根中含有13中氨基酸，其中8中是人體必需的氨基酸；葛根中所含的微量 元素及黃酮類物質(zhì)，有清心明目、清熱化痰、降低血壓、抗癌、防癌等功效；葛根中的黃酮類 物質(zhì)，對(duì)改善高血壓、動(dòng)脈硬化患者的腦血流，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，調(diào)節(jié)血液循環(huán)有顯 著效果。(5)葛花有解酒醒脾之功，適用于飲酒過(guò)度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲 食、嘔吐酸水等；葛花水提物通過(guò)激活乙醇脫氫酶活性來(lái)降低乙醇的濃度，對(duì)酒精引起的肝 細(xì)胞損害有保護(hù)作用。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比為藍(lán)莓醋4 6份、紅糖4 10份、蜂蜜1 6份、 葛根0. 3 2. 0份、葛花0. 2 1. 0份、水28. 5 150份。本發(fā)明的生產(chǎn)方法為1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3 1 6，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺 菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。實(shí)施例1 藍(lán)莓醋4份、紅糖7份、蜂蜜6份、葛根0. 3份、葛花0. 6份、水53. 7份。實(shí)施例2 藍(lán)莓醋6份、紅糖10份、蜂蜜3. 5份、葛根2. 0份、葛花0. 2份、水65. 1份。實(shí)施例3 藍(lán)莓醋5份、紅糖4份、蜂蜜1份、葛根1. 15份、葛花1. 0份、水72. 9份。實(shí)施例4 1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 6，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；
2.加入檸檬酸、山梨酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的PH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。實(shí)施例5 1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 6，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入山梨酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
實(shí)施例6 1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入檸檬酸、山梨酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的PH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。實(shí)施例7:1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入檸檬酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。實(shí)施例8 1.加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 4. 5，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；2.加入檸檬酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2. 5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；3.將料液溫度降至30 40°C，取125士 Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢 驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。效果試驗(yàn)本發(fā)明選擇30位飲酒過(guò)量的人進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果如下
權(quán)利要求
1.一種醒酒飲料，其特征在于，本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比為藍(lán)莓醋4 6份、紅 糖4 10份、蜂蜜1 6份、葛根0. 3 2. 0份、葛花0. 2 1. 0份、水28. 5 150份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醒酒飲料，其特征在于，本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比 為藍(lán)莓醋4份、紅糖7份、蜂蜜6份、葛根0. 3份、葛花0. 6份、水53. 7份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醒酒飲料，其特征在于，本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比 為藍(lán)莓醋6份、紅糖10份、蜂蜜3. 5份、葛根2. 0份、葛花0. 2份、水65. 1份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醒酒飲料，其特征在于，本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比 為藍(lán)莓醋5份、紅糖4份、蜂蜜1份、葛根1. 15份、葛花1. 0份、水72. 9份。
5.一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3 1 6，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 6，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入檸檬酸、山梨酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 6，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入山梨酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入檸檬酸、山梨酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 3，在20 35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入檸檬酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醒酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，本發(fā)明的生產(chǎn)方法為(1)加入按權(quán)利要求1所述的重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加 入65 70°C的水，料水比為1 4. 5，在20 !35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；(2)加入檸檬酸、苯甲酸組成的復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5 3. 5，然后在85 90°C的溫度下進(jìn)行殺菌；(3)將料液溫度降至30 40°C，取125士Iml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、 貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
全文摘要
一種醒酒飲料及生產(chǎn)方法涉及醒酒飲料及生產(chǎn)方法的改進(jìn)。本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、醒酒見(jiàn)效快、能消除酒后不適感的醒酒飲料及生產(chǎn)方法。本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的組成的重量份數(shù)配比為藍(lán)莓醋4～6份、紅糖4～10份、蜂蜜1～6份、葛根0.3～2.0份、葛花0.2～1.0份、水28.5～150份；本發(fā)明的生產(chǎn)方法為加入按本發(fā)明技術(shù)方案重量份數(shù)配比的藍(lán)莓醋、紅糖、蜂蜜、葛根、葛花混合，加入65～70℃的水，料水比為1∶3～1∶6，在20～35MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；加入復(fù)合酸，調(diào)節(jié)料液的pH值為2.5～3.5，然后在85～90℃的溫度下進(jìn)行殺菌；將料液溫度降至30～40℃，取125±1ml的料液灌裝、微波殺菌、燈檢、出廠檢驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱、得到產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102048219SQ20091021975
公開(kāi)日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2009年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月10日
發(fā)明者關(guān)玉斌 申請(qǐng)人:關(guān)玉斌