專利名稱：一種魚腥草涼茶及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種藥食兼用的涼茶飲料及制備方法
背景技術(shù)：
我國飲料工業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要地位。隨著人們生活水平不斷提高，對飲料 的追求已不再限于享受，滿足口腹之欲，越來越多的人們希望通過飲食獲得一些特殊養(yǎng)身 功效。藥食兼用飲料可以滿足人們的這一需求。魚腹草為三白草科植物蕺菜的干燥全草，有清熱、解毒、利尿、消腫功效；在民間， 魚腥草被人們做為清熱解毒、祛病強身的神奇草藥，我國將其列為藥食兼用植物。所以，發(fā) 明、開發(fā)以魚腥草為主料的涼茶飲料有廣闊的前景，將產(chǎn)生顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是以純凈水、中藥飲片魚腥草為主料，中藥飲片薄荷、甘草、菊花為 輔料、添加蔗糖、三氯蔗糖、檸檬酸、茶多酚配制而成的一種魚腥草涼茶，其重量比如下純 凈水1000克、魚腥草2-6克、薄荷0. 2-1克、甘草0. 2-2克、菊花0. 2-1克、檸檬酸0. 2-0. 3 克、茶多酚0. 1-0. 6克、蔗糖0-80克、三氯蔗糖0-0. 16克。該涼茶不添加色素和防腐劑，顏 色呈淺黃至金黃色，濃度適宜，甜酸適口，并且有防暑降溫、清熱解毒、去病強身功效，是四 季皆宜的保健飲料。本發(fā)明的一種魚腥草涼茶制備方法將中藥飲片魚腥草、薄荷、甘草、菊花先用純 凈水清洗，再加熱浸提、精濾、調(diào)配，然后再精濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、質(zhì)量檢驗，即得成品。
具體實施例方式以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。實施例1 稱取中藥飲片魚腥草6克、薄荷1克、甘草2克、菊花1克，混合，先用純凈水清選 干凈，然后加入500克純凈水，加熱至85°C，每分鐘攪拌3-5次，浸提40分鐘，趁熱精濾，其 濾渣再加入500克純凈水按上法浸提一次，合并兩次濾液。待濾液溫度冷卻至40°C以下， 加入蔗糖80克、檸檬酸0. 25克、茶多酚0. 4克，充分?jǐn)嚢杈鶆?，再精濾，將濾液均質(zhì)并置于 130°C高溫滅菌器滅菌15分鐘，至90°C 士5°C封口灌裝，送樣檢驗合格為成品。實施例2 稱取中藥飲片魚腥草2克、薄荷0. 2克、甘草0. 2克、菊花0. 2克，混合，先用純凈 水充分清選，然后加入500克純凈水，加熱至85 °C，每分鐘攪拌3-5次，浸提40分鐘，趁熱精 濾，其濾渣再加入500克純凈水按上法浸提一次，合并兩次濾液。待濾液溫度冷卻至40°C以 下，加入三氯蔗糖0. 16克、檸檬酸0. 3克、茶多酚0. 1克，充分?jǐn)嚢杈鶆颍倬珵V，將濾液均 質(zhì)并置于130°C高溫滅菌器滅菌15分鐘，至90°C _95°C封口灌裝，送樣檢驗合格為成品。實施例3:
稱取中藥飲片魚腥草3. 2克、薄荷0. 5克、甘草1. 25克、菊花0. 63克，混合，先用 純凈水充分清選，然后加入500克純凈水，加熱至85°C，每分鐘攪拌3-5次，浸提40分鐘， 趁熱精濾，其濾渣再加入500克純凈水按上法浸提一次，合并兩次濾液。待濾液溫度冷卻至 400C以下，加入蔗糖30克、三氯蔗糖0. 05克、檸檬酸0. 2克、茶多酚0. 6克，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?再精濾，將濾液均質(zhì)并置于130°C高溫滅菌器滅菌15分鐘，至90°C _95°C封口灌裝，送樣檢 驗合格為成品。
權(quán)利要求
1.一種魚腥草涼茶，其特征是該魚腥草涼茶是以純凈水、魚腥草為主料，薄荷、甘草、菊 花為輔料，添加蔗糖、三氯蔗糖、檸檬酸、茶多酚配制而成，其重量比如下純凈水1000克、 魚腥草2-6克、薄荷0. 2-1克、甘草0. 2-2克、菊花0. 2-1克、檸檬酸0. 2-0.3克、茶多酚 0. 1-0. 6克、蔗糖0-80克、三氯蔗糖0-0. 16克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚腥草涼茶，其特征在于所述的魚腥草涼茶的重量比如 下純凈水1000克、魚腥草3. 2克、薄荷0. 59克、甘草1. 25克、菊花0. 63克、蔗糖30克、三 氯蔗糖0. 05克、檸檬酸0. 2克、茶多酚0. 3克。
3.—種魚腥草涼茶的制備方法，其特征在于將中藥飲片魚腥草、薄荷、甘草、菊花先 用純凈水清洗，再加熱浸提、精濾、調(diào)配，然后再精濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、質(zhì)量檢驗，即得 成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種魚腥草涼茶及制備方法。它是以純凈水、中藥飲片魚腥草為主料，中藥飲片薄荷、甘草、菊花為輔料、添加蔗糖、三氯蔗糖、檸檬酸、茶多酚配制而成，其重量比如下純凈水1000克、魚腥草2-6克、薄荷0.2-1克、甘草0.2-2克、菊花0.2-1克、蔗糖0-80克、三氯蔗糖0-0.16克、檸檬酸0.2-0.6克、茶多酚0.1-0.6克；其制備方法將魚腥草及輔料用純凈水清洗干凈，用加熱至85℃的純凈水浸提二次，合并浸提液，精濾、配料、再精濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、檢驗、即為成品。魚腥草涼茶具有清熱解毒，防暑降溫功效，祛病強身，是四季皆宜的飲料。
文檔編號A23F3/34GK102047999SQ20091004466
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月2日
發(fā)明者劉鵬輝, 周達人, 林世俊, 肖立龍, 龔翠香 申請人:湖南金鵬藥業(yè)有限公司