專利名稱：小麥片的制做方法
專利說明小麥片的制做方法 [技術領域] 本發(fā)明涉及小麥加工，特別是一種小麥片的制做方法。
[背景技術] 哈薩克族每年的三月為那吾爾孜節(jié)(春節(jié))，此時家家戶戶都作小麥粥，走家轉戶相互問安，吃肉、喝粥，表示寒冬已過，充滿希望的新的一年即將開始；小麥是小麥粥的主要原料，為了使小麥粥的味道可口美味，所用的小麥原料要脫皮，并且具有一定的濕度。
[發(fā)明內容] 為了解決上述不足，本發(fā)明提供一種特殊加工的小麥片的制做方法。
本發(fā)明這樣實現的 1.將未上化肥的小麥，用多層篩子干篩，清除雜物； 2.將小麥清洗，并曬干； 3.將小麥放入臼內，用杵研磨小麥，使小麥脫皮； 4.用100℃的開水沖洗，隨后裝入封閉不透氣的器皿中蒙4-6小時，使小麥腫漲； 5.將小麥第二次過篩，并烘干即可。
[具體實施方式
] 本發(fā)明這樣實現的 1.將未上化肥的小麥，用多層篩子干篩，清除小麥中的雜物； 2.將小麥清洗，并曬干； 3.將小麥放入臼內，用杵研磨小麥，使小麥脫皮； 4.用100℃的開水沖洗，隨后裝入封閉不透氣的器皿中蒙4-6小時，使小麥腫漲； 5.將小麥第二次過篩，清理脫落的皮，然后烘干即可。
權利要求
1.本發(fā)明所述的小麥片的制做方法，它包括下列步驟
a.將未上化肥的小麥，用多層篩子干篩，清除雜物；
b.將小麥清洗，并曬干；
c.將小麥放入臼內，用杵研磨小麥，使小麥脫皮；
d.用100℃的開水沖洗，隨后裝入封閉不透氣的器皿中蒙4-6小時，使小麥腫漲；
e.將小麥第二次過篩，并烘干即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及小麥加工，特別是一種小麥片的制做方法。小麥片的制做是將未上化肥的小麥，用多層篩子干篩，清除雜物；將小麥清洗，并曬干；將小麥放入臼內，用杵研磨小麥，使小麥脫皮；用100℃的開水沖洗，隨后裝入封閉不透氣的器皿中蒙4-6小時，使小麥腫漲；將小麥第二次過篩，并烘干即可。小麥片主要用于制做哈薩克風味小麥粥。
文檔編號A23L1/168GK101361542SQ20081016572
公開日2009年2月11日 申請日期2008年9月14日 優(yōu)先權日2008年9月14日
發(fā)明者努拉·合德爾汗 申請人:努拉·合德爾汗