專利名稱：一種簡單食用米粉的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于米粉加工技術領域，具體涉及一種以雜糧加工的食用方便 的米粉面粉，國際專利分類號A23LI/18、A21D2/36。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們對食品的要求也越 來越高，以講究營養(yǎng)保健的出發(fā)點，大多喜歡食用雜糧，特別是玉米、小米、黃豆和雜豆等， 在色、香、味的基礎上，食用方便的食品更受人們青睞?，F(xiàn)有的方便食品例如方便面、方便米 粥都是以含水量高而稀的食品被人食用，對于大多數(shù)人來說，還不能將它作為日常的主食， 很多人對常吃方便面有種恐懼感。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種食用方便的米粉面粉。本發(fā)明的技術方案將 米粉糧食粉80份、本發(fā)明；所述的米粉糧食粉是指經(jīng)米粉的所有糧食粉，可以是米、面、雜 糧等經(jīng)米粉后，粉碎至60-100目，可以是一種或幾種米粉面粉的混合物；在前述成分的基 礎上可添加1份的食品添加劑；所述的食品添加劑是是維生素、木糖等；為了提高加工性 能，可加入2-40份生粉；所述的生粉是指生的糧食粉、即所有的糧食經(jīng)粉碎到60-100目的 面粉，也可以是淀粉等糧食深加工產(chǎn)品；為了改善口感，可添加糖粉l-20份；本發(fā)明具有營 養(yǎng)豐富、食用方便的積極效果，特別是口感和以前的傳統(tǒng)食品相比有較大的提高，適合生活 節(jié)奏比較快的人群使用。
具體實施方式
實施例1 :取米粉玉米粉80份、芝麻IO份備用；將玉米篩選、去除雜 物，用米粉機米粉；將芝麻清除雜質、洗凈，烘干，粉碎醬狀備用；米粉后冷卻5-10分鐘，待 其變硬后粉碎至60-100目；將米粉玉米粉和混合均勻即得本發(fā)明。根據(jù)需要和口味，可單 獨使用一種米粉面粉，也可以兩種或兩種以上的米粉面粉混合使用。本發(fā)明的米粉，可直接 食用，即用開水或溫水充成糊狀就能食用，即沖即用，適合快餐和乘車旅游。
實施例2 :取米粉玉米粉或高粱粉60份、生粉10份、芝麻10份、備用；將玉米粉或 高粱米篩選、去除雜物，用米粉機米粉；將芝麻清除雜質、洗凈，烘干，粉碎醬狀備用；米粉 后冷卻5-10分鐘，待其變硬后粉碎至60-100目后備用；將米粉玉米粉或高粱粉、生粉、芝麻 醬混合均勻即得本發(fā)明。配用生粉是指所有的糧食經(jīng)粉碎到100目的面粉；也可以是淀粉 等糧食深加工產(chǎn)品；本發(fā)明食用方法是將本發(fā)明的面粉用水和面，或蒸饅頭、花巻、或烙 餅，只要稍微加熱即可食用，即節(jié)省事間，又節(jié)省能源。實施例3 :取米粉玉米粉70份、生粉 20份、芝麻10份、糖粉12份、微量元素CO. 1份備用；米粉面粉的制作和芝麻醬制作同實施
例2 ;取米粉玉米粉、生粉、芝麻醬、糖粉、微量元素C混合均勻即得本發(fā)明；食用方法同實施 例2 ;注意加有糖粉的米粉不適合糖尿病病人食用；生粉的含糖量可根據(jù)喜好酌量增減。
權利要求
一種簡單食用米粉，主要由下列原料所組成米粉糧食粉80份、所述的米粉糧食粉是指經(jīng)米粉的所有糧食粉，是米、面、雜糧等經(jīng)米粉磨碎。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種簡單食用米粉，其中原料還有食品添加劑1份；所述的 食品添加劑是維生素、木糖等。
全文摘要
一種簡單食用米粉，屬于米粉加工技術領域，是將米粉加入添加劑成分制的。本發(fā)明；所述的米粉是指經(jīng)米粉的所有糧食粉，可以是米、面、雜糧等；可添加食品添加劑；所述的食品添加劑是由人體所需的維生素、木糖等；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、食用方便的積極效果，特別是口感和以前的傳統(tǒng)食品相比有較大的提高，適合生活節(jié)奏比較快的人群使用。
文檔編號A23L1/10GK101731512SQ20081016044
公開日2010年6月16日 申請日期2008年11月18日 優(yōu)先權日2008年11月18日
發(fā)明者高冉 申請人:高冉