專利名稱：一種復(fù)合保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提出的是食品領(lǐng)域的保健食品，具體地說是一種復(fù)合保健食品。
背景技術(shù)在本發(fā)明提出以前，雞卵黃免疫球蛋白通常作為抗腹瀉的輔助藥物使 用，而牛初乳作為含有生物抗體的食品應(yīng)用，牛乳乳酸蛋白(也稱酸奶)直接作為食品飲料 應(yīng)用。以上物質(zhì)雖然可以直接用作食品，但其營養(yǎng)與保健作用單一，不能起到對(duì)人體的胃腸 保養(yǎng)和對(duì)人體綜合補(bǔ)養(yǎng)作用。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提出一種復(fù)合蛋白保健食品，其成分組成如 下雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、淀粉。以上組分按比例混合制成干型或濕型產(chǎn)品，經(jīng)包裝成為本發(fā)明 保健食品。在本發(fā)明配方中，雞卵黃免疫球蛋白的營養(yǎng)和保健性作用為具有較高的杭菌免 疫活性，可抑制病性大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色菊萄球菌等常見人類腸道致病菌的生長， 并具有增強(qiáng)人體免疫功能，提高抵抗細(xì)菌感染能力的作用。牛初乳的營養(yǎng)性作用為牛初乳 是指母牛生產(chǎn)后七天內(nèi)所采集的牛乳，是除了人乳以外唯一富含生長因子和免疫因子的天 然食品.其免疫因子涵蓋免疫球蛋白，乳過氧化物酶，乳鐵蛋白，乳清蛋白，胰蛋白酶抑制 劑等。富含脯氮酸的多膚，生長因子包括表皮生長因子，神經(jīng)營養(yǎng)生長因子，組織纖維生長 因子，胰島素樣生長因子，轉(zhuǎn)化生長因子等。牛乳乳酸菌的營養(yǎng)性作用為乳酸菌的獲得是 通過牛乳接種乳酸菌培養(yǎng)液經(jīng)發(fā)酵制成的.在發(fā)酵過程中，可消耗牛乳中20-40腸的乳糖， 改善乳糖不耐受性.還可使乳液中的B族維生素和維生素C有所增加.乳酸菌在人體中的 代謝可提高鈣、磷、鐵、維生素D的吸收，其分解所產(chǎn)生的半乳糖是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦普 質(zhì)的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關(guān)系，并具有防止因缺鐵、缺鈣引起的貧血癥 和軟骨病。糊精和淀粉的作用為對(duì)組分原料起到分散和稀釋及緩沖的作用，同時(shí)起到提供 多糖和能量作用.由于本發(fā)明所提出的食品配方能夠起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠直接增強(qiáng) 人體免疫能力，改善胃腸功能，促進(jìn)細(xì)胞正常生長，骨骼正常生長發(fā)育，加快組織修復(fù)和外 傷痊愈，促進(jìn)肌肉生長，增強(qiáng)肌肉力量。在使用本發(fā)明食品補(bǔ)充營養(yǎng)性物質(zhì)的同時(shí)，能夠在 人體胃腸中建立微生態(tài)環(huán)境，對(duì)胃腸疾病還有緩解和治療作用.經(jīng)使用證明，對(duì)人體胃鉆 膜壞損，具有修復(fù)作用，對(duì)慢性胃腸炎具有治療和緩解作用。
具體實(shí)施方式
1.干型雞蛋1000份、鴨蛋800份、鵝蛋500份、淀粉淀粉500份。 以上物料按比例混合攪拌后包裝成為本發(fā)明保健食品. 2，濕型雞蛋1000份、鴨蛋800份、鵝蛋500份、淀粉淀粉500份將以上配料加水 10-100倍或使用其組分含水物，使之成為濕型液態(tài)食品或飲料，經(jīng)灌裝包裝成為本發(fā)明濕 型保健食品。
權(quán)利要求
一種復(fù)合保健食品，其特征是由雞蛋1000份、鴨蛋800份、鵝蛋500份、淀粉淀粉500份，混合制成本發(fā)明干型保健食品或加水10-100倍后經(jīng)灌裝制成本發(fā)明濕型保健食品。
全文摘要
本發(fā)明提出的是食品領(lǐng)域的營養(yǎng)性保健食品，是一種復(fù)合保健食品。其配方組成為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、淀粉按比例混合并加水成為液態(tài)產(chǎn)品，經(jīng)灌裝包裝成為濕型成品，或進(jìn)行低溫干燥經(jīng)包裝成為干型成品。本發(fā)明食品綜合了所用原料的營養(yǎng)性成分的優(yōu)點(diǎn)，并且具有綜合補(bǔ)強(qiáng)和提高人體免疫力的作用，同時(shí)，對(duì)胃腸疾病還有治療和保養(yǎng)作用，適合于不同人群的營養(yǎng)性補(bǔ)充和保健的應(yīng)用。
文檔編號(hào)A23L1/32GK101731588SQ20081016034
公開日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2008年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月17日
發(fā)明者于曉天 申請(qǐng)人:于曉天