專利名稱：茶葉的一種生物保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶葉的保鮮技術(shù)。
背景技術(shù)：
我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，特別是綠茶、烏龍茶、花茶等，是我國(guó)獨(dú)有的產(chǎn)品， 為各階層人們所喜愛飲用，但茶葉卻具有易氧化變質(zhì)、及吸附異味后飲用口感 差甚至不能飲用的問題。
本發(fā)明的目的
本發(fā)明的目的是采用一種生物技術(shù)，利用微生物中的蠟樣芽孢桿菌的耗氧 能力，以及枯草芽孢桿菌具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，兩者結(jié)合， 從而阻止茶葉的氧化變質(zhì)。
本發(fā)明的技術(shù)方案
茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無(wú)毒的蠟樣芽孢桿菌和枯 草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成
干燥的菌粉。按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1—2kg的比例，同時(shí)摻入茶葉
中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包 裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
本發(fā)明利用微生物中的蠟樣芽孢桿菌具有耗氧的能力，以及枯草芽孢桿菌 具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，從而阻止了茶葉的氧化變質(zhì)，獲得 了能長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶葉。
注意事項(xiàng)
1、 上述茶葉必須是剛采摘及加工后的新茶。
2、 兩種微生物同時(shí)放入。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)
由于采用了兩種微生物的技術(shù)保鮮茶葉，使茶葉達(dá)到阻隔氧氣，不再氧化 變質(zhì)，保持了良好的滋味，也保持了維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受損失，從而更適 合人們飲用。
本發(fā)明的實(shí)施例
每100kg茶葉中，摻入15g蠟樣芽孢桿菌干菌粉和15g枯草芽孢桿菌干菌 粉，充分?jǐn)嚢韬螅⒓囱b入大小不等的抗透氧性能良好的包裝物中，密封并放 置于干燥陰涼處備用即可。
權(quán)利要求
1、茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無(wú)毒的蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成干燥的菌粉，按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1--2kg的比例，一同摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無(wú)毒的蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成干燥的菌粉。按每1000kg的茶葉，兩種菌粉各為0.1-2kg的比例，摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
文檔編號(hào)A23L3/3463GK101385566SQ20071013942
公開日2009年3月18日 申請(qǐng)日期2007年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月14日
發(fā)明者蒲義斌, 陳唐龍, 陳艷娥 申請(qǐng)人:陳艷娥