專利名稱：一種從沙棘中制備含有天然維生素p的混合物的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從植物果實中制備天然活性物質(zhì)混合物的方法，具體地說是涉及一種從沙棘中制備含有天然維生素P的混合物的方法。
背景技術(shù)：
沙棘果又名沙棗、醋柳果、黑刺、酸刺、其察日嘎納(蒙名)、達普(藏名)、吉汗(維吾爾名)，是胡頹子科植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的成熟果實。沙棘是維生素P(多酚類及黃酮類化合物)的豐富資源，它能增強人體的耐久性，減少毛細血管壁的滲透性，可以預(yù)防機體中維生素C受到破壞，促進維生素C的吸收。目前，市場上有從沙棘中提取的維生素C、黃酮等單體產(chǎn)品，但還沒有從沙棘中制備的含有維生素P的混合物。而且制備方法多采用傳統(tǒng)方法如水蒸汽蒸餾法、減壓蒸餾法、溶劑萃取法等成本高，得率低，產(chǎn)品易氧化，提取用溶劑無法完全清除。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種從沙棘中制備含有天然維生素P的混合物的制備方法。
本發(fā)明沙棘中制備含有維生素P混合物的方法按照如下步驟來實現(xiàn)1、一種從沙棘中制備含有天然維生素P的混合物的制備方法，其特征在于，它包括下面的步驟(1)取汁沙棘果沖洗后以3500～4500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心5～10分鐘制得沙棘汁；(2)脫氣將上述所得沙棘汁在真空度為5.13～5.33帕，溫度為41～43℃的條件下脫氣至攪拌狀態(tài)下無明顯氣泡；(3)酶解在脫完氣的沙棘汁中加95％的氫氧化鈉溶液調(diào)pH至3～4，在膜分離式酶解反應(yīng)器中按2～4克/升的量加果膠酶酶解2～6小時；(4)脫脂酶解后的沙棘汁通入碟片式脫脂機脫脂，其含量控制在0.2％～0.5％；(5)均質(zhì)脫脂后的沙棘汁在溫度為26～40℃的條件下，用高壓均質(zhì)機分兩次均質(zhì)，第一次在14～16.4兆帕壓力下均質(zhì)3～5小時，第二次在9～11.8兆帕壓力下均質(zhì)0.5～3小時；(6)降酸再按沙棘汁重量的1～5％加碳酸鈣通過樹脂后，再加10～25ppm濃度的乳酸菌將酸度降到7～10克/升；(7)脫糖將沙棘汁升溫至20～30℃時，按0.005～0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小時0.2～0.5％的量加5～10％雙氧水反應(yīng)時間1～3小時脫糖；(8)微孔過濾在操作壓力3～14MPa下采用乙酸纖維膜使沙棘汁中的蛋白質(zhì)大分子、雜質(zhì)及細菌被截留，低分子可溶性物質(zhì)則可隨濾液通過；(9)冷凍干燥待真空度達到22～26帕后繼續(xù)抽真空1～2小時，溫度調(diào)至-40～-45℃時將沙棘汁冷凍干燥15～26小時；(10)粉碎將冷凍干燥所得的含有維生素p的混合物通過低溫粉碎機在-20～-30℃時粉碎2～8分鐘，粉碎細度至38～58um；(11)成品采用鋁箔真空包裝即得含有0.5～20％維生素P(其中總黃酮60～80％、花青素12～30％、兒茶素3～20％)和2～30％維生素C的混合物。
本發(fā)明的優(yōu)點是產(chǎn)品制備方法簡單，采用低溫生物物理相結(jié)合的方法解決了沙棘中高活性物質(zhì)因高溫氧化而褐變的問題，工藝中不需任何溶劑，無殘留，成本低，生物活性物質(zhì)得率高，產(chǎn)品中維生素P與維生素C共存，促進人體吸收。


圖1為一種從沙棘中制備含有天然維生素P的混合物的方法生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實施例方式
實施例1(1)取汁沙棘果沖洗后以3500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心10分鐘制得沙棘汁；(2)脫氣取上述所得沙棘汁100kg在真空度為5.13帕，溫度為43℃的條件下脫氣至攪拌狀態(tài)下無明顯氣泡；(3)酶解在脫完氣的沙棘汁中加95％的氫氧化鈉溶液調(diào)pH至3，在膜分離式酶解反應(yīng)器中按2克/升的量加果膠酶酶解6小時；(4)脫脂酶解后的沙棘汁通入碟片式脫脂機脫脂，其含量控制在0.2％；(5)均質(zhì)脫脂后的沙棘汁在溫度為26℃的條件下，用高壓均質(zhì)機分兩次均質(zhì)第一次在14兆帕壓力下均質(zhì)3小時，第二次在11.8兆帕壓力下均質(zhì)3小時；(6)降酸再按沙棘汁重量的1％加碳酸鈣通過樹脂后，再加25ppm濃度的乳酸菌將酸度降到7～10克/升；(7)脫糖將沙棘汁升溫至30℃，按0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小時0.5％的量加5％雙氧水反應(yīng)時間3小時脫糖；(8)微孔過濾在操作壓力3MPa下采用乙酸纖維膜使沙棘汁中的蛋白質(zhì)大分子、雜質(zhì)及細菌被截留，低分子可溶性物質(zhì)則可隨濾液通過；(9)冷凍干燥待真空度達到22帕后繼續(xù)抽真空2小時，溫度調(diào)至-40℃時將沙棘汁冷凍干燥26小時；(10)粉碎將冷凍干燥所得的含有維生素p的混合物通過低溫粉碎機在-20℃時粉碎8分鐘，粉碎細度至58um；(11)成品采用鋁箔真空包裝制得含有0.5％維生素P(其中總黃酮80％、花青素12％、兒茶素8％)，30％維生素C的混合物520g。
實施例2(1)取汁沙棘果沖洗后以4000轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心5分鐘制得沙棘汁；(2)脫氣取上述所得沙棘汁100kg在真空度為5.33帕，溫度為41℃的條件下脫氣至攪拌狀態(tài)下無明顯氣泡；(3)酶解在脫完氣的沙棘汁中加95％的氫氧化鈉溶液調(diào)pH至4，在膜分離式酶解反應(yīng)器中按4克/升的量加果膠酶酶解2小時；(4)脫脂酶解后的沙棘汁通入碟片式脫脂機脫脂，其含量控制在0.5％；(5)均質(zhì)脫脂后的沙棘汁在溫度為40℃的條件下，用高壓均質(zhì)機分兩次均質(zhì)，第一次在16.4兆帕壓力下均質(zhì)5小時，第二次在9兆帕壓力下均質(zhì)0.5小時；(6)降酸再按沙棘汁重量的5％加碳酸鈣通過樹脂后，再加10ppm濃度的乳酸菌將酸度降到7～10克/升；(7)脫糖將沙棘汁升溫至20℃，按0.005％加葡萄糖氧化酶、以每小時0.2％的量加10％雙氧水反應(yīng)時間1小時脫糖；
(8)微孔過濾在操作壓力14MPa下采用乙酸纖維膜使沙棘汁中的蛋白質(zhì)大分子、雜質(zhì)及細菌被截留，低分子可溶性物質(zhì)則可隨濾液通過；(9)冷凍干燥待真空度達到26帕后繼續(xù)抽真空1小時，溫度調(diào)至-45℃時將沙棘汁冷凍干燥15小時；(10)粉碎將冷凍干燥所得的含有維生素p的混合物通過低溫粉碎機在-30℃時粉碎2分鐘，粉碎細度至45um；(11)成品成品采用鋁箔真空包裝制得含有20％維生素P(其中總黃酮60％、花青素37％、兒茶素3％)，2％維生素C的混合物500g。
實施例3(1)取汁沙棘果沖洗后以4500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心8分鐘制得沙棘汁；(2)脫氣取上述所得沙棘汁100kg在真空度為5.2帕，溫度為42℃的條件下脫氣至攪拌狀態(tài)下無明顯氣泡；(3)酶解在脫完氣的沙棘汁中加95％的氫氧化鈉溶液調(diào)pH至3.5，在膜分離式酶解反應(yīng)器中按3克/升的量加果膠酶酶解4小時；(4)脫脂酶解后的沙棘汁通入碟片式脫脂機脫脂，其含量控制在0.35％；(5)均質(zhì)脫脂后的沙棘汁在溫度為35℃的條件下，用高壓均質(zhì)機分兩次均質(zhì)，第一次在15兆帕壓力下均質(zhì)4小時，第二次在10.2兆帕壓力下均質(zhì)2小時；(6)降酸再按沙棘汁重量的3％加碳酸鈣通過樹脂后，再加18ppm濃度的乳酸菌將酸度降到7～10克/升；(7)脫糖將沙棘汁升溫至25℃，按0.01％加葡萄糖氧化酶、以每小時0.35％的量加7.5％雙氧水反應(yīng)時間2小時脫糖；(8)微孔過濾在操作壓力8MPa下采用乙酸纖維膜使沙棘汁中的蛋白質(zhì)大分子、雜質(zhì)及細菌被截留，低分子可溶性物質(zhì)則可隨濾液通過；(9)冷凍干燥待真空度達到23.5帕后繼續(xù)抽真空1.4小時，溫度調(diào)至-43℃時將沙棘汁冷凍干燥20小時；(10)粉碎將冷凍干燥所得的含有維生素p的混合物通過低溫粉碎機在-25℃時粉碎6分鐘，粉碎細度至45um；(11)成品采用鋁箔真空包裝制得含有10％維生素P(其中總黃酮65％、花青素15％、兒茶素20％)，20％維生素C的混合物538g。
權(quán)利要求
1.一種從沙棘中制備含有天然維生素P的混合物的制備方法，其特征在于，它包括下面的步驟(1)取汁沙棘果沖洗后以3500～4500轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心5～10分鐘制得沙棘汁；(2)脫氣將上述所得沙棘汁在真空度為5.13～5.33帕，溫度為41～43℃的條件下脫氣至攪拌狀態(tài)下無明顯氣泡；(3)酶解在脫完氣的沙棘汁中加95％的氫氧化鈉溶液調(diào)pH至3～4，在膜分離式酶解反應(yīng)器中按2～4克/升的量加果膠酶酶解2～6小時；(4)脫脂酶解后的沙棘汁通入碟片式脫脂機脫脂，其含量控制在0.2～0.5％；(5)均質(zhì)脫脂后的沙棘汁在溫度為26～40℃的條件下，用高壓均質(zhì)機分兩次均質(zhì)，第一次在14～16.4兆帕壓力下均質(zhì)3～5小時，第二次在9～11.8兆帕壓力下均質(zhì)0.5～3小時；(6)降酸再按沙棘汁重量的1～5％加碳酸鈣通過樹脂后，再加10～25ppm濃度的乳酸菌將酸度降到7～10克/升；(7)脫糖將沙棘汁升溫至20～30℃時，按0.005～0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小時0.2～0.5％的量加5～10％雙氧水反應(yīng)時間1～3小時脫糖；(8)微孔過濾在操作壓力3～14MPa下采用乙酸纖維膜使沙棘汁中的蛋白質(zhì)大分子、雜質(zhì)及細菌被截留，低分子可溶性物質(zhì)則可隨濾液通過；(9)冷凍干燥待真空度達到22～26帕后繼續(xù)抽真空1～2小時，溫度調(diào)至-40～-45℃時將沙棘汁冷凍干燥15～26小時；(10)粉碎將冷凍干燥所得的含有維生素p的混合物通過低溫粉碎機在-20～-30℃時粉碎2～8分鐘，粉碎細度至38～58um；(11)成品采用鋁箔真空包裝得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述混合物的制備方法，其特征在于所述脫氣為將沙棘汁在真空度為5.2～5.3帕，溫度為42℃的條件下脫氣；所述微孔過濾是在操作壓力為8～10兆帕下采用乙酸纖維膜過濾；所述冷凍干燥是在真空度達為24～25帕后繼續(xù)抽真空1.5小時，溫度調(diào)至-42～-43℃時將沙棘汁冷凍干燥18～20小時；所述粉碎為將冷凍干燥所得的含有維生素P的混合物通過低溫粉碎機在-25～-28℃時粉碎5分鐘，粉碎細度至45um。
3.一種利用權(quán)利要求1所述從沙棘中制備混合物的方法制備的混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求書3所述的混合物，其特征在于其包含維生素P和維生素C。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的混合物，其特征在于按重量百分含量計含有0.5～20％維生素P和2～30％維生素C，其余為果粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的混合物，其特征在于所述維生素P中按重量百分含量計含有總黃酮60～80％、花青素12～40％、兒茶素3～20％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種從沙棘中制備含有維生素P的混合物的方法，其目的是提供一種經(jīng)取汁、脫氣、酶解、脫脂、均質(zhì)、降酸、脫糖、微孔過濾、冷凍干燥和粉碎，制得含有0.5～20％維生素P和2～30％維生素C的混合物的方法，該方法簡單，采用低溫生物物理相結(jié)合的方法解決了沙棘中高活性物質(zhì)因高溫氧化而褐變的問題，工藝中不需任何溶劑，無殘留，成本低，生物活性物質(zhì)得率高，產(chǎn)品中維生素P與維生素C共存，促進人體吸收。
文檔編號C12P1/00GK101084943SQ200710018178
公開日2007年12月12日 申請日期2007年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月13日
發(fā)明者魯長征, 曾端國, 李樹志, 謝清, 山永凱 申請人:青海清華博眾生物技術(shù)有限公司