專利名稱：食用仙人掌蒸煮類菜肴的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明食用仙人掌蒸煮類菜肴隸屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用仙人掌蒸煮類菜肴。
背景技術(shù)：
食用仙人掌屬仙人掌科木本小灌木植物，《李時(shí)珍本草綱目》、《中草藥大辭典》對(duì)其藥性論述為味酸、寒苦、入心、肺、胃三經(jīng)，有行氣活血，清熱解毒。散淤消腫之功效。治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔、喉痛、咳嗽、肺痛、乳痛、療瘡、湯火傷，蛇傷，美容、護(hù)膚、養(yǎng)顏，降血脂、血壓、血糖、防治動(dòng)脈硬化，腦血栓、中風(fēng)；富含SOD清除人體自由基，可防癌抗癌，增強(qiáng)人體免疫功能等功效，人類將用綠色滋養(yǎng)生命，食療造就健康，抗老防衰延年益壽。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種食用仙人掌蒸煮類菜肴，這種蒸煮類菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的降血糖、降血壓和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心腦血管疾病的一種食用仙人掌蒸煮類菜肴。
本發(fā)明食用仙人掌蒸煮類菜肴以“仙人掌”扇貝為例。
主料食用仙人掌100克配料肩貝200克色拉油50克調(diào)料碘鹽5克味精10克香油、5克制作方法1、將食用仙人掌去刺、清洗干凈、去皮、切成小丁待用；2、將肩貝用水洗凈、在蒸籠上蒸5分鐘待用。
3、把待用的食用仙人掌小丁加調(diào)料碘鹽5克、味精10克、色拉油50克、香油5克充分拌勻后分別加到已蒸過的扇貝中，再蒸1分鐘出籠裝盤為“仙人掌扇貝”菜肴成品。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明食用仙人掌蒸煮類菜肴以“仙人掌扇貝”為例系列蒸煮類菜肴。
2.“仙人掌扇貝”其主料食用仙人掌100克，配料扇貝200克、色拉油50克、調(diào)料碘鹽5克、味精10克、香油5克。
3.制作方法①、將食用仙人掌去刺、清洗干凈、去皮、切成小丁待用。②、將扇貝用水洗凈、在蒸籠上蒸5分鐘待用。③、把待用的食用仙人掌小丁加調(diào)料碘鹽5克、味精10克、色拉油50克、香油5克充分拌勻后分別加到已蒸過的扇貝中，再蒸1分鐘出籠裝盤為“仙人掌扇貝”菜肴成品。
全文摘要
本發(fā)明食用仙人掌蒸煮類菜肴隸屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用仙人掌蒸煮類菜肴。本發(fā)明食用仙人掌蒸煮類菜肴以“仙人掌”扇貝為例。這種蒸煮類菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的降血糖、降血壓和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心腦血管疾病的一種食用仙人掌蒸煮類菜肴。這種菜肴還可以美容、護(hù)膚、養(yǎng)顏、防治動(dòng)脈硬化、腦血栓、中風(fēng)等疾病。
文檔編號(hào)A23L1/22GK101049139SQ20061003926
公開日2007年10月10日 申請(qǐng)日期2006年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月3日
發(fā)明者孫寶成, 黃玉蓮 申請(qǐng)人:孫寶成